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編輯推薦 【荷塘“有獎金”征文】雪舞豐年(散文)


作者:黑土濤聲 秀才,2552.17 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:4276發(fā)表時間:2018-01-30 17:25:14
摘要:冷是我們這里的最具代表性的特點,到了嚴冬時節(jié),零下二三十度,四十來度都是正常現(xiàn)象。這不,這幾天就是零下二十多度到三十七八度,西北風刮到臉上的感覺就像刀子一樣,讓人感覺刀割一樣的疼痛。而這樣的冷對于我們來說并不算什么,頂多大家說起話來就是一句:“這天真夠勁兒??!”大有一種喜歡又贊賞的口氣。

冷是我們這里的最具代表性的特點,到了嚴冬時節(jié),零下二三十度,四十來度,都是很正常的現(xiàn)象。這不,這幾天就是零下二十多度到三十七八度,西北風刮到臉上的感覺就像刀子一樣,疼痛無比。而這樣的冷,對于我們這里的人來說并不算什么,頂多就是一句:“這天可真夠勁兒??!”
   其實,這種特別寒冷的天氣,對于我們這里來說還是有其特殊優(yōu)越感的。在每年一進入陰歷十月,我們這里就進入了冰封大地的時節(jié),一直要到次年的二月才開始慢慢開化,嚴寒天氣要持續(xù)四五個月,農村管這一時段叫“貓冬”,大家閑著沒事,每日里東家走走西家串串,或是打打牌,或是閑聊天,清閑自在。就在前幾天去農村表弟家探親,一進院子一堆兩米直徑一米多高的大冰堆,首先映入眼簾,這讓我頓感熟悉而又親切,不用說就知道在冰堆里凍著一頭豬的肉,起碼有二三百斤。抬頭看看東西兩院,每家都有這么一個冰堆,在陽光的照射下閃爍著冷光。說起來這個已經成為本地人的一種習慣,就是用天然的寒冷來保存食物,可謂得天獨厚。每年一入冬,幾乎家家戶戶都會殺一頭豬,然后用冰塊在院子里打個一尺厚的底子,為的是不讓豬肉挨著地面弄臟了。然后把割成一塊一塊的豬肉擺好,再在上面堆上厚厚的冰塊,堆好后還要往上面澆好多水,為的是不讓它透風,免得豬肉被風干而不好吃了。這樣不管什么時候想吃肉,只要鑿開冰堆就可以取出來,十分方便及時。尤其是離城鎮(zhèn)較遠的村子,用這種方法就可以免去為了吃點豬肉而還要跑很遠的路,受嚴寒之苦。
   一進屋表弟和他媳婦就開始張羅飯菜,而且表弟還特地叫我和他去他家的倉房去看看,當我隨著他走進倉房的時候,眼前的情景更是讓我驚訝。在他家寬敞的倉房里,有著各種可以凍起來的物品,就說那房梁上吧,上面倒掛著幾十只殺好的、退得干干凈凈的雞、鴨、鵝,一只只白白凈凈的,尤其是上面掛了一層厚厚的冰,更是顯得晶瑩剔透、鮮鮮亮亮的,十分討人歡心。在下面還有幾只大鐵盆,里面分別放著各種被凍起來的帶魚,鯉魚,還有又黑又亮的凍梨、金黃色的凍柿子,這讓我想起了我的小時候在農村度過的那些年,心里難免有些感慨。
   我的十八歲以前都是在農村度過的,那時農村的條件相對來說都是很差的,不像現(xiàn)在到了年關的時候,家家都買來用綢布制作的大紅燈籠,拉上一根電線掛在院子里,到晚上一通電紅紅火火、亮亮堂堂的,十分喜氣。而那時卻很少有誰家舍得去花錢買,大都是利用冬天的嚴寒自己制作,而我更是把這種富有創(chuàng)造力的活動當成一種特有的樂趣,現(xiàn)在一說起來也還是有一種難以言喻的小激動呢!
   其實,那是一種很簡單的程序,就是用白鐵砸成的水桶,在里面裝上滿滿一桶水,放在屋外面凍,要不定時地看一下,等靠桶壁上的水凍到一寸左右的時候,把上面的冰層打開一個十公分大小的洞,然后把里面的水倒掉,再把水桶拿到屋里,一會工夫水桶就和冰化開了,然后把里面的圓圓的冰桶取出來,再在底部鑿個和上面差不多大的窟窿,然后就把它放到外面等著年三十晚上用。之后還有一道工序要做這個冰燈才算真正完成了,那就是要找來一塊木板,做成一塊可以托住那個冰桶大小的方形,木板上打兩個對稱的眼兒,再穿上倒U形的八號線,就可以把它掛起來了。雖然這種冰燈又笨又重,然而卻是很多像我年齡差不多的男孩子愿意做的,有些沒有男孩子的人家就由家里的男人做,因為到了大年夜的時候,里面點上電燈泡,或是蠟燭,那種晶瑩剔透的光輝還是為節(jié)日增添了不少的喜慶氛圍。如今想想那個年代過年時的些許記憶,仍然會不自覺地興奮一下。
   表弟微笑著說:“回去的時候別忘了我給你拿的這些東西??!”
   低頭看的時候,幾只袋子已經裝得滿滿當當?shù)牧耍袃芍话装着峙值拇簌Z和肉雞,一袋子凍豆包,還有一袋子大黃米年糕。其實,這些東西是城里很少能吃到的,就說這兩只雞、鵝吧,都是喂苞米長大的,從來沒喂過一粒含有添加劑的飼料。
   由此我忽然想起來有一次去一個種植果樹的朋友家,臨走時他給我一袋子果,并笑著說:“這個是留著自家吃的,沒上化肥!”
   我聽了多少有些驚詫,不解地看著他。
   他看我那副表情,輕笑著說:“沒辦法呀!”
   原來,他們?yōu)榱斯麑嵠废喔每锤觅u,在果樹的生長期間要灌施幾次化肥,還要不時地給果樹噴農藥,不然果實不但長不大,品相也不好看,而旁邊有幾棵不一樣的樹,上面的葉子明顯枯黃瘦小枯干,而且葉子上有很多被蟲子咬過的窟窿。
   我低頭看了看手上的果子,可不是嗎,這袋子里的果不但表皮暗沉,個頭也要小很多,跟眼前樹上那些又圓又亮又紅的比起來相差甚遠。
   “你拿的這個要是拿去賣絕對沒人要的!”
   這句話,再一次在耳邊回響著。
   我隨手拎起那兩只腿綁在一起的雞,白色的肉皮透著微微的油黃,心里有種不可言喻的滋味,當初拼了命似的往城里跑,現(xiàn)在看看表弟的生活,似乎有種隱隱約約的失落感在心里攪動著……

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【編者按】一篇敘述抒情散文!東北的冬天算是中國最冷的地方了,而這里的人對冷沒有絲毫懼怕和抱怨,而是喜歡與贊賞。因為本地人有一種習慣,就是用天然的寒冷來保存食物,這是得天獨厚的優(yōu)勢。每年一入冬幾乎家家都會殺一頭豬,用冰塊冷存在院子里,什么時候想吃肉只要鑿開冰堆就可以取出來。除了豬肉,還有房梁上的雞、鴨、鵝;大鐵盆里的帶魚、鯉魚以及凍梨、凍柿子,這些都體現(xiàn)了這里的人們用智慧很好地利用了大自然給人帶來的得天獨厚的條件。作者行文流暢,回憶穿插自然,語言親切樸實,細致描寫了家鄉(xiāng)人用天然的寒冷來保存食物的方法以及兒時的冰燈制作方法,讓人不得不佩服人面對自然條件的聰明智慧。敘述中有對家鄉(xiāng)人的贊美之情,也有一份對食品安全的思索,城市人在享受繁華時卻多了一份舌尖上的悲哀。文末升華了主題,抒發(fā)作者一種美好愿望和信心。力薦賞析!【編輯:紅葉搖秋風】

大家來說說

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1 樓        文友:風蕭蕭易水寒        2018-01-30 19:21:22
  極寒的天氣,獨特的天然冷凍方法,富余的農家日子,想想都是一幅冬天的美麗圖畫。作者當年的離鄉(xiāng),今日對家鄉(xiāng)生活的向往與贊美,無不讓人感嘆,家鄉(xiāng)才是自己最留戀的地方。
回復1 樓        文友:黑土濤聲        2018-01-30 20:05:00
  謝謝老師精彩留言!在春節(jié)即將來臨之際提前祝您節(jié)日快樂!
2 樓        文友:言農        2018-01-30 20:12:23
  一氣讀來心里充滿著誘惑。這篇東北里鄉(xiāng)里那種寒冷下人們的生活情景,真令我這個南方人向往也,南方沒有那樣的天然冰箱,那么長時間的“貓在家里”的閑淡時光,作者寫這里不僅是說它的舒服,而是贊美農村的環(huán)保,生態(tài),贊美人民群眾的智慧。贊美未來農村生活的美好和城里人的向往。作者文筆流暢,語言簡練,主題突出,詳略得當,祝作者精彩不斷
回復2 樓        文友:黑土濤聲        2018-01-30 21:32:00
  謝謝老師贊美!祝福新年安好!快樂寫作!
3 樓        文友:阿巧        2018-01-30 21:49:30
  一個“舞”字形象地寫出東北雪的特點,大氣、狂放、自由、奔涌,不拘小節(jié),充滿了生命的力量。雪舞豐年,給人們帶來的是喜悅,是幸福。
時光安然,歲月靜好!
回復3 樓        文友:黑土濤聲        2018-01-31 00:47:18
  十分感謝阿巧老師對文字的鑒賞!遙祝安好!
4 樓        文友:紅葉搖秋風        2018-01-31 20:01:46
  雪舞豐年,飽含著作者對生活的熱愛,對家鄉(xiāng)人的深情,對農家人幸福生活的贊美!嚴寒的自然環(huán)境,沒有讓家人畏懼,也沒有讓家鄉(xiāng)人對生活有抱怨,他們以聰明智慧,變劣勢變成優(yōu)勢,讓人肅然起敬!
5 樓        文友:紅葉搖秋風        2018-01-31 20:06:56
  文章后半部分的描寫,抒發(fā)了作者對城市人食物安全的關懷。結尾意味深長,人在享受一些東西時就會失去一些,這也是人生的無奈和遺憾!
6 樓        文友:紅葉搖秋風        2018-01-31 20:08:06
  拜讀精彩文章,祝老師創(chuàng)作愉快!未來農村的美好,也是城市人的幸福!
回復6 樓        文友:黑土濤聲        2018-01-31 20:33:31
  謝謝紅葉老師辛苦編輯!提前祝您新年快樂!
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