?剛到武夷新區(qū)，就有文友告知，千萬別漏掉武夷熏鵝。提起熏鵝，居住在這座城市，以及外省來人都知道，它是武夷新區(qū)十大美食之一。位于市區(qū)橫街頭老云清對面有家叫藍師傅熏鵝店，味道特別正宗。這家店自己在嵐谷有很大的養(yǎng)鵝場，確保鵝肉的質(zhì)量，純正無病灶，地地道道武夷綠色食品。食客吃得放心，常常是乘興而來，滿意而歸。
　　 旅游團紀(jì)律嚴(yán)明，不允許單獨行動，我和組織者市作協(xié)主席周姐商量一番，考慮到旅游團暫住的賓館，距離藍師傅熏鵝店五站路，不遠。周姐答應(yīng)我，黃昏四點鐘前必須歸隊。
　　 下午的藍師傅熏鵝店，也有食客進進出出，房間內(nèi)幾張桌子，基本不落空。有小情侶邊埋頭咀嚼著熏鵝，邊竊竊私語。有一家?guī)卓诳兄Z肉，談笑風(fēng)生。整個熏鵝店，建筑風(fēng)格古樸典雅，散發(fā)著濃濃的煙火氣息。熏鵝的香味，力透胸腹，勾起人蟄伏在心底的食欲。女店主穿著干凈利索，笑吟吟地問，需要點什么？我說，熏鵝。很多人向我推薦你們家的熏鵝，對方說，稍等片刻。坐在臨窗的桌子，窗外，一叢清秀挺拔的竹子，兩株盤根錯節(jié)的木棉樹，襯托著藍瑩瑩的天，潔白的云，清脆的鳥鳴瞬間被美景卸下旅途上的疲憊。
　　 熏鵝碼在一只做工考究的瓷盤里，黃澄澄的色澤，油亮亮的質(zhì)地，我忍不住咽了一下口水，店主又免費贈送一份水果沙拉，一份光餅。熏鵝的肉，松軟，入口后滑而不粘，香而不膩。有一種煙火的溫馨，茶葉的清新，在唇齒間流動。和東北地區(qū)的燉大鵝大相徑庭，味道也不一樣。吃慣燉大鵝的味蕾，居然對武夷熏鵝一吃鐘情，一只熏鵝，連骨頭帶肉，消滅一大半。就著幾頁光餅，吃得意興闌珊，加之女店主的尋寒問暖，竟有家的氛圍，縈繞心間。
　　 熏鵝制作在武夷地區(qū)歷史悠久，可追溯在明清時期。武夷人家里來客，或插秧季節(jié)時，準(zhǔn)宰殺一只鮮活的鵝，煮熟，放上生姜，蔥，五香粉，茶葉，把切好的鵝肉攤在一個簾子上，文火慢烤?？局镣馄そ裹S就大功告成，按著人的愛好，是否放辣椒。武夷有：粉干，炸糍粑，扁肉，板栗餅；板鴨，灌蛋，清明果，最具人氣的還是熏鵝。傳統(tǒng)工藝制作，滲透著武夷人的聰明智慧與勤勞樸實。
　　 隨著武夷新區(qū)的經(jīng)濟開發(fā)，蒸蒸日上，很多國家級風(fēng)景勝地傲然立世，武夷熏鵝也遍走大江南北，黃河兩岸，成為名震四方的一道菜系。作協(xié)這次來武夷新區(qū)采風(fēng)，歷時一周。時間倉促，前四天在《武夷》雜志二位編輯老師陪同下，參觀武夷山風(fēng)景區(qū)，中華武夷茶博園，走青龍大瀑布，后三天召開筆會，在武夷新區(qū)的一家酒店三樓，兩座城市四十多中青年作家作者，《武夷》雜志的編審做了熱情洋溢的講話，大家濟濟一堂暢所欲言。氣氛熱烈，文學(xué)氣場強大。與會期間，周姐提議，兩家雜志積極互動，共同為打造兩座城市經(jīng)濟文化的繁榮，攜手并進。
　　 旅游團20人，有十五個是寫作的，周姐給我們下了命令，每人寫一篇關(guān)于此次武夷新區(qū)之行的文章，立意新，多角度多視野寫出武夷新區(qū)翻天覆地的變化。我覺得有難度，這幾天我肚子里熏鵝的香味，繞梁，沒散去。走過的景區(qū)，走馬觀花，就記住一個詞：美輪美奐，其它的不深入其中，真得寫不出錦繡文字。這幾處青山秀水，豈是語言能抵達的意境？！
　　 明日返程，有幸觀摩藍師傅熏鵝店，制作熏鵝現(xiàn)場。宰鵝環(huán)節(jié)，我不忍直視，出去透透氣。后兩步，看得清晰。切成七八片，慢火烤。全過程，精致細心，烤出的熏鵝，承載著武夷人的素養(yǎng)，純樸的民風(fēng)民情，地方的悠久飲食文化。一塊熏鵝肉，吃出的是武夷人的山高水長，新時期的文明進程。周姐率先買了兩只熏鵝，帶回去給家人嘗鮮。隨團的無一漏下，集體拎著熏鵝，笑容滿面的走出熏鵝店。
　　 網(wǎng)絡(luò)世界，上網(wǎng)就能定制武夷熏鵝，以后想吃武夷熏鵝，只要在指定的網(wǎng)點下單，就會及時收到。同時，我也留存了《武夷》雜志的聯(lián)系方式，希望有一天，在《武夷》雜志上讀到自己的豆腐塊文章。
　　 人生處處有重逢，前年，愛人所在的中鐵十三局，奔赴武夷新區(qū)，干一個橋梁工程，三月初就坐飛機去的，五一放假，愛人和我視頻，叫我三天假期不夠，再向領(lǐng)導(dǎo)請四天，也就是一周時間，到武夷新區(qū)玩幾天，我早就饞那香噴噴的熏鵝了，那家伙看著刀一下一下切鵝肉，恨不得一把奪過來塞進嘴里，大嚼特嚼，時隔多年，難得有親臨武夷新區(qū)的機會，我豈能放過。
　　 當(dāng)下，和領(lǐng)導(dǎo)軟磨硬泡磨嘰好久，總算答應(yīng)了。收拾好心情，在網(wǎng)上訂了飛往武夷地區(qū)的飛機，下了飛機又坐客車，風(fēng)塵仆仆抵達我心心念念的武夷新區(qū)。變化太大了，高樓大廈林立，商鋪更是多的數(shù)不勝數(shù)。愛人的老板很有人情味，給他放了兩天假，陪我在武夷新區(qū)走一走，玩一玩，嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，我首?dāng)其沖點了熏鵝，想著幾年前那家藍師傅的熏鵝店，四處打聽，終于找到藍師傅當(dāng)年的熏鵝店，可惜的是曾經(jīng)的樓房，已被翻蓋成一座三十層的商業(yè)大廈，問保安，藍師傅的熏鵝店搬哪里了？對方說，不知道，不清楚。打聽過很多人，都搖搖頭。
　　 愛人說，武夷熏鵝有好多家，何必只擠一座獨木橋，走，找別家吃唄。事已至此，只好這樣了，我們信步進了一家叫《武夷熏鵝》的店里，這個熏鵝店，規(guī)模不小，上下兩層樓，均是食客。生意很火爆，我們?nèi)サ臅r候是下午三點十五分，距離晚飯時間尚早，食客就爆棚。
　　 好歹在靠窗的位子，坐了下來，熏鵝是壓軸菜，扁肉，粉干，炸糍粑，灌蛋，清明果，我一樣不落，全上了。我有一個習(xí)慣，每到一個地方，當(dāng)?shù)氐拿朗?，美酒，絕不放過。民以食為天嗎。
　　 熏鵝上來了，怎么吃也吃不出藍師傅的熏鵝味了，不明白是我嗅覺出了問題，還是做熏鵝的手藝差強人意。
　　 總之，吃得不盡興。在武夷新區(qū)呆了三天，第四天我就返程了，有雜志社催稿子，我急著回去交稿子。離開武夷新區(qū)前，拎了兩只熏鵝回來給父母嘗一嘗，也算不白來一趟。原來啊，有些人和事，錯過了就是錯過了。回不去了，沒有返程票了。