【流年·滿庭芳】碾盤上的年味(征文·散文)
過了臘八就是年,就該開始忙活年了。小時(shí)常聽家里老人這么說??蛇@一晃臘八早就過了,可我咋覺得一年咋這么快呢?似乎啥都沒干,就開始忙年。說到年,我咋想起了碾,說年和碾聽著有點(diǎn)不搭,似乎也不完全對。那時(shí)候忙年的食物可全指著用碾推呢。
記得小時(shí),村里有幾盤石碾安放在村中各處,有幾處帶碾屋的碾,離我家遠(yuǎn)點(diǎn)。平時(shí)遇到壞天氣還是要到有碾屋處,排隊(duì)推碾。我家近處的石碾雖是在露天里無遮擋,卻也是天天的忙。推碾的多了,總免不了撒些糧食在碾道,那雞也總是在碾周圍轉(zhuǎn)悠,常常是被人攆得雞飛狗跳。
關(guān)于推碾,記憶猶新。是因?yàn)榘司艢q時(shí)就經(jīng)常自己推碾了,到了十幾歲基本不讓我母親推了。那碾天天不得閑,我也是天天的等碾,推碾。對了,我說等碾,一定有人不明白咋回事。推碾的人多,都是拿著推碾的碾棍提前排號等著,也可以直接拿著碾棍和碾的糧食等著。有些人見我是小孩子推碾麻煩,也不管自己去的早晚,總是讓我延后排著,我便也不爭。都是鄉(xiāng)鄰極少有這樣的人,有人若碾的東西少,或者簡單,我便讓了她們先推,我再延后等著。
那時(shí)的碾天天忙,過了臘八到臘月二十九,那碾就更忙了,晚上都有人推到很晚,碾旁邊總是圍著些女人和孩子。一個(gè)人推碾,都相互幫忙,說說笑笑的也是熱鬧。推碾的總是女人多,家長里短,喜怒哀樂,相互說著過年準(zhǔn)備的東西。要蒸什么樣的饃,要炸什么樣的菜,要穿什么樣的衣服……女人們圍著石碾,像一處別樣的風(fēng)景。我在一邊聽著,看著。時(shí)光就這么被石碾碾碎壓過。
過了臘八要辦年貨,那時(shí)候村里沒有這那的機(jī)器,都指著上碾、磨推。所以,要辦什么樣的食物過年不說也都知道個(gè)大概。像什么攤煎餅的玉米糝、小米面、玉米面、豆類、地瓜干,還有喂雞鴨的雜糠……最麻煩的就是把谷子脫皮碾成米,再把小米和玉米碾成面,一遍遍用簸萁顛簸,再用面籮篩。碾這兩樣面我自己做不了,碾谷子脫皮我更不會顛簸,顛簸和篩面好像是個(gè)技術(shù)活,都是母親來完成。我只管推碾。碾這些很麻煩也費(fèi)工夫,很多時(shí)候母親都是天不亮就去碾上推碾,或者是晚上,拿著手電筒或者提著煤油燈籠。有月亮的晚上推碾或磨是最好的,月明映照,無須旁的照明,便也清晰可見。我喜歡那樣的夜晚和清晨,月亮高掛,我推碾的小小身影在一圈一圈轉(zhuǎn)著。
記得那時(shí)候冬天的雪特多,天氣也冷。尤其是進(jìn)了臘月屋檐下總是掛著冰凌,那石碾的碾坨沿上,和碾框上常掛冰凌。遇到下雪天,厚厚的雪把碾給捂了個(gè)嚴(yán)實(shí),碾道上的雪把舊時(shí)光里的腳印埋沒,住在碾周邊近的人,總會先把碾上和周邊的雪打掃出來,再鋪一層沙子或爐灰蓋了碾道上的濕滑,也不妨礙推碾的人。也常常趕上天氣,邊下著雪邊推碾,身上碾上都落一層白。那時(shí)候的碾不像現(xiàn)在,全都給碾重新搭起遮雨雪的碾棚,既美觀又實(shí)用。碾道用水泥鋪的光滑、干凈,不再有雨雪天的泥濘。碾盤的邊沿也用水泥抹的光滑,再沒有縫隙漏米??涩F(xiàn)在推碾的人卻少了。碾,就像飽經(jīng)滄桑的老人,看著村莊日新月異的變化,也感受著自己的變化。
年,是終止又是開始。而那時(shí)的碾是無休止的忙,人披星戴月用碾忙年。碾,碾細(xì)四季谷物和收獲。更是把舊日子碾上了新道道,碾道上的腳步也愈來愈輕松,歡暢。等碾的時(shí)候,嬸子、大娘的話里全是關(guān)于忙年的細(xì)節(jié),年貨的置辦。碾的周圍擺著的簸萁、瓢子、簸籮、面籮、篩子、箢子里,盛著各種要碾的食物。還有喂豬的地瓜干。
直到臘月二十九,推碾的人才漸漸減少。年三十,石碾上被貼上大大的福字,碾框上也被貼上“大吉大利”的對聯(lián)。石碾轉(zhuǎn)了一年,過年了,也該歇歇了。頭正月十五前,石碾上很清閑,過了十五后石碾便漸漸忙起來。但我推碾的次數(shù)漸漸少了。再后來,也說不清石碾是從那一年開始閑下來。這些年回家,很少看到有人推碾,石碾就那么靜靜地呆在村中的角落,坦然接受一份孤寂。你推或不推,石碾就在那。依然會有陽光普照的溫暖,會有月光灑下的斑駁。