蓮藕是我們生活中常見的一種美食，它味道甘甜，清脆爽口，豬骨煲蓮藕，物美價(jià)廉，老少皆宜。
　　 蓮藕大多種在池塘里，水稻田里，它們的莖鉆下去很深，蓮藕好吃難挖。我娘家那邊有一個(gè)人很會(huì)種藕，是廣西淺層土種藕的第一人。
　　 阿康是70后出生的，在我的心目中，他還算得上是個(gè)美男子：身高約1.7米，長(zhǎng)臉型，高鼻梁，濃眉大眼，腦子靈活，性格憨厚淳樸。初中畢業(yè)后，作為老大的阿康（他有四兄弟，沒有一個(gè)姐妹）跟著父母親在家務(wù)農(nóng)。在我的故鄉(xiāng)，田地多的是，只要你肯出力氣，吃穿不用愁，但想要發(fā)財(cái)是比較難的。
　　 阿康年輕力壯，結(jié)婚生子后，整天面對(duì)黃土背朝天的勞作，于心不甘，在屯里和堂哥合伙做起了屠夫，固定一個(gè)攤點(diǎn)，每天殺一頭豬，賣豬肉給鄉(xiāng)親們。阿康忠厚老實(shí)，做殺豬的生意蠻不錯(cuò)，每天不到半日的時(shí)間，便把豬肉賣完了。這樣，阿康一家人的日子過得挺悠閑愜意。
　　 阿康生性沉穩(wěn)，潔身自好，從不喜歡參與賭博，也不喜歡喝酒。其實(shí)，他也喝不了酒，一二兩酒下肚，他就暈乎乎的了。至于煙，他抽得很少，除了應(yīng)酬，幾乎不抽煙，這大概受他二弟的影響。他的二弟嗜好煙酒，死于肺病，去世時(shí)還沒成家呢。
　　 鄉(xiāng)村的生活比較單調(diào)乏味，在電腦還沒有普及的農(nóng)村，人們除了看電視，再也沒有別的消遣了。因此，阿康唯一的愛好就是看電視。他特別喜歡看CCTV—2《財(cái)經(jīng)》頻道中的《每日財(cái)經(jīng)》欄目和CCTV—7《軍事農(nóng)業(yè)》頻道節(jié)目。這樣的電視節(jié)目看多了，阿康看出了一些門道，心里盤算著干別的事了。
　　 2011年春，阿康突發(fā)奇想，把在村口自家的兩畝多責(zé)任田的泥土全部挖上來，鋪上四五厘米厚的水泥地板，每畝撒下兩噸多的雞糞，把原先翻上來的泥土放回田間，注滿了水，種上了蓮藕。
　　 開始，蓮藕長(zhǎng)勢(shì)十分喜人，一大片的荷田宛如一個(gè)個(gè)碧綠的大玉盤，挨挨擠擠的，像舞女的裙，隨風(fēng)飄動(dòng)；亭亭玉立的荷花，在微風(fēng)的吹拂下，送來縷縷清香，阿康陶醉了，鄉(xiāng)親們也陶醉了。
　　 后來，不知怎的，隨著盛夏高溫的來臨，荷葉漸漸地枯萎了，花也漸漸地凋謝了。阿康站在田頭，望著奄奄一息的荷葉愁容滿面，喃喃自語地說：怎么會(huì)這樣？怎么會(huì)這樣？我的天啊，這是我的全部心血！我投資用了十多萬元！那些錢打水漂了！背時(shí)死了。我該怎么辦？我該怎么辦？一夜之間，阿康的頭上長(zhǎng)出了許多白發(fā)。
　　 盡管阿康心里在虔誠(chéng)地禱告，希望能出現(xiàn)奇跡，可那片荷葉還是慢慢地死去了，距離秋收還有一個(gè)多月呢。阿康一日盼著一日，再這樣等下去也不是個(gè)好辦法，他迫不及待地挖開荷田看看，結(jié)果發(fā)現(xiàn)鋪在荷田底下的水泥地板被未經(jīng)發(fā)酵就拋撒下去的大量雞糞，在高溫下的作用下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)已經(jīng)裂開了，變得支離破碎；那些蓮藕深深地鉆進(jìn)了水泥地里去，很難挖，阿康夫妻兩個(gè)人，費(fèi)了九牛二虎之力，才能挖上一些不怎么飽滿的蓮藕。不得已，阿康的妻子只好去請(qǐng)她的哥哥來幫挖蓮藕。由于蓮藕的外皮顏色成褐色的，藕身有些干癟，賣相很不好，嚴(yán)重的影響了價(jià)格。為此，阿康賠了一大筆的錢，妻子怨聲載道。阿康看在眼里，記在心上，暗暗下了決心：我一定要蓮藕種好，打個(gè)漂亮的翻身仗。
　　 為了籌措資金，阿康只好跟妻子一起到附近別人承包的香蕉基地打工。有一天，阿康跟妻子繼續(xù)外出干活，路過萬畝蕉林，看見基地中間挖了一個(gè)蓄水池，這個(gè)蓄水池與眾不同，沒有用水泥鋪就，而是用帆布鋪在池底及四周，那些清澈見底的水被牢牢地鎖在池里。阿康看到這個(gè)情景，從中受到了啟發(fā)：我不如在自己的那塊蓮藕水田里，也鋪上帆布試試看。說干就干。第二年（2012年）年初，阿康把原先硬化的水田底下的水泥地全部挖了上來，買了帆布布置好，把買來的雞糞發(fā)酵好，均勻地撒進(jìn)水田里，蓋上泥土，灌溉上水。春天一到，阿康就種上了蓮藕。
　　 到了那年的農(nóng)歷初二時(shí)，阿康種下去的荷葉已經(jīng)露出了尖尖角。不久，它們撐起了一把把綠傘，開滿了荷花，村民們?cè)谶h(yuǎn)處還可以聞到荷花的陣陣香味，飄飄欲仙。
　　 中秋時(shí)節(jié)，阿康開始挖蓮藕了。這一次，他和妻子、內(nèi)兄不費(fèi)多少工夫，很快地將蓮藕挖了起來。更讓阿康意想不到的是：他種出來的蓮藕不僅畝產(chǎn)量高（每畝產(chǎn)量4000多公斤），而且長(zhǎng)得白白胖胖的，又香又脆，拿到市場(chǎng)去買，很受顧客歡迎。更為神奇的是，蓮藕不再是使勁地往泥土深處鉆，而是“躺”著長(zhǎng)，既粗壯又挺直，挖起來省時(shí)省力。這樣，阿康的蓮藕賣到了縣城，賣到了武鳴，賣到了南寧等地，深受顧客們的青睞。為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，阿康讓自己的內(nèi)兄入股，一起承包30了多畝水田種植蓮藕，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
　　 2012年10月份，廣西農(nóng)學(xué)院蔬菜研究所的領(lǐng)導(dǎo)到我的家鄉(xiāng)考察，高度的贊揚(yáng)了阿康種藕的辦法比較新穎，不但利于采收，還能保水保肥，是一項(xiàng)不錯(cuò)的蓮藕種植技術(shù)，適合水稻地區(qū)大力推廣。
　　 阿康憑著自己的勇氣和智慧，成為廣西淺層土種蓮藕第一人，成為故鄉(xiāng)致富帶頭人。尤為可貴的是，阿康對(duì)他鄉(xiāng)慕名而來向他討教種藕技術(shù)的人們一點(diǎn)兒也不保守，從不吝情指教，人們對(duì)阿康贊嘆不已。