在我的記憶深處，媽媽的廚藝就像一把神奇的鑰匙，開啟了家的溫暖之門，那是一種深深烙印在我靈魂深處的獨特魅力。
　　 每次媽媽做飯，那廚房里就像有一個奇妙的魔法世界在悄然運轉(zhuǎn)。還沒等飯菜出鍋，誘人的香味就像調(diào)皮的小精靈，迫不及待地從廚房溜出來，在屋子里歡快地穿梭，勾得我肚子里的饞蟲蠢蠢欲動。
　　 媽媽做菜時，那認真專注的模樣仿佛一位藝術(shù)家在精心雕琢自己的作品。她站在水池邊，把菜輕輕放入水中，仔細地反復清洗，清澈的水從她的指縫間流過，帶走了泥沙和雜質(zhì)。她的眼神專注而溫柔，仿佛在對待世界上最珍貴的寶貝，不放過任何一個角落，直到確定每一片菜葉都干凈清爽，才把菜撈出來放到盤子里備用。
　　 接著，媽媽走到爐灶前，打開火，藍色的火焰“噌”地一下冒起來，歡快地舔著鍋底。待鍋燒熱后，她往鍋里倒入適量的油，油在鍋里瞬間“噼里啪啦”地唱起歌來，像是在為即將開始的烹飪盛宴奏響前奏。媽媽把青菜放入鍋中，隨著“刺啦”一聲，油煙升騰而起，青菜與熱油相遇的瞬間，香味撲鼻而來。媽媽熟練地揮動著鍋鏟，青菜在鍋里歡快地翻滾著，像是一群綠色的小精靈在跳舞。她不緊不慢地加入各種調(diào)料，鹽像是白色的雪花，均勻地灑落在青菜上；生抽像是金色的魔法藥水，為青菜增添了一抹別樣的色彩。不一會兒，一盤色香味俱佳的青菜就出鍋了，那鮮嫩欲滴的色澤，那撲鼻而來的清香，讓人垂涎欲滴。
　　 媽媽做肉更是一絕。她會提前把肉從冰箱里拿出來解凍，放在案板上，那肉像是一塊等待雕琢的璞玉。媽媽先把鍋燒熱，倒入油，油熱后放入蔥姜蒜等調(diào)料，隨著“嗞啦嗞啦”的聲音，調(diào)料在鍋里釋放出濃郁的香氣。媽媽把肉切成大小均勻的小塊，放入鍋中，用鍋鏟不停地翻炒。肉在鍋里逐漸變色，變得金黃誘人，每一塊都像是被陽光親吻過。媽媽再加入適量的生抽和醬油，瞬間，肉的顏色變得更加誘人，濃郁的香味彌漫在整個廚房。接著，她加入適量的清水，蓋上鍋蓋，讓肉在鍋里慢慢燜煮。在這個過程中，肉的香味變得更加醇厚，那是一種時間與耐心交織而成的美味。
　　 媽媽的廚藝之所以如此精湛，這背后可有著不少的學問呢。就拿買菜來說，媽媽就像是菜市場里的行家里手。她挑菜的時候，會先用手輕輕拿起菜，仔細觀察菜的色澤、葉片的完整程度，那專注的眼神就像在審視一件稀世珍寶。她會把菜翻來覆去地查看，挑出那些鮮嫩、水靈的遞給老板。挑肉的時候，媽媽更是謹慎。她會和賣肉老板一起把肉的各個面都查看得仔仔細細，看看肉質(zhì)的紋理、色澤，用手輕輕按壓，感受肉的彈性，只有這樣精心挑選出來的食材，才能在媽媽的巧手下變成美味佳肴。
　　 媽媽的廚藝里，滿滿的都是對我的愛。每一道菜都像是一封無言的家書，訴說著她對我的關(guān)懷。小時候，我生病沒胃口，媽媽會精心熬制一碗軟糯香甜的小米粥，那粥的溫度仿佛還停留在我的舌尖，溫暖了我整個童年。每次考試前，媽媽總會做我最愛吃的紅燒排骨，那一塊塊色澤紅亮的排骨，像是給我注入了滿滿的能量。在餐桌邊，我們有過無數(shù)溫馨的互動。媽媽會笑著看我狼吞虎咽的樣子，眼中滿是寵溺；我會和媽媽分享學校里的趣事，那歡聲笑語仿佛還在耳邊回蕩。
　　 有一次，我在吃飯時，突然看到媽媽手上因為做飯被濺起的油燙起了水泡，那一個個水泡就像扎在我的心上。我鼻子一酸，什么也沒說，默默地夾了幾塊肉放到媽媽碗里。媽媽先是一愣，然后露出了欣慰的笑容。那一刻，我們無需言語，那幾塊肉承載著我對媽媽深深的愛與感激，那是我們之間心照不宣的默契。
　　 媽媽的廚藝，是家的味道，是愛的味道，它在歲月的長河中緩緩流淌，滋養(yǎng)著我的身心，成為我生命中最珍貴的記憶。
　　 作者：安慶市人民路小學碧桂園校區(qū)602班徐弘毅2013年1月出生
　　

【編者按】文章《媽媽的廚藝》主題鮮明，將媽媽的廚藝與愛緊密相連，情感真摯，從飯菜香氣、特殊時刻的食物到媽媽受傷時的場景，處處體現(xiàn)親情，易引起共鳴。描寫生動且富有畫面感，把廚房比作魔法世界、香味比作小精靈等，并詳細描述做菜步驟與肉、青菜的變化，借助擬聲詞增強感染力。結(jié)構(gòu)上采用總分總形式，邏輯連貫，層次分明，從闡述廚藝精湛原因到體現(xiàn)母愛，過渡自然。細節(jié)豐富，媽媽洗菜、做菜、買菜的細節(jié)凸顯其對家庭和孩子的用心，使人物形象豐滿立體。【編輯：一文獨秀】【江山編輯部?精品推薦202411030014】