【山水】母親的學問(傳統(tǒng)·散文)
母親從來沒上過學,目不識丁,用她的話說就是“從來沒踏過學堂門檻,都不曉得學堂門是朝哪方開的”。學問與她無關(guān),但“學”和“問”她卻一直在做,她沒生在一個好時代,否則以她的好學精神,必然會學到非常多的東西。
印象中母親最愛唱山歌,在我還小的時候,大集體時代,經(jīng)常聽到母親的歌聲在山谷間回響。歌聲高亢清脆,婉轉(zhuǎn)悠揚,一句接一句,一段接一段,不會有重復。我們都喜歡聽山歌,灣里的人也喜歡聽她唱,有時對山也會有人跟著一起唱。歌聲飄過來,一會兒又飄過去,像在山谷間搭起了一座橋梁,兩山之間不再遙遠,仿佛是對面談話一般。大山不再寂靜枯燥,歌聲是極好的加油聲,疲勞沉悶在歌聲中一掃而光,人們干活也更加有勁,所以隊長總希望母親能多唱山歌。每當大家都有點累了的時候,就要慫恿著母親唱上幾段。
我們都很奇怪,母親到底是什么時候,在哪里學的山歌,她不識字,也沒見有人教她過。我問過母親,母親還有點不好意思,說是當姑娘時學的。母親的記憶力那真是太好了,過了十多年,竟然還能記得這么清楚完整。母親是土家族人,娘家廖家灣在高山上,好像人人都喜歡唱山歌。記得有個大表哥,有一次帶著未過門的嫂子來我家,說是大舅不同意他們的婚事,要我母親去勸勸。表哥手里就有幾本歌書,老和嫂子邊學邊唱,很是好聽。
后來小隊要排戲,不僅唱歌,還要跳舞,專門買了一套鑼鼓。母親最是積極,記得母親她們拿著紅綢,在老屋的大地壩里又唱又跳,鑼鼓喧天,吸引著人們圍著觀看。有的人不好意思,放不開,總是縮手縮腳,但母親卻極為靈活,如魚得水,紅綢在她手中上下翻飛,臉上洋溢著笑??上齻冞€沒正式演出,集體時代就結(jié)束了,母親她們排練的節(jié)目也就不了了之。田地包產(chǎn)到戶,集體財產(chǎn)也分到戶,當時人們都搶著要紅綢,母親卻要了都沒有人愿意要的鑼鼓,一個大鑼,一個小鑼,一面鼓和一對鈸。
鑼鼓就一直放在床底下,似乎沒有多大用,幺叔初中畢業(yè)后,想建一個鑼鼓隊,鑼鼓就又派上了用場。母親無償?shù)匕谚尮哪贸鰜恚凼宕蜮?,一個堂哥打鼓,我哥敲小鑼。大鑼沒人打,母親卻讓我試一下,我當時才九歲,鑼都提不動,都認為我肯定不行,我自己也覺得不行??赡赣H硬要我試試,沒想到我竟然能融入鑼鼓隊中,從沒學過,卻知道什么時候該敲,什么時候該停。雖然我上初中后再也沒時間參加鑼鼓隊了,但那件事卻讓我印象極為深刻。
包產(chǎn)到戶后,每家上坡干活時間不再統(tǒng)一,唱山歌的人就少了。母親的歌聲卻從來沒有停過,即使是在青黃不接沒有糧食吃,或者我們的學費都無法湊齊的困難時候,母親的歌聲和笑聲,讓我們覺得這些都不再是困難。母親學歌也沒有停止過,只要她一聽到歌,都會仔細地聽,并跟著學唱。母親最喜歡唱《洪湖水浪打浪》,她好像是在看電影時學的,可惜時間短,只學會了幾句。那時能聽到歌的機會很少,主要就是到鄉(xiāng)政府去看電影,放的大都是些戲曲電影,母親也很愛聽。但戲曲唱詞不大能聽懂,婉轉(zhuǎn)曲折的地方又很多,只聽一遍她無法學會。
母親不僅僅歌唱得好,做菜也是遠近聞名,哪家有紅白喜事,要辦酒席,往往都會請我母親去主廚,整個廚房都交給她。當然說是請,其實并沒有報酬,都是鄰里之間無償?shù)膸兔?。母親之所以受歡迎還在于她愛創(chuàng)新菜品,每每吃到一個新的菜品,她就會記在心中,或者舊的菜品,總琢磨著再加點什么,改一改,才能既好看又好吃,很受主客雙方的喜歡。廚師不僅僅是炒菜,先要根據(jù)主人推測的客人數(shù)量和主人的支出預算,安排出有哪些菜品,估算出每種材料各需要多少,再去購買相應的食材。這一環(huán)節(jié)極為考驗母親的預算能力,買少了,到時材料不夠就很難補救;買多了,浪費了錢,主家就會有些不高興。
客人多,又集中,廚房的任務極為重要,也是一個大工程,事情雜而繁瑣,需要很多人協(xié)同配合才能順利完成。流水席的上菜時間有嚴格的要求,一般一輪開八桌,每桌十多個菜,必須在不到十分鐘內(nèi)上齊,半個小時后新的一輪又會開始。母親要有周密的計劃,她不會寫字,只能全部記在心中。所有菜都要先切出來備好,十幾個婦女在母親的安排調(diào)度下,忙碌而有序地各干各的事。廚房里切菜聲此起彼伏,像是交響樂,母親則是那個指揮家。由于上菜時間緊,炒菜不能過多,還得有蒸菜、燉菜。哪些人負責蒸菜,哪些人負責燉菜,哪些人負責蒸飯,都由母親指揮。主廚必須有令人信服的威望,否則就難以安排調(diào)度別人,母親好像天生具有這一品質(zhì),都服她。
有時我想去找母親,可廚房沒法呆,人來人往,菜刀鍋鏟翻飛。灶堂里火紅的火苗竄出了灶堂口,幾口大鍋里熱汽直冒,滿廚房都在熱汽的籠罩之中,人也不大能看清楚。往往我還沒看清哪個是我母親,就被嫂子侄媳婦們請了出去。上菜時間一到,窗口整整齊齊的菜就一字排開,上菜的托盤一來,她們就快速地將菜放到托盤上,上菜員將托盤高舉過頭頂,在人群中飛速穿行。菜源源不斷地從廚房出來,很快就擺滿了每一張八仙桌。母親她們沒有喘息的時候,得備出下一輪的菜,直到客人們都吃完了,她們才能吃飯。每人都知道她們的辛苦和不容易,主家會額外給她們裝個紅包,以示感謝。母親每每聽到客人們的夸贊,主家的感激,就會極為高興,很有成就感。
母親特別喜歡成語,估計是喜歡歌的原因,成語讀來也很有韻律美。無論她在哪兒聽到成語就會牢牢記住,并且馬上用在自己的話語中。由于她并不懂成語的意思,只是簡單地去效仿,有時說出的成語用得不對,會令我們捧腹大笑。母親也跟著哈哈大笑,然后找我們問清楚那個成語的意思,該怎么用,這個成語就再也用不錯了。這樣一來,母親的話語里經(jīng)常有極為恰當?shù)某烧Z,聽說她沒上過一天學,人們都很難相信。我們老笑著說,母親可惜了,如果有學上,不是歌唱家,就會是作家,母親卻說“塞翁失馬,焉知非福?”讓我們著實吃驚不小,就更是替她惋惜。
母親還學會了很多東西,會算賬,會用手機,會打撲克等等。這些東西對于上過學的人來說確實不算什么,但對于從沒上過學的人,卻有著極大的困難。母親想得很遠,很早的時候,那時人們都還不往城里走,甚至想都沒想過,她就專門讓我們教她認識“男廁所”、“女廁所”、“毛壩”、“利川”這些字,說出門了就不會走錯廁所鬧笑話,也不會走丟。后來還真都用上了,她一個人出門,一點都不擔心害怕。
母親極為自信,相信她的歌唱得好,舞跳得好,菜炒得好,成語用得對,對我們也是充滿了信心。家里有了電視后,她最喜歡看的就是唱歌的節(jié)目,特別是《星光大道》,一期不落地看。每次看節(jié)目的時候,如果我在旁邊,母親就問我:“你怎么不去星光大道?”我不好意思地說我水平還不夠呢,她就說:“你水平怎么不夠?那上面都是老師,你也是老師啊?!泵妹萌绻谂赃叄矔査秊槭裁床蝗バ枪獯蟮?,好多都是農(nóng)村人呢。
母親現(xiàn)在年紀大了,不再去給人家?guī)兔χ鲝N,山歌也沒聽見再唱過。知道她喜歡聽歌,給她買了個小小的播放機,卡里有一千多首民歌戲曲,心想這下可以讓她聽個夠了。這次回去過年,母親卻說她自己又去買了一張卡,沒想到里面竟然全是流行歌曲,看來她是要學流行歌曲了!她一起床,歌聲就響了起來,揣在兜里,走到哪兒響到哪兒。她不像原來那么大聲地唱了,總是輕聲地哼著,滿屋都是歌聲。
母親沒有學問,卻用親身經(jīng)歷,踏踏實實地詮釋著學問的精神。她不會出著作,不會寫論文,然而她自己就是厚厚的一本書,雖然沒有一個字,卻滿是學問。