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精品 【實(shí)力寫(xiě)手選拔賽】媽媽的壇子菜(散文)


作者:云靜水閑 進(jìn)士,6717.77 游戲積分:0 防御:無(wú)破壞:無(wú) 閱讀:8502發(fā)表時(shí)間:2018-01-13 10:37:34


   媽媽喜歡做壇子菜,幾十年來(lái)一直沒(méi)有間斷過(guò)。
   在老家的屋子里,二樓沿墻邊一溜擺著十幾個(gè)高矮不一的陶瓷壇子,壇子里裝的就是媽媽做的壇子菜。揭開(kāi)壇蓋,壇子菜的香味就撲鼻而來(lái)。白色的腌蘿卜、白色的腌蒜頭、淡綠色的腌刀豆,未曾品嘗,就讓人嘴里冒酸水。茄子、冬瓜、豆角這些經(jīng)過(guò)加工的干菜,配上豆豉和剁碎的紅辣椒,望一眼,就能讓人食欲大增。聞著臭吃著爽的霉豆腐,也能讓人肚里的饞蟲(chóng)蠢蠢欲動(dòng)。
   我喜歡吃媽媽做的壇子菜。
   我就是吃著媽媽做的壇子菜長(zhǎng)大的。
   小時(shí)候,家里生活貧困,吃飯都成問(wèn)題,佐餐的除了蔬菜就是蔬菜做的壇子菜。多虧了壇子菜,使我們一年四季都有菜下飯,使那些難以下咽的紅薯、高粱團(tuán)、蠶豆拌飯能順利進(jìn)入我的身體,變成血肉,變成骨骼,變成智慧。
   心靈手巧的媽媽是做壇子菜的高手。茄子、冬瓜、豆角這些常見(jiàn)的壇子菜自然不在話(huà)下,就連芋頭苗、白菜、西瓜皮,她都能做成壇子菜。為了壇子菜好吃,?選菜、洗菜、切菜、曬菜、入壇,每一道工序,她都認(rèn)真仔細(xì)——選最好的菜,洗得干凈,切得均勻,曬得干濕適度,鹽放得不咸不淡。
   媽媽做的壇子菜,都是用自已種的蔬菜制作的。那時(shí)候,媽媽和爸爸起早摸黑地干活,為我們掙吃?huà)甏挥谐燥埖目諜n或晚上才有時(shí)間做壇子菜。每當(dāng)我們坐在餐桌邊,媽媽卻提著菜籃出了門(mén);多少個(gè)夜晚,我一覺(jué)醒來(lái),還看到媽媽在忙碌。媽媽的辛勤,換來(lái)家里的壇子菜不斷更新??粗覀兘蚪蛴形兜爻灾鴫硬?,媽媽臉上總是寫(xiě)滿(mǎn)滿(mǎn)足,總是笑著說(shuō):“多吃點(diǎn),吃成大胖子。”
   吃著壇子菜,頑劣如年少的我,也能咀嚼出媽媽的艱辛,能品味到媽媽的良苦用心。
   慢慢地,我長(zhǎng)大了,成了城里人。媽媽卻漸漸老了,爸爸也去世了。孤獨(dú)一人住在鄉(xiāng)下的媽媽依然種菜,依然做壇子菜。我回家的時(shí)候,她就把壇子菜打包,大包小包一個(gè)勁往我車(chē)?yán)锶?,臨走前還不忘叮囑:“回去就把菜放進(jìn)壇子里,壇邊要加滿(mǎn)水,不然菜會(huì)壞掉?!蔽野褘寢屪龅膲硬藥Щ爻抢?,親朋好友、左鄰右舍聞?dòng)嵍鴣?lái),一會(huì)兒功夫,就把我?guī)Щ貋?lái)的菜“搶劫一空”。媽媽每次聽(tīng)我說(shuō)起菜被“搶”的事,臉上就會(huì)堆滿(mǎn)滿(mǎn)足和得意。她笑呵呵地說(shuō):“你們愛(ài)吃,我明年多做點(diǎn)?!?br />   現(xiàn)在,生活越來(lái)越好,雞鴨魚(yú)肉成了餐桌上的尋常菜,壇子菜就成了“調(diào)味品”??赡赀~的媽媽還在繼續(xù)做壇子菜,樂(lè)此不疲。
   前不久,我?guī)е畠涸俅位氐郊亦l(xiāng)。村里人圍著我,就像圍著一個(gè)尊貴的客人。一聲聲親切的問(wèn)候,一句句熟悉的鄉(xiāng)音,我沉浸在溫暖的鄉(xiāng)情里。這時(shí),媽媽走了過(guò)來(lái),一手端著一只白色的瓷碗,一手拿著一雙筷子。她走到我身邊,用筷子從白瓷碗里夾起一顆豆豉送到我的嘴邊,說(shuō):“茄子和豆角我?guī)湍愦蚝冒?,這豆豉是新做的,你嘗嘗,看好不好吃,好吃就帶點(diǎn)回去?!蔽彝送麐寢屚肜锖谏亩刽?,忽然有種不干凈的感覺(jué)。于是我皺了皺眉,把頭偏向一邊,生硬地說(shuō):“不吃,不要嘗,我?guī)c(diǎn)回去就是?!眿寢尩氖滞T诎肟?,臉上的笑容變得很不自然,好像一個(gè)受了委屈的孩子。女兒在一旁說(shuō):“奶奶,壇子菜不好吃,我媽媽都丟到垃圾桶了?!眿寢屇樕系男θ菹Я?,落寞悄悄爬上眉梢。她輕輕地說(shuō):“你們不喜歡吃,那我明年不做壇子菜了?!蔽意鹑灰惑@,眼前的媽媽佝僂著腰,兩鬢斑白,削瘦的臉上擠滿(mǎn)皺紋。我仿佛看到七十歲的媽媽在地里種菜、在燈下做壇子菜的情景,內(nèi)疚瞬間充滿(mǎn)我的心。我氣急敗壞地說(shuō):“誰(shuí)說(shuō)不好吃?我吃!媽?zhuān)阕龆嗌傥页远嗌?!”我搶過(guò)媽媽手里的碗,用手抓起碗里的豆豉就往嘴里塞。
   媽媽開(kāi)心地笑了,笑容像冬天的陽(yáng)光。
   媽媽的壇子菜里,有媽媽的汗水,有媽媽的眷念,有媽媽的期望,有媽媽的愛(ài)。
   吃著媽媽做的壇子菜,能感到歲月沒(méi)有遠(yuǎn)去,能感到媽媽就在身邊,能感到自己還是一個(gè)農(nóng)民的兒子。
  

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【編者按】真摯的情感,細(xì)膩的文筆,回憶壇子菜,濃濃的親情母愛(ài)洋溢在字里行間,也濃縮在那些家鄉(xiāng)美味的壇子菜里。作者生動(dòng)詳實(shí)地?cái)⑹隽四赣H制作壇子菜的情景,描繪了壇子腌菜的家鄉(xiāng)風(fēng)味,再現(xiàn)了勤勞撲實(shí)而心靈手巧的母親形象,充滿(mǎn)濃郁的生活氣息和鄉(xiāng)土氣息,更有濃濃的親情傾訴,也有社會(huì)發(fā)展生活改變之后老少之間的代溝,感人的文字。感謝發(fā)文分享,推薦閱讀共賞!【編輯:秋覓】【江山編輯部?精品推薦1801150020】

大家來(lái)說(shuō)說(shuō)

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1 樓        文友:秋覓        2018-01-13 10:40:03
  真摯的情感,生動(dòng)的敘述,回憶媽媽做的壇子菜,濃濃的親情母愛(ài)洋溢在字里行間。感謝發(fā)文分享,期待更多精彩,推薦閱讀共賞!
秋覓
回復(fù)1 樓        文友:云靜水閑        2018-01-13 13:37:09
  謝謝秋覓老師精心編輯!雖然和秋覓老師很少有交集,卻神交已久。記得秋覓老師以前在執(zhí)手做版主時(shí),我曾投了一篇散文《拜年的記憶》,這也是我投到執(zhí)手的唯一一篇散文,這篇散文當(dāng)時(shí)是秋覓老師編輯的,秋覓老師給予了很高的評(píng)價(jià)和熱情的鼓勵(lì),我現(xiàn)在還感動(dòng)。只是這篇散文的命運(yùn)不好,被一個(gè)“梁上作家”偷去發(fā)表在一家雜志上,心里很不是滋味。這是舊話(huà),令人欣慰的是在江山又見(jiàn)到了秋覓老師,而且還同在一個(gè)社團(tuán),實(shí)在是上天垂愛(ài)。祝秋覓老師生活幸福,創(chuàng)編愉快!
2 樓        文友:何葉        2018-01-13 12:40:53
  欣賞佳作!樸實(shí)的文帶有親情的味道母親的愛(ài)!
何葉
回復(fù)2 樓        文友:云靜水閑        2018-01-13 13:37:46
  謝謝何葉社長(zhǎng)鼓勵(lì),祝創(chuàng)編愉快!
3 樓        文友:你猜        2018-01-13 12:41:49
  感人至深,欣賞,學(xué)習(xí)。
您不要猜我是誰(shuí),我知道您是誰(shuí)---祝你開(kāi)心每一天。
回復(fù)3 樓        文友:云靜水閑        2018-01-13 13:38:18
  謝謝你猜老師留評(píng),祝創(chuàng)編愉快!
4 樓        文友:態(tài)珍        2018-01-13 17:02:43
  此文我頗有同感,我媽媽也有許多大大小小美麗的壇子,里面裝滿(mǎn)了各種各樣的咸菜,我最?lèi)?ài)吃酸蘿卜了……作者的文章洋溢著幸福的氣息,語(yǔ)言又質(zhì)樸,內(nèi)容很接地氣,很有情意,讀來(lái)感覺(jué)到了濃濃的生活氣息,甚是舒心,拜讀學(xué)習(xí)了。
回復(fù)4 樓        文友:云靜水閑        2018-01-13 21:25:10
  謝謝態(tài)珍老師留墨,祝文豐筆?。?
5 樓        文友:何葉        2018-01-15 21:28:57
  恭喜精品!加油期待更多精彩!
何葉
回復(fù)5 樓        文友:云靜水閑        2018-01-16 22:54:37
  謝謝社長(zhǎng)鼓勵(lì),祝冬安!
6 樓        文友:小鹿純子        2018-02-06 20:59:27
  媽媽做的壇子菜“使那些難以下咽的紅薯、高粱團(tuán)、蠶豆拌飯能順利進(jìn)入我的身體,變成血肉,變成骨骼,變成智慧”,最終變?yōu)槲覍?duì)媽媽的濃濃的愛(ài)。文章選材來(lái)自生活,卻寫(xiě)得超越生活,超越歲月,超越文章本身,深入讀者靈魂。寫(xiě)得真好!
最好的是下一個(gè)
回復(fù)6 樓        文友:云靜水閑        2018-02-07 21:33:18
  謝謝老師留評(píng),向您學(xué)習(xí),祝文豐筆??!
7 樓        文友:高永清        2018-09-10 14:17:35
  媽媽喜歡做壇子菜,幾十年來(lái)一直沒(méi)有間斷過(guò)。開(kāi)頭就切入正題。此篇散文語(yǔ)言樸素,以真摯的情感,細(xì)膩的文筆,描寫(xiě)了一個(gè)母親勤勞善良的本性。字里行間,處處洋溢著偉大的母愛(ài)。現(xiàn)在,生活越來(lái)越好,雞鴨魚(yú)肉成了餐桌上的尋常菜,壇子菜就成了“調(diào)味品”。可年邁的媽媽還在繼續(xù)做壇子菜,樂(lè)此不疲。無(wú)論在困難時(shí)期,還是在現(xiàn)在,做壇子菜,母親從沒(méi)有間斷過(guò),年年如此。此散文充滿(mǎn)濃郁的生活氣息和鄉(xiāng)土氣息,讓一個(gè)勤勞撲實(shí)而心靈手巧的母親形象,活靈靈地展現(xiàn)在世人面前。正如作者寫(xiě)的那樣,媽媽的壇子菜里,有媽媽的汗水,有媽媽的眷念,有媽媽的期望,有媽媽的愛(ài)。 吃著媽媽做的壇子菜,能感到歲月沒(méi)有遠(yuǎn)去,能感到媽媽就在身邊,能感到自己還是一個(gè)農(nóng)民的兒子。有這么理解母親的兒子,我們的這些家庭,一定是和睦的。母愛(ài)永在,親情永在。
回復(fù)7 樓        文友:云靜水閑        2018-09-14 21:32:12
  謝謝高永清老師!辛苦了,敬茶,向您學(xué)習(xí)!
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