是日，讀書會組織到淄博參觀，目的地有二：扳倒井酒廠、周村古城。春秋戰(zhàn)國時期，淄博就是齊國所在地，歷史人文薈萃，古城和酒廠就是其中的代表，擁有深厚的齊魯文化底蘊。組織者目的非常明確，那就是增長見識，開拓眼界，為讀書活動營造一個良好的氛圍。
　　 對這次活動，我持樂觀的心態(tài)，希望通過采風，寫出篇好的作品以饗讀者。若給此行定位，我更傾向自己文化宣傳大使的角色。
　　 說起來，我對古城和酒廠并不陌生，前年就曾跟團游覽過。只是行程安排過緊，行色匆匆，走馬觀花式的，有種意猶未盡之感。即便如此，已是震憾，故地重游，希望有新的發(fā)現(xiàn)。
　　 在我看來，這是一次文化之旅，周村古城代表著古齊國的歷史文化，包括當時的建筑文化、商業(yè)文化、飲食文化等，是一處不可多得的歷史古跡。從中，我們可以復原當時的社會經(jīng)濟狀況。
　　 而扳倒井酒廠，則是酒文化的代表。身臨其境，你可以感受到它的恢宏和大氣，了解它古老而悠久的歷史，以及酒廠百折不撓的創(chuàng)業(yè)歷程。美酒如書，仔細品味，那是有許多文化元素的。
　　 作為過來人，我對此行更是充滿期待。有句話叫溫故而知新，作為一名“復讀生”，我希望將成績提高一下。好飯不怕回鍋，經(jīng)歷一次有一次新的體驗。有些東西，越咀嚼就越有味道，這也是我此行的初衷。
　　 更何況，和志趣相投的讀書人一道同行，感覺自是不同?？鬃釉唬骸坝信笞赃h方來，不亦樂乎？”我倒是想說：“呼朋到遠方去，不亦樂乎？”愛書人有共同的語言，攜手同游，想必有不一樣的體驗。我說這是一次文化之旅，濃郁的文化氛圍也是其中的一個方面。
　　 千呼萬喚中，6月29日到了，早7點，我們乘大巴準時出發(fā)。說來也怪，連日高溫天氣，炙烤得人心煩意亂。今天卻是天公作美，太陽羞澀地躲在云后，仿佛專為我們提供機會似的。天氣預報說周村當?shù)赜行∮?，我們更是充滿了期待。
　　 說來慚愧，雖為會員，參加活動的次數(shù)有限，錯過了很多相識的機會，此次就有幾張陌生的面孔。盡管初次相見，但并不妨礙我們的交流。由于有共同的愛好，相談甚是相投，大有相見恨晚之感。一路下來，已是無話不談，好像多年的老朋友一般，這也許是讀書的魅力吧。相逢何必曾相識，心有靈犀一點通，我是這樣認為的?！对娊?jīng)》云：“有美一人，清揚婉兮；邂逅相遇，適我愿兮?！边@是我此行的寫照，它就刻在周村古城的墻壁上，此刻正靜靜地等待著我的到來。
　　 車行三個小時，上午十點，扳倒井酒廠到了。扳倒井酒廠屬于國井集團，擁有國井、扳倒井、好客三大品牌，主要生產(chǎn)國香型、醬香型、復糧芝麻香型、濃香型白酒。俗話說好水出美酒，就像赤水河成就茅臺一樣，這里最響亮的口號就是“萬里黃河成就一瓶國井好酒”。
　　 在這里，酒文化無處不在。工藝傳承自酒祖儀狄，集團所在的淄博市，是中國釀酒要術(shù)發(fā)源地、中國釀酒香型品類發(fā)源地，高青縣是中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里，是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)。
　　 隨著導游的腳步，我們走進有“世界白酒第一窖”之稱的窖池車間。那一刻，我們被眼前的一幕震撼了。只見那滿目的窖池密如蛛網(wǎng)，像圍棋的格子一樣鑲嵌在地面上，星空般浩瀚。在它面前，人簡直渺小的像只螞蟻。怪不得被稱為“世界白酒第一窖”，單就這副“大身板”，就無人企及，妥妥白酒界的奧尼爾。僅就這份氣勢，就足以記入史冊。此情此景，讓我心生感慨，腦海中醞釀出一句話：風云驟，一枝獨秀，眾香國里竟風流。
　　 在這里，黃色是主基調(diào)。放眼望去，遍地麩糠，猶如國人的肌膚一樣。據(jù)講解員介紹，窖池分數(shù)層，最上層的麩糠下還有一層薄膜，起保溫保濕作用，有助于發(fā)酵效果。奇怪的是：每個窖池上，都探著一根白色塑料管子。見我們疑惑，講解員道破了天機，這是給池底的窖泥通風透氣用的。真沒想到，原來酒也是有生命力的。
　　 參觀完窖池，我們來到了下一站：國井1915酒莊。它于2014年3月建成，集白酒儲存、原酒老熟、參觀游覽、原酒品評和個人原酒封藏、定制等于一身，建筑總面積46959.2平方米，已成功入選“大世界吉尼斯之最”。
　　 參觀酒莊，無異于一次普及酒文化知識的大講堂。從講解員那娓娓動聽的介紹中，我了解了酒廠的前世今生。一股濃郁的文化氣息伴著酒香撲鼻而來，我的眼前，呈現(xiàn)出一幅幅國井文化美麗的圖片。
　　 這里是故事的故鄉(xiāng)，盛產(chǎn)動人的傳說。據(jù)說宋太祖趙匡胤領(lǐng)兵打仗，行至此處，眾將士饑渴難耐。無助之際，突然發(fā)現(xiàn)一口水井，宋太祖奮起神力將井扳倒，清泉汩汩而出，將士得救。此即扳倒井酒名稱的來源。
　　 也許是沾了先人的靈氣，扳倒井酒美名遠揚，在1915年舉世矚目的巴拿馬萬國博覽會上，一舉奪得金獎。有圖有真相，當時的照片就掛在展廳的墻上，歷經(jīng)歲月的煙云，默默無聲地訴說著它的輝煌。
　　 步移景異，那一張張古老的照片，就像一部幻燈機，回放著國井集團艱難的奮斗歷程。我被國井人這種堅韌不屈的精神感動著，這是淄博人的一個縮影，也是中華民族的驕傲。
　　 走著走著，光線突然變得昏暗，原來我們已步入白酒儲藏室。由于對室溫和光線有嚴格限制，是不允許強光照射的，這就更增添了一層神秘感。朦朧中，只見這些酒壇身形巨大，藏酒數(shù)以噸計，徹底顛覆了我們傳統(tǒng)的認知。這些酒各色香型俱備，年份迥異，有的甚至達百年之久。
　　 由于無人光顧，酒壇（缸）上罩著一層灰塵。它們靜默于歲月深處，就像一位時光老人，孤獨地守望著生命里的堅強。我以朝圣者的敬畏，默默聆聽著那來自歷史深處的禪音。
　　 走廊的墻壁上，記錄了它誕生的歷程：選糧、制曲、發(fā)酵、蒸餾、儲存。每一道工序，都伴隨著成長的陣痛，在釀酒師的接生下，一個新的生命就這樣來到世間。再古老的生命也有來處，再有活力的生命也會走向消亡，這是釀酒對我的啟示。
　　 酒文化爛若繁星，不懂的東西實在太多，足夠我參悟一生。就拿存酒器皿來說，就值得研究一番。從介紹中得知，酒分醬香型、濃香型、清香型等，盛它們的容器也各不相同。
　　 像國井醬香白酒，醇類物質(zhì)、酸類物質(zhì)及芳香族化合物含量豐富，在隆昌陶壇內(nèi)儲存效果最佳。因隆昌陶壇密度細、耐酸耐堿、透氣性好，既能阻止有益的微量香味成分損失，又能方便小分子間的物質(zhì)交換，酒體締和達到平衡狀態(tài)，有利于酒的老熟，被譽為“會呼吸”的陶壇。
　　 木制酒海具有不變性、不蛀蟲、隔熱、密封效果好的特點，能給酒體帶來特殊的顏色，即晶瑩如蜂蠟般的熒光黃，最適宜儲存清香型白酒。
　　 國井濃香酒具有窖香為主題的復合香味，富含豐富復雜的脂類香味成分，更適合于在宜興紫砂陶壇內(nèi)儲存老熟。
　　 這些酒文化我以前是聞所未聞，此行大開眼界。平日里只知悶頭喝酒，哪曾想到酒里竟藏著這么多的學問。喜歡獵奇的我，帶著一份滿足來到品酒區(qū)，幾杯美酒下肚，心里更是飄飄然。
　　 吃罷午飯，我們匆匆趕往下一個目的地——周村古商城，2點左右抵達。恰巧此時下起小雨，時間很短（幾分鐘），像專為迎接我們似的，凈水潑街，簡直皇帝般的待遇。
　　 周村素有“天下第一村”美名。據(jù)說，乾隆皇帝南巡，在此駐蹕，適值元宵節(jié)，到處張燈結(jié)彩。乾隆帝龍顏大悅，御賜“天下第一村”，周村自此美名遠揚。
　　 古城是座歷史的寶庫，置身其間，一股濃濃的文化氣息撲面而來。走進古城，仿若走進了歷史，遍地的古香會將你帶入歲月深處。這里有保存完好的明清時期古建筑群，素有“活化石”之稱，總建筑面積5萬余平方米。放眼望去，古建筑鱗次櫛比，“五步一樓，十步一閣；廊腰縵回，檐牙高啄。”好像阿房宮復活一般。景區(qū)正門“大街”牌坊兩側(cè)，各有一株古樹把門，儼然古城的哼哈二將。其中的一株遍身炭黑（許是雷擊的結(jié)果），但仍堅強地活著，讓人不由聯(lián)想到阿房宮被焚的痕跡。
　　 周村古城屬于中西合璧的建筑風格，英美煙草公司就坐落于此。1904年，膠濟鐵路開通，沿線的周村被清政府批準自開為商埠，當時的英美煙草公司就位于大街中段，經(jīng)營希爾頓、健牌、總督、三五等品牌。這里還保留著巖田洋行舊址，1926年由日本商人巖田創(chuàng)辦，主要經(jīng)營絲綢、百貨等。說明在中外交流上，周村已形成一定的規(guī)模。
　　 明末清初，各地商賈云集周村，工商業(yè)繁盛，是當時的經(jīng)濟文化交流中心，有“旱碼頭”之稱，故周村古城又稱古商城。《周村重修新龍橋碑記》記載：周村煙火鱗次，泉貨充牣，居人名為“旱碼頭”。碼頭者，商賈往來停泊之所，若漢口、佛山、景德鎮(zhèn)之屬，以其不同水路，無巨艦飛帆破浪翻風之概，故別之曰“旱碼頭”。
　　 古風的旱碼頭盛況，我等自然無法親歷，今之鬧市繁華，卻是耳聞目睹。那鱗次櫛比的店鋪，就那么齊刷刷地擺在面前，琳瑯的商品，簡直能晃暈你的雙眼。摩肩接踵的游客、此起彼伏的叫賣，無不顯示著盛世的輝煌，儼然一副活生生的《清明上河圖》再現(xiàn)。歲月安暖中，我感受到作為炎黃子孫的驕傲，這也算是此行的一大收獲吧。
　　 古城的文化氣息濃厚，倒是蠻符合我們讀書人的胃口。街邊的“狀元府”引發(fā)無盡的想象，如果時光倒轉(zhuǎn)，我們也想體驗當狀元的滋味。恰巧同行者中有一位待填志愿的高考生，眼神里透著異樣的光。我知道，他內(nèi)心有一股小火苗在燃燒。從他的神態(tài)，我看到了年輕時的自己。
　　 這里是文人的殿堂，從來不缺書香的味道，就連名字起得都那么有學問：三益堂書坊。咋樣，雅致不？至于哪三益，全憑個人所悟，招牌本身就是廣告，不愧是商城，這就是商人的精明。三益堂書坊歷史悠久，擁有深厚的文化底蘊。它是我國最早的印刷書坊之一，浙江省圖書館館藏的，乾隆三十二年周村王金范刻本《聊齋志異》十八卷，即在此刻印，是國內(nèi)現(xiàn)存最早的《聊齋志異》版本。
　　 歷史上，周村有“絲綢之鄉(xiāng)”的美譽，至今古城還保留著經(jīng)商的遺跡。清道光元年（1821年），第一家瑞蚨祥在周村大街掛牌。如今瑞蚨祥化身為博物館，現(xiàn)場向游客講述中國古代絲綢的發(fā)展史。在這里，你可以欣賞到歷代不同的服飾，可以聆聽老瑞蚨祥人做生意的那種真心與坦誠。
　　 這里是大染坊的舊地，電視劇《大染坊》的故事原型，部分鏡頭就在此拍攝。讓歷史走進故事、讓鏡頭重現(xiàn)紡織業(yè)歷史，這是一份責任和擔當。走進大染坊遺址，我感受到歷史脈搏的跳動，當年的故事，仿佛就在眼前上演。
　　 周村古城也是一座非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶庫，近距離接觸，更能直觀地感受到勞動人民的勤勞和智慧。這里的手作琉璃藝術(shù)、中草藥香囊、古城糖畫、布老虎等，每一件都是完美的藝術(shù)品。那新穎的創(chuàng)意、精致的手工、巧妙的構(gòu)思，無不匠心獨具，令我心生感慨：勞動者是偉大的，歷史是人民創(chuàng)造的！
　　 我是一個貪嘴的人，最關(guān)注的是美食文化，而古城的美食也沒有令我失望。這里的攤點比比皆是，小吃很有風味，花錢不多，味道卻非常不錯，尤其是周村燒餅、煎餅卷大蔥等，極具地方風味。
　　 周村燒餅源于東漢，成于晚清，是一家中華老字號，已被列入“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護名錄。其特點是：薄如秋葉，形似滿月，酥脆異常，入口一嚼即碎，香滿口腹，回味無窮，有“酥、香、薄、脆”四大特點。
　　 孟子曰：“食色，性也”，面對美食的誘惑，誰又能抵擋得住呢？看到店前駐足、眼冒綠光的我等，善解人意的會長慷慨解囊。燒餅入口，味蕾洞開。其實，周村燒餅我們也是吃過的，但今天的口感卻是不同，說是平生第一次當不為過。說破了也沒那么神秘，皆因我們以前吃的大多購自超市，由于時間原因，早已冰涼梆硬。而會長的燒餅現(xiàn)場定制、新鮮出爐，帶著滾燙的余溫，陡然間酥香味便增長了幾分“功力”。吃起來那叫一個鮮、美！簡直妙不可言。這種感覺，也只有在當?shù)噩F(xiàn)場才能享受的到，我暗自慶幸。
　　 俗話說：吃飯穿衣量家當。不怕花錢，你也可以去高檔餐館享受。這里的餐館可是有歷史深度的，有一家就是過去的宰相府。俗話說：宰相肚里能撐船。你就敞開肚皮可勁造，只要不心疼票子就好。
　　 我們講美食文化，絕非一句空洞的口號。自古至今，美食就和文化聯(lián)系在一起。就拿簡單的餐館起名來說，“聞香來”粗俗罵人，“客香來”品位高雅，墨水喝不多，就會鬧出笑話。
　　 古城的店面都是文化的精髓，底蘊深厚。有家古店名“齋膳坊”，古樸而有韻味，一看就知是家飯店。在它的門臉兩側(cè)刻著一副對聯(lián)，上聯(lián)：勝友常臨修食譜；下聯(lián)：高朋雅會備山珍。儒風雅韻盡顯，從文采、書法到內(nèi)容，無一不是上乘之作，書香氣十足。不知道的人還以為這是一處私塾呢，餐館做到書社的地步，經(jīng)營者的文化品位想必不會差，來此的顧客素質(zhì)也不會低，大家都是讀書人嘛。
　　 時間過得真快，不知不覺已是下午4點，盡管戀戀不舍，我們卻不得不和古城作別。歸程的車上，大家相互交流心得，都說淄博之行是一場難得的文化饕餮盛宴，學到了很多知識，豐富了人生閱歷，此行不虛，值！
　　 車行高速，夕陽的余暉透過車窗，每個人的臉上就像一團火，那么激情地燃燒著?；丶业穆凡辉俾L，車輪滾滾，夢在延續(xù)，走下去，詩和遠方就在腳下……