【百味?春之韻】咀嚼春天(散文)
淅淅瀝瀝的雨聲敲打窗欞,“小樓一夜聽春雨,明朝深巷賣杏花”這句古詩霎時涌上心頭。乍寒還暖的二月天下起了雨,那靜靜的細雨聲把夜色敲打得溫馨許多,沉寂了一冬的眾生在春雨滋潤下漸漸蘇醒過來。而人也都迫不及待地輕盈起來了呢。伸一伸四肢,去野外踏青,爬爬山,走走路,身體柔軟而輕快。舌尖也似乎在跳躍,簡直要把整個春天咀嚼在唇齒間,收獲一份清香嫩綠的心情。
我喜歡在春天晨曦中到田野里去,沐浴微涼的風,看土地中那些初露嫩芽的野菜伸展肢體,它們對人有著無限的誘惑,人在呼吸春的味道時,身也飄逸,心也放曠,神也怡悅。薺菜,灰菜,面條菜,婆婆丁,還有許多叫不上名的都爭先恐后涌出土地,聆聽春雨的呼喚,眨著好奇的眼睛,來看這個倏地變得柔軟起來的世界。
看到薺菜我總會想起外婆。外婆做的一手好面食,餃子,餛飩,菜餅,總讓年幼的我戀戀不舍。初春時節(jié),外婆會到田野里挖來嫩綠的薺菜,一棵棵摘盡洗好,再買上半斤豆腐,剁成餡兒,包成水餃,我以為那是無上的美味。薺菜有種天生的鮮味,下鍋只一會兒,便會嗅到不可名狀的甜香。一直到現(xiàn)在,我依然喜歡吃薺菜,那是外婆的味道,也是春天的賜予。
薺菜可以有很多做法,烙餡餅,做湯,煎菜餅,種種吃法滋味不同,這也應該是在咀嚼春天,品味春天吧?
春天是五顏六色的,各種花兒也開始爭相展露風姿,搖曳的花影總令人目奪神馳。最先開的迎春身著黃衫,象一串串小喇叭吹奏春的奏鳴曲,呼喚春天快點到來,好一起舞動春風;性急的廣玉蘭不等葉兒裝點,急急地便在春雨后吐露花蕾,一瓣瓣花片好似振翅欲飛的鴿子,為春天伴舞。玉蘭花也是一味很好的食材。買點精肉剁成餡,再放上幾個馬蹄,與玉蘭花放在一起做成丸子,那鮮香味兒不消說吃,只聞上一聞,就能讓你垂涎。有空時,朋友們不妨一試。
再晚一些,綠絨絨的榆錢該上場了。老榆樹沉寂了一冬,揉一揉惺忪的睡眼,蘇醒了來,一串串銅錢模樣的榆錢掛滿了它的枝頭,碧綠如翠,讓人忍不住想大塊朵頤。捋一把放在嘴里,微微的甜沁人心脾,給個火腿也不換。有人會說了你就是個吃貨,做熟了吃豈非更好?哈哈,對,榆錢窩窩,榆錢粥很好吃的。把榆樹摘凈、洗好,用開水燙下,和玉米面一起蒸窩窩,絕對好吃?;蛘咦龀捎苠X粥,一口下去清涼爽心,不自覺你就喝進去兩大碗。
在春天即將謝幕的五月,也不乏慷慨的饋贈?;被▋洪_始綻放,招惹得蜂兒蝶兒圍著雪白的花兒打轉,空氣中彌漫著一股細細的香甜味,讓人醉入骨里。它的香既不是玫瑰的那種熱辣辣的膩,又不是丁香的那種近乎無味的淡,她在風中飄著舒緩清亮的甜,有種幽幽的蜜味?;被墒呛芎玫拿牢叮蚁矚g用槐花包大包子,開水燙過的槐花晾好,再剁上點五花肉,拌好調料,用發(fā)好的面包將起來,上鍋蒸,不一會兒,廚房就會飄出濃濃的花香。我想,看到這,大家應該也會說,忍不住了,我也要品嘗兩個吧?;被ㄅc胡蘿卜做湯也是不錯的,把胡蘿卜切丁,槐花稍微切下,備下點小油菜葉兒,蔥花,姜末。熗好鍋,放上胡蘿卜丁稍稍翻炒,放水適量,把槐花灑入鍋中一燙即可,放上調料,香菜葉,美味槐花湯就算大功告成了。
有花堪折直須折,莫待花落空折枝。一年只有一個春天,我們怎可辜負?放下紅塵的喧囂,拋開繁忙的工作,走進山間田野,眉共春天爭秀,用眼睛去欣賞,用鼻子去呼吸,用耳朵去聆聽,用心去體會,一起咀嚼春天,擁抱春天,其喜洋洋者矣。