一勺豬油，一個雞蛋，在這看似簡單的食材碰撞之中，那滿嘴噴香的蛋炒飯，承載著我童年最為珍貴的記憶。那獨特的香味仿佛擁有穿越時光的神奇魔力，每當(dāng)在腦海中浮現(xiàn)，都能將我瞬間帶回到那段天真無邪的往昔歲月。
　　 兒時，家境的貧寒是生活給予我們家庭的嚴(yán)酷考驗。平日里，那些粗茶淡飯宛如一個個單調(diào)乏味的音符，拼湊成了一首讓人興味索然的“飲食之歌”。清可見底的米粥，毫無滋味的咸菜，還有那口感粗糙、難以咀嚼的粗糧窩頭，每一口的吞咽都好似在挑戰(zhàn)著我的味蕾極限，使我對吃飯這件事充滿了抵觸與反感。有時候，我甚至任性地選擇絕食，以此來宣泄內(nèi)心對這種飲食狀況的強烈不滿。這可把家里掌管廚房的奶奶給急壞了，她那滿是憂慮的眼神和焦急的神態(tài)，至今仍清晰地烙印在我的腦海深處。
　　 奶奶總是身著那件洗得微微發(fā)白的圍裙，在那狹小而昏暗的廚房里辛勤忙碌著。廚房的墻壁被煙火熏得發(fā)黑，角落里雜亂地堆放著各種陳舊的炊具。然而，就是在這樣簡陋的環(huán)境之中，奶奶卻總能如變戲法一般，為我烹制出那碗香氣四溢的豬油蛋炒飯。
　　 在一個看似平凡卻又滿懷期待的日子里，那粒粒金黃、香氣誘人的豬油蛋炒飯，猶如一位備受尊崇的貴賓，被端上了獨屬于我一個人的小餐桌。那獨特的香氣瞬間如潮水般彌漫了整個房間，宛如一場醉人的嗅覺盛宴，將我緊緊環(huán)繞。每一粒米飯都圓潤飽滿且晶瑩剔透，閃爍著迷人的金黃色澤，仿佛在默默訴說著奶奶的用心良苦與深切關(guān)愛。那濃郁醇厚的豬油香，與雞蛋的鮮香完美融合，僅僅是聞上一聞，便讓人饞涎欲滴。在那一刻，整個世界仿佛都停止了運轉(zhuǎn)，唯有我與這碗蛋炒飯深情相對。
　　 我一直覺得那張八仙桌高高聳立，仿佛是大人們專屬的神秘領(lǐng)地，充滿了未知與威嚴(yán)。而我眼前的小餐桌，則顯得過于低矮，似乎難以承載我童年時期的夢想與渴盼。從矮矮的小板凳到稍高的四尺凳，這看似短暫的距離，卻仿佛跨越了一代人的成長歷程。在那張八仙桌上，大人們的菜肴對于我而言，仿佛是另一個世界的存在，我甚少去關(guān)注他們在吃些什么。而在我自己的蛋炒飯里，那些被奶奶細(xì)心夾進(jìn)去的青菜、蘿卜，卻總是被我執(zhí)拗地晾在一旁。因為那時的我，固執(zhí)地認(rèn)為奶奶常常掛在嘴邊的“青菜蘿卜營養(yǎng)好”，不過是哄騙我乖乖吃飯的善意謊言。
　　 然而，奶奶似乎有著無窮無盡的耐心與過人的智慧。漸漸地，她敏銳地察覺到了我對蛋炒飯單一味道的厭倦。于是，她開始不斷地推陳出新、變換花樣。奶奶烹制的蛋炒飯逐漸豐富多樣起來。有時，鮮嫩多汁的西紅柿?xí)尤肫渲?，為炒飯增添一抹亮麗的紅色以及酸甜可口的滋味；有時，清新翠綠的青菜會融入進(jìn)來，帶來大自然的清新芬芳；又有時，口感扎實的豆腐干、咸香誘人的咸肉會與米飯巧妙地交融在一起。每一口品嘗，都是全新的美妙體驗。那些五彩斑斕的食材，在奶奶的巧手下，幻化成了一幅幅令人垂涎的美味畫卷。色澤誘人，味道絕佳，著實讓我幸福地度過了好幾年。在那些年里，奶奶的蛋炒飯就如同我童年時期最為美味的珍饈，每一口都飽含著溫暖與愛意。
　　 記得有一回，外面下起了傾盆大雨。奶奶為了能給我做蛋炒飯，竟冒雨前往鄰居家借雞蛋。當(dāng)她歸來時，渾身已被雨水澆透，可她卻顧不上更換衣物，便一頭扎進(jìn)廚房為我忙碌起來。當(dāng)那碗熱氣騰騰的蛋炒飯端至我面前時，我的眼眶不禁濕潤了。
　　 可是，時光的車輪無情地滾滾向前，從不為任何人稍作停留。隨著歲月的悄然流逝，我逐漸長大，懷揣著對未來的美好憧憬與夢想，離開了那個充滿溫馨與回憶的小村莊，走進(jìn)了城市的喧囂與繁華，進(jìn)城入學(xué)。城市的生活雖然豐富多彩，但每當(dāng)夜深人靜、萬籟俱寂之時，我總會不由自主地想起奶奶那充滿煙火氣息的廚房，想起那碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的蛋炒飯。然而，由于學(xué)業(yè)的繁忙以及距離的阻隔，回老家的次數(shù)變得越來越少，品嘗奶奶親手制作的炒飯也慢慢演變成了一種難以企及的奢望。每當(dāng)思念之情如潮水般涌上心頭，那熟悉的味道仿佛就在舌尖縈繞徘徊，心中便會涌起一股深深的眷戀與無奈。
　　 歲月匆匆，回首往昔，已是物是人非。奶奶已然離去多年，那些曾經(jīng)與奶奶共同度過的美好時光，如今只能在記憶的深處苦苦尋覓。我甚至還來不及向奶奶請教，蛋炒飯到底是應(yīng)該先炒蛋還是先炒飯，自己便倉促地成為了父親。在成為父親的那一刻，我才更加深切地體會到了奶奶當(dāng)年的辛勤操勞與默默付出，也愈發(fā)懷念那碗飽含著她無盡關(guān)愛與深情的蛋炒飯。
　　 為了追尋那份失落已久的味道，我嘗試了無數(shù)次，渴望能夠重現(xiàn)奶奶的蛋炒飯。配菜的挑選和制作過程我也愈發(fā)精益求精，臘肉、香腸、胡蘿卜被精心切成丁狀，冬筍、瘦肉被仔細(xì)改刀成細(xì)絲。熱鍋倒入油，放入蛋黃與米飯均勻翻炒，最后再用蔥花或生菜加以點綴。每一個步驟，我都謹(jǐn)小慎微，如同在完成一項神圣而莊嚴(yán)的使命。盡管女兒連連夸贊，說我燒的蛋炒飯鮮香可口、久吃不膩，但在我的內(nèi)心深處，終究不是兒時品嘗過的那個味道。
　　 我始終想要弄明白奶奶的蛋炒飯?zhí)貏e好吃的緣由，卻一直未能尋得確切的答案。是因為那獨特的配方？是奶奶對火候恰到好處的掌控？還是因為奶奶對我那份深沉而真摯的愛？或許，這將會是一個永遠(yuǎn)無法解開的謎題。但我深知，那碗蛋炒飯所承載的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是美味，更是奶奶對我的悉心呵護(hù)與無微不至的關(guān)懷，是家的溫暖，是愛的傳遞。
　　 幾日前，我因公出差到揚州。揚州的炒飯舉世聞名，懷著對美食的殷切期待，我特意尋了一家門面寬敞、裝潢雅致的飯館坐下，興沖沖地點了一份蛋炒飯。半小時過后，炒飯被端到了我的面前，潔白的米飯，鮮紅的火腿，再加上金黃的玉米粒，初看時的模樣的確令人心生歡喜。然而，當(dāng)我拿起勺子，滿懷期待地扒開飯粒時，卻看到了那刺眼的豌豆。
　　 那一刻，我的心中頓時涌起一股難以言喻的失落與失望。豌豆，這個我自幼便懼怕的食材，瞬間打破了我對這碗揚州炒飯的所有美好幻想。我一口未動，便起身離開，從此再不想觸碰揚州的炒飯。揚州人或許并不知曉，我從小就對豆子心存恐懼。他們精心烹制的炒飯，在我眼中，僅僅因為那幾顆豌豆，便喪失了全部的魅力。
　　 這時候，我終于明白，唯有真心愛我、懂我的人，才會依照我的口味，烹制出最香醇美味的蛋炒飯。那熟悉的味道，那濃郁的愛意，是無論如何都無法被取代的。
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