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精品 【萌芽】阿嗚一口臭豆腐(記敘文) ——江南古鎮(zhèn)朱家角美味,


作者:潘峣程 白丁,82.30 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:449發(fā)表時(shí)間:2024-10-04 10:16:54

記憶里,江南古鎮(zhèn)朱家角放生橋南邊的橋頭不遠(yuǎn)處,有一家很有名氣的臭豆腐,是由一對(duì)老夫妻經(jīng)營(yíng)著。
   小時(shí)候,無論爺爺奶奶,還是爸爸媽媽,他們總是帶我去朱家角古鎮(zhèn)玩。因?yàn)?,大家喜歡古鎮(zhèn)的小店鋪勝過大商場(chǎng)。
   每當(dāng)走近放生橋的橋頭時(shí),我就直奔臭豆腐店鋪而去。店鋪里,年邁的老夫妻總是懶洋洋地躺在搖椅上,嘎吱嘎吱的搖曳著,看到客人進(jìn)來后才會(huì)慢慢地坐起來,伸個(gè)懶腰,走上前打開燃?xì)庠?。每?dāng)這時(shí)候,他的目光總會(huì)閃電般注視下攤前走過或停留的游客,再用眼角余光掃視幾眼對(duì)面的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。隨即,按照客人的要求從鍋邊的籃子里拿出了幾塊白白凈凈的豆腐,接著又拿出幾塊黑得似煤球般的豆腐,分別扔入鍋中,也就一瞬間,濺起朵朵油花的鍋就會(huì)發(fā)出“噼噼啪啪”清脆的炸裂聲。那一滴滴晶瑩的油花金黃金黃的,似一顆顆晶瑩剔透的寶石,放射出耀眼的光芒,然后迅速落下,又激起一串串漣漪,這些小小的油花,被一個(gè)個(gè)亮晶晶的氣泡環(huán)繞著在沸騰的油鍋中蒸騰著,狂舞著,讓人在鍋邊看了一會(huì)兒,待了一會(huì)兒,汗珠便會(huì)從額頭上滑落,浸濕衣襟。
   臭豆腐很快便做好了。這時(shí)候,只見老人熟練地將燃?xì)忾y門關(guān)閉,用篩漏勺撈出幾塊黑白混雜的臭豆腐,裝進(jìn)特制的紙盒子里,飛快地從貨架上拿出了幾個(gè)深紅色的瓶子,擠出紫紅色的甜辣醬,像一位雕塑家,在紙盒中的臭豆腐上畫出的“Z”字形狀的圖案,又插了幾根竹簽遞給客戶。
   我用竹簽插在深紅,黑色和淺黃色交織著的臭豆腐,咬一口,外皮脆脆地,油脂“簌簌”由里往外流了出來,那味道真是美極了!但散發(fā)出去的味道,卻驅(qū)趕著不喜歡臭豆腐的游客們退避三舍。仔細(xì)品味,臭豆腐真是甜、酸、辣味道交融在一起,里面軟軟QQ的。這樣的美味兒,卻讓人直捂鼻子,有的小孩子倒是一臉羨慕,最終,還是被捂著鼻子的大人給拉走了。
   就在我品嘗之際,有人又付款掃碼,老人著手做下一份了。我邊吃邊觀察著那些喜歡臭豆腐,等待的游客那眼巴巴地期待,那焦灼的眼神,我理解他們此時(shí)此刻的心情。
   “阿嗚”一口臭豆腐,不止是我的最愛,也是走進(jìn)朱家角古鎮(zhèn)人流不少游客的期盼,你聽,有位游客們正在說呢:“來這里如果不吃幾口臭豆腐,這次朱家角古鎮(zhèn)你就算白來!”
   上海市青浦區(qū) 東方中學(xué)七年級(jí)二班 潘峣程 2011年10月10日生
  

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【編者按】一篇描寫江南水鄉(xiāng)朱家角,傳奇的臭豆腐小攤老夫妻用心經(jīng)營(yíng)的文章。朱家角的臭豆腐小攤不僅是作者兒時(shí)的記憶,也是無數(shù)游客心中的必訪之地。每當(dāng)“我”走近橋頭,那熟悉而誘人的油炸聲便勾起無盡的饞意。老夫妻以慢條斯理卻又嫻熟的手法,將白嫩與黝黑的豆腐投入油鍋,瞬間濺起的油花如同金色的精靈,在熱浪中舞蹈。制成的臭豆腐,外皮酥脆,內(nèi)里軟糯,甜、酸、辣三味巧妙融合,令人回味無窮。盡管其獨(dú)特的氣味讓部分游客避之不及,但更多的食客卻為之傾倒,甘愿排隊(duì)等候,只為那一口難忘的美味。老夫妻的每一個(gè)動(dòng)作,都仿佛在訴說著歲月的故事,而那特制的甜辣醬,更是點(diǎn)睛之筆,讓這份小吃不僅僅滿足味蕾,更觸動(dòng)心弦。在朱家角,臭豆腐已不僅僅是一種食物,也承載著古鎮(zhèn)的深深眷戀,成為了旅行中不可或缺的一部分。感謝作者好文分享?!揪庉嫞菏缬辍俊窘骄庉嫴?精品推薦202410040010】

大家來說說

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1 樓        文友:石寸雨        2024-10-04 10:18:26
  好文筆,欣賞。繼續(xù)努力。
文學(xué)比海,我愿做一滴水。
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