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編輯推薦 【冰心】爺爺?shù)谋芯疲ㄉ⑽模?


作者:心怡陽光 白丁,70.70 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:4924發(fā)表時間:2017-09-18 15:57:27

【冰心】爺爺?shù)谋芯疲ㄉ⑽模? class=
   爺爺愛喝酒,奶奶會釀酒。爺爺喝的是我們家鄉(xiāng)安康自己土制土釀的米酒,如今大家都叫做“黃酒”。
   每年的九月九是家家戶戶釀酒的日子,以純糧食為原料,經(jīng)過選米、泡米、蒸米、晾米、拌曲、發(fā)酵、壓榨、過濾等八道工序完成,準備好食材,加上大曲,經(jīng)過一個多月的發(fā)酵、壓榨,待酒完全清亮后,打開酒缸時,一股濃濃的酒味撲鼻而來,讓人聞之欲醉!
   小時候,爺爺常常將我抱在他的大腿上,他端起酒杯,送到我的鼻子下面讓我聞聞,他說,這酒好香呀。然后用筷子蘸了點伸進我的口中,我常常被酒辣得滿面通紅??蔂敔斂吹轿业臉幼臃浅i_心,樂呵呵地笑個不停。
   爺爺愛喝酒,出了名的,因為常常喝醉,臉紅得賽關(guān)公,借著酒勁罵人,使勁地罵。每次爺爺醉酒,都會借著酒勁,盡情的綻放,毫不掩飾自己的情緒。難得他也有喝酒解解乏,解解困,不喝醉的日子。
   我討厭醉酒的爺爺,可又管不了他。每次他喝完酒發(fā)了瘋,第二天酒醒后,什么也記不住當時的情境了。我問爺爺:“為什么每次喝醉了都會罵人?”爺爺對我說:“去,去,去,小孩子不懂事,這酒醉罵愁人呀?!边€有這作用,真不懂了。待我長大后才知道,喝酒不單單是老百姓喜歡的事,詩人李白斗酒詩百篇嘛!
   在我少時的記憶里,爺爺離不開他的酒杯,飯桌上總是端著一杯酒。他抱我在懷里時,我看到那杯子里的酒是那么地清澈,微微的黃是那么地誘人,仔細聞聞還有一絲絲甜甜的味道。難怪爺爺那么愛喝酒。但爺爺會常常喝醉,不但罵人,有時也會闖禍。記憶里最深刻的一次是一天的中午,家里來了客人,媽媽炒了四個菜,爺爺說,今天咱就喝黃酒,要我拿個洋瓷缸去酒缸舀酒。我高興的一蹦三跳去舀酒,爺爺接著說,“把酒壺舀滿,今天心情好,多喝點!”就是這句心情好多喝點,喝出了大事了。有句話說得好,酒逢知己千杯少,和我那個表叔越聊話越多,酒也就跟著多了,誰也阻擋不了。結(jié)果倆人喝得吐天挖地的,那個表叔還起身要走,想想都醉成那樣了能走嗎?媽媽勸阻不聽,硬是要走,爺爺也固執(zhí)地要送送人家,結(jié)果剛出門就被門檻畔了一腳,一頭載到在地,碰到房檐坎上,血就流出來了,媽媽嚇壞了,趕緊讓我去喊爸爸,當時爸爸在村里給別人幫忙。爸爸回來立馬用架子車把爺爺拉去衛(wèi)生室,醫(yī)生一看說,“人老了怎么這么不小心摔跤呢,頭都摔這么長一截口子,需要縫幾針?!卑职謸u搖頭說,酒喝大了,勸也不聽,也不能多說。醫(yī)生熟練地幫爺爺包扎完畢,爸爸扶著爺爺又用車子拉回來。
   我曾悄悄地跟奶奶說,明年咱家不釀酒了,不讓爺爺喝了。奶奶說:不行呀,這酒是老祖宗留傳下來的,不能丟。奶奶說不出什么大道理,那時我也小,后來才知道中國的酒文化源源流長,適量飲酒好處多多,比如說能降低人體的膽固醇,能預(yù)防血液凝結(jié),促進血液循環(huán)呀,能降低心臟病高血壓的發(fā)病率呀等等。
   爺爺?shù)木票偸菨M的,一杯一杯地喝,喝著奶奶每年九月九釀的酒。
   后來姐姐學(xué)會釀酒了,姐姐婆家的小村莊,是黃酒的發(fā)源地。據(jù)說,有個做黃酒的大師,將他的全部本領(lǐng)傳授給了村里的人,讓大家有機會發(fā)家致富。他不但酒釀得好,說出的話也富有哲理,他說“酒要品的,當一個人懂得品嘗酒滋味時,也就學(xué)會品味自己,品味生活。酒有靈氣,也能激發(fā)人的才氣,酒也可以是溝通人與人之間的感情。”姐姐學(xué)著一手的好本領(lǐng),可惜爺爺沒有品嘗到。
   突然有一天,我想學(xué)釀酒,求姐姐教我。姐姐笑著對我說,“想要做出上等的黃酒,首先要了解米和大曲的好壞,這里面有很大的關(guān)系!”民間作坊都是手工制作,與機械生產(chǎn)有著色澤與味感的不同。姐姐既繼承了奶奶的傳統(tǒng),又掌握了村里高人的經(jīng)驗,做的酒留在舌尖上的那種醇香余味,回味無窮。
   如今九月九又要到了,我已經(jīng)能獨立地完成釀酒的任務(wù)了,我的黃酒小作坊又要開張了。但是釀得再好,爺爺也不能來品嘗了,因為他已經(jīng)離開了我們。雖然他常常醉酒,我也討厭他醉酒的樣子。但是我時常會想起爺爺喝酒時的神情,端起酒杯的那一刻,他的眼里滿滿地都是愛。我坐在他的膝蓋上,享受著天倫之樂,其樂融融。只要不喝醉,爺爺還是可愛的爺爺。因為爺爺?shù)淖砭疲抑两駴]有喜歡上喝酒,我也知道少量飲酒的好處,但是總是沒能跨越這一步。爺爺是上一輩的人,過得很辛苦的日子,每日的飲酒也是一種對生活無奈的慰藉,也是一種對自身消遣的辦法。酒,是好東西,但貪杯了總是壞事。爺爺應(yīng)該也知道這一點,也許他的心中有些苦悶,不得已而為止。小時候不懂事,不能理解,如今已經(jīng)長大了,能感受生活的辛勞與人生的不易,多少也能理解爺爺些了。
   如今我會釀酒了,爺爺卻不在了。若是在,我將親手端一杯給爺爺,讓他嘗嘗我釀的酒。
  

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【編者按】爺爺愛喝酒,奶奶會釀酒。這是陜西安康當?shù)厮劦木疲寮?,濃郁,香甜。爺爺喝了一輩子的酒,有喝酒解解乏,解解困,不喝醉的日子。也有大醉的時候,會罵人,會生氣,也會闖禍,傷了自己。爺爺在不醉的時候常常抱著我在膝蓋上喝酒,這也是一種享受,享受著天倫之樂。爺爺貪杯也許是心中的苦悶,生活不易,爺爺作為一家之長,作為男人總有一些無法言說的苦悶,借酒澆愁愁更愁。爺爺喝酒沒有喝出李白的那種詩意,但能喝出自己的快樂。當“我”漸漸地長大后,才知道爺爺?shù)谋芯评锏囊馑?,才能真正地認識到了爺爺。如今“我”能釀酒了,可是爺爺卻走了,再也不能喝“我”親手釀的酒了。九月九的酒,讓“我”心頭添了一絲思念之痛……一篇極美的親情散文,作者在九月九即將到來之際,想起了爺爺?shù)谋芯?,可惜爺爺沒能喝上作者親手釀的酒。人生猶如一杯酒,需要細細地品,細細地嘗,才能品嘗出生活的滋味。好作品,推薦共賞,感謝賜稿,問候作者?!揪庉嫞狐S金珊瑚】

大家來說說

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1 樓        文友:黃金珊瑚        2017-09-18 16:00:00
  爺爺?shù)谋芯?,是奶奶親手釀成。如今作者也能釀酒了,而爺爺再也不能來喝酒了,心中多少有一絲絲的痛。又到九月九,思念之情倍增濃……好作品,欣賞學(xué)習(xí)了,感謝賜稿,感謝分享,祝創(chuàng)作愉快,問好,遙祝秋祺。
生活,一半煙火,一半清歡。 人生,一半清醒,一半釋懷。 ——楊絳
2 樓        文友:心怡陽光        2017-09-18 16:11:59
  謝謝珊瑚姐姐,辛苦了!祝開心快樂!
3 樓        文友:借雙慧眼看世界        2017-09-19 09:27:12
  欣賞老師佳作,問好秋安,學(xué)習(xí):酒有靈氣,也能激發(fā)人的才氣,酒也可以是溝通人與人之間的感情。”姐姐學(xué)著一手的好本領(lǐng),可惜爺爺沒有品嘗到。
走向太陽的路是烙人的,但太陽永遠那么迷人!
回復(fù)3 樓        文友:心怡陽光        2017-09-19 10:04:13
  謝謝老師!祝秋安!
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