許多人知道，巴爾扎克寫了九十七部“人間喜劇”，可能還不知道他寫過一本薄薄的小冊子《論現代興奮劑》。
　　 在這本書里，巴爾扎克論述了他當時近三百年間影響最廣泛的，“酒、糖、茶、咖啡、煙草”，五種人類難以抗拒的興奮劑，及其來源、特色、經濟效益及對人體所造成的負面影響。
　　 巴爾扎克先以整體的概念提出問題，人類會用自己一部分力量去滿足自己的需求，“人的精力若愈有余暇，就愈容易被自己的思想遷就，進而追求過度的快感”。這是人類難以抗拒現代興奮劑的基本原因。
　　 接下來，他以現在看來不太嚴謹的知識，形象化地描寫了五種興奮劑對人的影響。譬如說，在他看來，喝茶會使人“變得非常瘦弱且身體呈現半透明狀態(tài)，猶如一盞耗盡蠟油的枯燈一樣”。他甚至開了一個玩笑，如果“一位人文學家在遺體后方放了盞燈，透出的光線居然足以讓他閱讀《泰晤士報》”。而一個人若是只喝可可，那至多只有“八個月的壽命”，而且死相也很難看，“全身腐爛，布滿蛆蟲，四肢散落”。他認為“抽煙和酗酒會使種族退化，禍延子孫，甚至毀滅整個國家”，“煙酒公賣局或許比賭博更缺德”，它將使整個社會陷入一種“醉生夢死”的狀態(tài)，而這種狀態(tài)，不管其表現形式如何，“都是對社會運行的一種傷害”。巴爾扎克不愧為“文學拿破侖”，用筆完成了拿破侖用劍無法完成的事。這里不去研究“人間喜劇”的偉大作用，單看這本小書，又過去了二百年，還是那么有意義。我們不妨看一看，曾幾何時，飲酒成為文化，高價酒、高檔煙成為時尚，成為身份象征。令人上癮的事物，也不止是煙草、咖啡、濃茶之類的興奮劑，海洛因、可卡因、大麻等，毒害了多少身體和靈魂??！
　　 巴爾扎克在這本書里，有一段話特別令人感動。“飲食習慣表現一個時代的特征。人民就像是個大孩子，政府應擔負母親的責任。人民的飲食習慣，整體來說，是政治里很重要的一環(huán)，但卻也是最受忽視的一個部分，甚至可以說還停留在襁褓時代?！?
　　 現代興奮劑難以抗拒，政府和社會都要關注。對于我們以吃文化著稱的民族尤為重要。
　　 （編者注：百度檢索為原創(chuàng)首發(fā)）