一次偶然的機會，我來到鄰村的老同學(xué)家里。老同學(xué)特別熱情，專門殺了一只三個月大的鴨子，這種鴨最適合炒血漿鴨，老同學(xué)就利用崀山出名的血漿鴨招待我，色香味俱全，同學(xué)情誼滿滿。
　　 崀山的血漿鴨名氣非常大，一提到血漿鴨就會有人說是崀山的血漿鴨，就像武岡的臘豆腐，安山的霉豆腐一樣出名。我們邊吃血漿鴨邊聊天，說起許多陳年往事。記憶里，印象最深的要數(shù)很多年以前，在家鄉(xiāng)聚會時，一邊吃血漿鴨，一邊喝茅臺酒，那種味道不言而喻，酒香客廳，血漿鴨吃在肚子里，美滋滋的，回味無窮。
　　 2018年的冬天，經(jīng)過一位老朋友介紹，幫我在貴州茅臺鎮(zhèn)酒廠買到了兩瓶茅臺酒。一箱上萬塊錢，有點牙子動了。但我還是花了四千多元買了兩瓶茅臺酒回來。沒過兩天，村里一位頗有點影響力的老板請我吃飯，說殺鴨子炒血漿鴨吃，還叫兩位鄰居來陪酒。我沒有推辭，滿口答應(yīng)下來。心想，家里正好有茅臺酒等著品嘗，看看酒的味道真不真、正不正。便問他家里有沒有酒，想不想喝茅臺酒，我拿一瓶茅臺酒來嘗一嘗。再問他，請了幾個人吃飯，一瓶夠不夠，不夠就拿兩瓶來。他說：“一瓶夠了。四個人喝酒的，兩個人不喝酒的，少了就喝洗口酒--啤酒來解決?？禳c來就是，看看茅臺酒是什么樣子。”
　　 我就興奮的拿著茅臺酒來到了童老板家里。童老板是做木材生意的，大家叫他童老板，全名是童小亮，與以前在我市當(dāng)書記的童書記一個姓，“童”字。家有兩個孩子，一男一女，大的女孩二十三歲，小的男孩二十一歲，都在讀書，男孩在讀高三，女孩在美國讀大三。老婆也是本村的，說起話來就滔滔不絕，頭頭是道，是個正直熱情、賢淑達理的家庭主婦。特別是她炒的血漿鴨，一點不比酒店師傅炒的崀山血漿鴨差，口味純正得很。
　　 我踏入童老板家的大門，來到廚房。只見老板娘在給鴨子去毛，一根一根的把茸毛拔掉、翹毛拔掉。鴨頭上的毛既短又細，最難拔，但她很有耐心，蹲在那里一動一不動的仔細的拔著毛，說一聲腿酸腳麻腰痛的事。很快，她就把鴨子的毛拔完了，起身將鴨子拿到廚房，放到臉盆里清洗一遍后，再放到木制的釘板上，用菜刀砍爛，每塊鴨肉大小一致，方便大家用筷子去夾。最后還留了兩個鴨腿。她將兩個鴨腿用刀在鴨腿兩邊各橫砍四刀，好讓鹽進入鴨腿里面，吃起來才有味道。
　　 童老板見老婆已將鴨子切爛，便主動將鍋洗凈，用柴生起火。將鍋燒紅后，放上一大勺豬油。等豬油全部融化，在鍋里翻滾時，老板娘就將鴨腿、鴨頭放進鍋里爆炒，直至鴨肉炒爆，再將鴨肉放到鍋里爆炒，表面呈蠟黃色時，才將剁碎的鮮辣椒、芋菜、生姜放進去爆炒。她再炒幾分鐘后就把花椒放進去，動作嫻熟，姿勢優(yōu)美，是個真正的家庭主婦。只見她又炒幾把火后就將鴨血倒進鍋里，放上其它香料用鍋蓋蓋上。
　　 童老板邊燒火邊指揮老婆炒菜，說鹽放少了會影響血漿鴨的口味，放多了也不好。他的柴火燒得正好，是火候，不怕菜燒糊，血漿鴨與辣椒、芋菜、生姜均剛熟，沒有過頭，吃起來口味就不一樣，香的味道就不同，這樣就迎合了大家的口味。炒出來的血漿鴨呈豬肝色，連辣椒也染成豬肝色，油膩油膩的，在辣椒、花椒的調(diào)味下，口味更加純正可口。這場景把我整得如癡如迷，好像要學(xué)會炒血漿鴨似的。當(dāng)然，崀山的血漿鴨是出了名的，不學(xué)會也對不起崀山血漿鴨這塊牌子了。
　　 老板娘炒好幾道菜后，童老板幫老婆把菜端上了桌。老板娘就把碗、筷子與酒杯擺放在桌子上，其他兩位鄰居也來了，都是來陪我喝酒的。農(nóng)村人就這樣自在，習(xí)慣性的占了好位子坐下來，也不用問好和請示，自作主張揭開酒瓶蓋子，把酒倒進一次性酒杯里，說這是你的，這是他的，這是老板娘的，這是童老板的。最后對我說：“聽童老板說，這是您帶來的好酒。我就借花獻佛給您倒一杯滿的?！?br />　　 血漿鴨炒的方法多，放的佐料也不同，但是崀山血漿鴨炒的都一樣，口味也一樣。來崀山旅游的游客很多，在崀山、在新寧縣城吃飯，都喜歡點血漿鴨這份菜。他們總是說來崀山旅游，就喜歡吃血漿鴨，還喜歡喝貴州茅臺酒，與正宗的崀山米酒。一談起貴州茅臺酒，大家就眉飛色舞，歡天喜地，夸夸其談，大贊特贊茅臺酒的純醇香甜與悠久的酒文化歷史。為此，在崀山，不論哪個村，人人都會炒血漿鴨，戶戶會炒這門菜，童老板也一樣，炒出來的血漿鴨口味都一樣。而貴州茅臺酒他們從沒見過，聽我說帶貴州茅臺酒來，就迫不及待，滿口答應(yīng)，要求快點來。
　　 為此，我們六個人吃飯，只有四個人喝酒，連不喝酒的童老板也品嘗了半杯貴州茅臺。喝得他滿臉通紅，話語特多，主要是關(guān)心的話，體貼的話，做生意的經(jīng)驗等等。童老板喝酒的酒量不行，可能看到我的貴州茅臺，就想品嘗而多要了一小杯，不然也不會面紅耳赤，夸夸其談的。可謂是貴州茅臺的吸引力、影響力有多么強大。
　　 我在工作單位上時常能喝茅臺酒的，一兩杯不成問題，臉紅還是有一點，失態(tài)是不存在的事?？吹酵习逶捳Z多了，就關(guān)心他不要一小杯就想灌醉我們，意思是勸他少喝酒少講話，想起到暗示他的意思。但他沒有理會我的意思，可能喝酒偏多吧，思維反應(yīng)不那么快了。幸好，他說的話都是正能量，沒有詆毀茅臺酒，也沒有詆毀崀山米酒，而是對生意經(jīng)驗進行了深刻而總結(jié)性的表述而已。飲茅臺酒，吃血漿鴨，談生意經(jīng)，正能量大大的有。這種失態(tài)，不失大雅，可為想做生意的人提供了偷學(xué)做生意技術(shù)的機會，泄密了自己的生意成功經(jīng)驗，大家肯定舉雙手為他點贊。說這是交學(xué)費學(xué)不來的經(jīng)驗和技術(shù)，何樂而不為。酒，就是有好的一面也有壞的一面，但這種失態(tài)正迎合了中國經(jīng)濟學(xué)所需要的經(jīng)驗總結(jié)罷了。
　　 自從那次聚會后，與我一起聚餐的另外兩位村民，現(xiàn)在已經(jīng)是生意大亨了。他們利用國家政策做起了政府項目工程。因為偷學(xué)了童老板的經(jīng)驗，學(xué)會了怎么做人，怎么做好人，怎么做誠實的人，怎么做讓人敬仰的人，這樣的老板誰不愿意跟著去干呢。為此，這兩位老板所有的工程，大家都支持，大家也愿意去為他賣苦力，并且勤勤懇懇，任勞任怨，從不偷奸?；倒p料。說跟這老板做事，錢放心，不怕拿不到工錢。
　　 想起這些事時，就想起貴州的茅臺酒與崀山的血漿鴨，他們還是有很大的功勞。村民進步了，學(xué)會怎么賺錢了，日子變得好起來了。