貴州西部的山野，灌木叢中，生長(zhǎng)著一種渾身是刺的野果“刺梨”。刺梨，在我遠(yuǎn)逝的童年，不止一次陪我度過那個(gè)天真爛漫，令人浮想聯(lián)翩的時(shí)光。
　　 刺梨，又稱為“茨梨”、“繅絲花”、“山果王”，屬薔薇科，因其表面長(zhǎng)滿小刺而得名。
　　 “山坡山溝有刺寶，大人小娃都說好。帶刺腹內(nèi)細(xì)金珠，常被你我隨手拋。去掉細(xì)刺留外殼，酸酸甜甜好醒腦。莫問茲個(gè)是哪樣，貴州娃娃都知道?！鼻{(diào)慵懶中迸射出親和力的貴州山歌，對(duì)刺梨的介紹可謂言簡(jiǎn)意賅。
　　 七十年代，正值我的童年時(shí)期。雖然物質(zhì)匱乏，卻也不失童趣。甚至，記憶中，漫山的野果，常常讓我們一飽口福。小孩子跟隨著大孩子，大孩子引導(dǎo)著小孩子，是童年游山玩水時(shí)不成文的規(guī)則，更是拓寬視野的源泉。在那些大孩子的引導(dǎo)下，我們一睹了刺梨的芳容，同時(shí)擷取了其回味無窮的珍饈。山溝旁，初次相逢時(shí)，毛手毛腳地直接伸手往刺梨蓬摘那刺梨。誰知，被刺梨刺了一下，十指連心，痛得眼淚都出來了。
　　 那些大孩子“嘿嘿”一笑，也是伸手出去摘。不同的是，不是直接去摘刺梨，而是用手指捏住刺梨下面的枝條，用指甲稍微使勁一掐，就把那刺梨摘了下來。剛剛被刺痛，不敢再輕舉妄動(dòng)，在一旁傻傻地站著的我們幾個(gè)小孩子，繼續(xù)靜靜地看著得意洋洋的大孩子繼續(xù)賣弄：用長(zhǎng)指甲把那刺梨上的刺，刮得干干凈凈，再用手掰開，里面的核全部取出來后，就“咯吱咯吱”地饞嚼起來。我們幾個(gè)小孩子，只是年歲小而已，并不笨。依葫蘆畫瓢，自己動(dòng)手，豐衣足食，摘取灌木叢中的刺梨吃個(gè)不亦樂乎。
　　 后來，每次上山坡玩，總會(huì)拎著一個(gè)小竹籃。除了在山坡上瘋玩?zhèn)€夠，摘刺梨吃個(gè)肚子圓滾滾，還會(huì)拎著一小竹籃刺梨回家。
　　 到了家，家里人早已司空見慣。沒有誰夸一句，也不用洗，大家直接伸手往竹籃里拿刺梨吃。我呢，沒在乎大家夸不夸，只是很喜歡同家人一起分享勞動(dòng)果實(shí)，隨意地邊吃邊說的氣氛——可謂其樂融融。
　　 刺梨酸甜，很止渴，花也很好看。初夏時(shí)節(jié)，山坡的小路旁，山溝里，不起眼的灌木叢中，那初開的粉紅刺梨花，酷似一個(gè)個(gè)在樹林中某個(gè)角落與大人們捉迷藏的頑童，撲閃著水靈靈的大眼睛，等待人們前來觀賞。知道摘了花，就沒有刺梨吃的我們，通常只是看看，從不摘取。有時(shí)，這種只賞花不摘花的舉止，會(huì)有意想不到的收獲。
　　 金蟲，在北方稱為“金龜子”，在陽光照耀下熠熠生輝，越發(fā)激起我們?nèi)プ剿鼇硗嫱娴臎_動(dòng)。飛著的，或飛到高大挺拔的樹冠上休憩的金蟲，常常令我們望“蟲”莫及，望“蟲”興嘆。可是，被我們偶爾呵護(hù)的刺梨花，卻也成為金蟲歇息的小站。這也是刺梨花回饋我們的欣喜——僅僅只需伸出小手，就能把那金蟲輕而易舉地捉住。
　　 刺梨及花，成了童年時(shí)期的玩伴，幾乎形影不離，兩小無猜。青蔥歲月時(shí)，若有幸，帶著自己喜歡的女同學(xué)，在初夏的山坡上看書，閑游?？匆娚介g小路旁的刺梨花，粉紅花瓣，金黃色的花蕊。如果蹲下來，靠近之，用鼻子一嗅，定會(huì)聞到沁人心脾的花香。忍不住，伸手摘下一朵，親手戴在自己心愛的姑娘的青絲上。那刺梨花蒂密密麻麻的小刺，剛好可以緊緊地嵌入青絲中。如此就地取材，常會(huì)博得一絲甜蜜的笑靨和清純的同學(xué)情。
　　 刺梨花開滿山坡，
　　 燦若云霞紅似火。
　　 好花就等人來采，
　　 有緣千萬莫錯(cuò)過。
　　 貴州西部的山坡上，山歌悠悠中，一對(duì)對(duì)情投意合的青年男女，常會(huì)在刺梨花漫山遍野地盛開的時(shí)節(jié)里，播下愛情的種子，等待著來年采擷。
　　 刺梨花盛開的山坡下，住著民風(fēng)淳樸的男女老少。這里的人們，常賞刺梨花，吃刺梨果，用刺梨干泡水喝，不知不覺地，也有了刺梨般的蓬勃生機(jī)。與刺梨為伴的人們，生病的甚少，大多數(shù)體格健壯，充滿活力，皮膚白皙，不顯老。據(jù)專家說，這是托了刺梨的福：刺梨含有豐富的維生素C和超氧化物歧化酶等。維生素C能延緩衰老，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，故刺梨有養(yǎng)顏的功效；超氧化物歧化酶能與亞硝酸胺類物質(zhì)化合，降低過氧化脂質(zhì)，潤(rùn)腸，從而讓刺梨具備了減肥、降血脂和防癌的健身功效。
　　 閑暇找樂，偶爾提及刺梨，會(huì)與朋友開玩笑地說，情人節(jié)那天，如果贈(zèng)送心儀的佳人玫瑰花的同時(shí)，再贈(zèng)送具有防衰老養(yǎng)顏的刺梨，讓愛美的女人留住青春，那又是何等的真心實(shí)意?。「螞r，刺梨與玫瑰都有相同之處：均屬于薔薇科，內(nèi)涵豐富，帶刺。并且，刺梨果無論環(huán)境如何惡劣，都依然保持著其不變的初心。如果稱玫瑰花為“愛情花”，賦予刺梨“愛情果”的美譽(yù)，一點(diǎn)也不為過。
　　 刺梨的葉子，也是治膿瘡或跌打損傷的良藥。無論是在山坡游玩的孩童，還是做農(nóng)活的農(nóng)戶，假若不慎受了傷破了皮，都可用嚼碎了的刺梨葉放在傷口處。頓覺疼痛明顯緩解，傷口也愈合得快。
　　 成年時(shí)，由于被學(xué)業(yè)或生活所累，與刺梨很難見到一面。直至參加工作后的某一天，月華橋堍旁，請(qǐng)同學(xué)品嘗家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——洋芋顆臭豆腐干烙鍋時(shí)，才有幸邂逅久違的刺梨。
　　 都說無茶不悠閑，無酒不成禮儀。于是，為了表達(dá)地主之誼，我點(diǎn)了酒。店家問了一句，有刺梨酒，要喝嗎？第一次聽說有刺梨酒的我，不容分說地應(yīng)允了。刺梨酒端上桌時(shí)，我發(fā)現(xiàn)，這不像酒，卻像濃茶，棕紅色。喝在嘴里，清甜，可口，酒的辛辣不濃郁。
　　 清風(fēng)拂面，沉浸在刺梨酒香中時(shí)，健談的店家講了關(guān)于刺梨的趣事。
　　 三國(guó)時(shí)期，諸葛孔明與盤踞貴州安順的孟獲交戰(zhàn)期間，來到貴州安順。卻因水土不服，大多數(shù)將士都病倒了。軍醫(yī)開藥口服，也未見絲毫好轉(zhuǎn)。后來，喝了當(dāng)?shù)乩芍兴蛠淼拇汤婢?，出了一身汗后，頓覺神清氣爽，疾患消除。刺梨不但可以食用，且能治病的功效得以驗(yàn)證。
　　 自那以后，與刺梨再續(xù)前緣。夏季，去愛喝酒的朋友家玩耍時(shí)，?？吹酵ピ褐械聂せ飼裰模悄且呀?jīng)去除核的刺梨。據(jù)朋友介紹，刺梨酒，就是用包谷酒或糯米酒泡冰糖和刺梨而成。
　　 仲秋，是桂花飄香的時(shí)節(jié)，也是刺梨果香飄散的時(shí)節(jié)。從山坡上摘取熟透至金黃的刺梨后，戴著專用的皮手套，不必把刺梨的毛刺去掉，掰開刺梨，去除里面的核。接著，將去了核的刺梨放在大木盆里，用戴著皮手套的雙手不停地揉搓。清洗干凈后，取出刺梨，放在竹篩子里晾干。之后，將其倒在簸箕里曬至干癟。
　　 用酒浸泡刺梨，是刺梨酒的最后一步，也是決定刺梨酒品質(zhì)優(yōu)劣的較為關(guān)鍵的一步。一般可選擇包谷酒和糯米酒。若要刺梨酒香濃烈，則選擇包谷酒浸泡；若要刺梨酒香清醇，可選擇糯米酒。被大多數(shù)人選用糯米酒浸泡的刺梨酒，喝起來如葡萄酒可口。
　　 隨著食用刺梨的人不斷增多，野生的刺梨已供不應(yīng)求。人工栽培刺梨，逐漸興起。在清洗刺梨時(shí)，細(xì)心的農(nóng)戶，會(huì)把刺梨核用小砂罐收集起來，以作為種子用。
　　 冬雪消融，萬物復(fù)蘇的春季來臨時(shí)，栽培刺梨，就用這些刺梨種子均勻地撒在松軟的土溝里。撒好種子后，再用農(nóng)具撈土溝兩邊的土掩蓋種子。在此期間，適當(dāng)灑水，施肥，鋤草，是必要的。待到三四月份，破土而出的刺梨枝條，已約兩尺高。這是到了移栽的時(shí)候了。
　　 移栽是刺梨栽培的關(guān)鍵。而移栽能否成活，取決于根系的完整與否，及附著在根上的泥土的多少?？梢赃@么說，根系越完整，根上附著的本土越多，移栽的成活率越高。移栽的坑洼的深度，至少應(yīng)能完整地包埋根系。移栽后的刺梨，要保持約六十公分的間距。移栽成活后，最應(yīng)注意的，除了鋤草，還得要剪去枝梢，以防刺梨只長(zhǎng)高而不開花。
　　 為了讓刺梨所開的花大果大，還可利用扦插技術(shù)來改善。通常，是選較粗壯的刺梨枝條扦插在苗圃中。將移栽成活的刺梨芽剪掉。剪的時(shí)候，應(yīng)保持一斜面。插條的基部用一定濃度的生長(zhǎng)素浸泡后，可以提高扦插的成活率。此期間，務(wù)必適當(dāng)澆水和施肥。澆水和施肥都不能過多。如果過多，要么就會(huì)導(dǎo)致根腐爛，要么根被肥料灼傷。
　　 枝繁葉茂，是刺梨移栽或扦插成功的標(biāo)志。此期間，還必須定期剪掉過長(zhǎng)、過密或下垂的枝條。以此培養(yǎng)出結(jié)果母枝，達(dá)到能開花結(jié)果的目的。
　　 此外，還必須防止金蟲等害蟲的損害。最可能導(dǎo)致前功盡棄的蟲害，除了白粉病之外，蚜蟲、刺蛾、避債蛾、黑刺粉虱及食心蟲等細(xì)小的害蟲，會(huì)粘附在刺梨的葉、莖上。此時(shí)，要根據(jù)蟲害發(fā)生的月份和蟲害的種類，及時(shí)用粉銹寧、水胺硫磷和敵殺死等農(nóng)藥噴灑有蟲害之處。被蟲害、冷凍或噴灑農(nóng)藥所致的黃葉，都要果斷剪掉。倘若能繼續(xù)如此這般精心呵護(hù)，即可靜待花開。
　　 四月天，河邊、花園里，桃花梨花吐芬芳時(shí)，刺梨還在備受冷落中繼續(xù)抽芽吐綠。直至五月份，刺梨花蕾仿佛即將出閣的貴州辣妹子，任憑蜜蜂蝴蝶千呼萬喚，不肯輕易綻放。嫻靜中，羞赧地坐在自己翠綠的繡樓里，等待綻放情竇的良辰吉日。直到有一天，刺梨花蕾倏然綻開。露出粉紅的花瓣，層層疊疊自金黃的花蕊處舒展開來。清風(fēng)聞?dòng)嵈掖亿s來，想最先一睹芳容，卻還是來遲了一步——花香的忠實(shí)追隨者蜜蜂蝴蝶，載歌載舞，與初開的刺梨花套近乎已多時(shí)。情急之間，清風(fēng)一踉蹌，把刺梨花撞了個(gè)滿懷，驚得蜜蜂蝴蝶趕緊飛走；惹得刺梨花香隨風(fēng)彌散，就連在其上空游弋的黃鸝鳥也忘了展動(dòng)羽翅，差點(diǎn)跌落在刺梨花叢中。
　　 刺梨花果，被貴州布依族視為圖騰，可預(yù)兆年景好與否。正如那首流傳已久的布衣族民歌，如此詮釋刺梨：
　　 好花紅，好花紅，好花生在刺梨蓬。
　　 好花生在刺梨樹，哪朵向陽哪朵紅。
　　 好花鮮，好花鮮，好花生在刺梨尖。
　　 好花生在刺梨樹，哪朵向陽哪朵鮮。
　　 刺梨花紅布依家，年景不好不開花。
　　 時(shí)運(yùn)要是旺如火，山溝溝頭結(jié)滿刺梨果。
　　 ……
　　 在刺梨花盛開的時(shí)日，最應(yīng)該提防的害蟲，還是金蟲。刺梨的花瓣、花蕊和葉子，都是金蟲的美味佳肴。此階段，如果不小心應(yīng)對(duì)害蟲，就會(huì)前功盡棄。有栽培經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶，會(huì)繼續(xù)利用農(nóng)藥噴灑，以防害蟲停留。
　　 刺梨花期約一月。六月份，春去，夏至，刺梨花凋零，因此，刺梨花，又被文人墨客美譽(yù)為“送春歸，迎夏至”。而替代了花的位置的，是帶刺的青刺梨果。刺梨渾身長(zhǎng)刺，是刺梨獨(dú)具一格的特點(diǎn)。
　　 上蒼賜予世間萬物的每一特點(diǎn)，都有其用處。刺梨，雖然丑陋，不被塵世中人接受，卻有著蘋果、梨子或葡萄等大眾喜歡的水果的優(yōu)點(diǎn)。刺梨果中那豐富的水分、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就有賴于那些丑陋的小刺。正是這些小刺，保持了刺梨的精華不流失。然而，也是這些小刺，掩飾了刺梨的諸多魅力，失去了被文人墨客近距離接觸和謳歌的機(jī)會(huì)。
　　 閑暇，凝神。構(gòu)思，醞釀。鋪開素箋，提筆，在《漁家傲》的平仄格律中欣賞刺梨：
　　 刺果酸甜花甚好，鄉(xiāng)親父老皆嫌少。老少同歡貪熱鬧，多少笑，春秋不見山城老。堅(jiān)守家園從未躁，淡然利名常操勞，山果飄香人人曉。花俊俏，烏蒙山野真奇妙。
　　 貴州西部，雨水多，日照也多，土質(zhì)不如北方和南方的肥沃。既不能生長(zhǎng)出北方的梨子、蘋果和葡萄，讓人垂涎欲滴，也不能生長(zhǎng)出南方的荔枝、桂圓，讓妃子笑、日啖三百顆也不嫌多。為了生存，在貧瘠的土壤上，硬是生出那么多小刺來適應(yīng)普通水果無法忍受的惡劣氣候或環(huán)境。
　　 試想，生長(zhǎng)于低矮的灌木叢中，酸甜可口，假如沒有小刺來保護(hù)，那么，還等不到果熟蒂落，不被野生素食類動(dòng)物吃掉，也會(huì)被在山坡放養(yǎng)的牛羊等糟蹋掉。如果說，玫瑰的刺，是護(hù)花使者，刺梨密密麻麻的小刺，則是呵護(hù)山野甘甜醇美的小精靈?？墒牵@具有諸多優(yōu)點(diǎn)的小刺，縱然是其生存的法寶，也是其備受冷落的根由。不因自己備受冷落或誤解就放棄釋放甘甜醇美，相反，卻在默然中一如既往地抽芽，吐綠，結(jié)花蕾，開花，結(jié)果。
　　 刺梨，其貌不揚(yáng)，卻時(shí)時(shí)刻刻散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力，接納世界，無私奉獻(xiàn)出自己的花、葉和果，把甘甜醇美留給人間，把滄桑留給自己，是平凡中的偉大，更是偉大身后的平凡。