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編輯推薦 【輕舞】春天的味道(散文)


作者:云飄碧天 秀才,2868.84 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:4849發(fā)表時(shí)間:2018-04-07 12:35:20

春天就像老房子著火,噼里啪啦就曼延開來。
   沒有人知道是哪棵樹最先開始發(fā)芽的?也沒有人知道是哪朵花最先開始含苞待放的?
   仿佛一夜之間,山青了,水綠了,花開了,鳥鳴了。
   春天就這么轟轟烈烈地走來了!
   報(bào)春花、杏花、桃花、梨花、櫻花,紫荊花……等等爭先恐后的在樹上爆炸開來;
   地丁、水仙,郁金香、風(fēng)信子、牡丹……也都不甘寂寞的你爭我搶地迎風(fēng)招展。
   微風(fēng)吹過,空氣里氤氳著濃郁的花香。閉上眼睛,深深地吸一口氣,滿滿的春的味道。
   走在春天里,聞著春天特有的氣息,我們的眼睛,依舊在尋尋覓覓。
   你看,田間地頭上,薺菜、折耳根、香蒿、馬齒莧、蒲公英、蕨菜、香椿……一大波舌尖上的美味,吸引著眾多的紅男綠女們,把它們采回去做成美味佳肴,美滋滋地把春天都吃進(jìn)肚子里。
   春天是這樣的美好,總是令人無限眷戀。
   小時(shí)候,我是極喜歡春天的。
   不僅僅是因?yàn)榇禾煊屑t花綠草,也不僅僅是因?yàn)榇禾煊忻牢兜氖澄?,更多的是因?yàn)榇禾煊袧M山遍野的綠茶。
   小時(shí)候,家貧,家里有指望的經(jīng)濟(jì)來源之一就是茶葉。我們的學(xué)費(fèi)、化肥、人頭稅,都指望著春茶來解決。
   我的家鄉(xiāng)位于河南省的最南邊,氣候溫和,四季分明,是全國十大名茶之一信陽毛尖的原產(chǎn)地。
   我記得每年清明節(jié)前到谷雨前這段時(shí)間,都是鄉(xiāng)親們最忙碌也最快樂的日子。
   每天天蒙蒙亮,大家都挎著籃子上山采茶了。
   清明節(jié)前的茶葉稱明前茶,因?yàn)檫@時(shí)候氣溫還沒有完全回暖,所以茶樹上長出的新茶并不多,而且大多呈芽狀,尖尖的,鮮嫩欲滴,爸爸叫它“雀舌?!耙?yàn)槲镆韵橘F,所以這時(shí)候的茶葉最值錢。
   明前茶因質(zhì)嫰、形美、湯清、味純,是信陽毛尖中的極品。當(dāng)然價(jià)格也不菲,是普通茶葉的n倍。
   當(dāng)然,這么貴的茶葉,我們自己是舍不得喝的,這就像那首《蠶婦》里寫的“遍身羅綺者,不是養(yǎng)蠶人?!币粯樱嬲芎壬线@么好的茶葉的,都不會(huì)是種茶人。
   清明節(jié)過后,天氣回暖,茶葉便像雨后春筍般刷刷冒了出來。至谷雨時(shí)節(jié),這期間的茶葉也是極好的,所以價(jià)格也合適。
   爸爸是我們村數(shù)一數(shù)二的炒茶能手,也是炒茶極講究的人。
   每次炒茶前,他都會(huì)把專門炒茶的鍋洗得干干凈凈,包括周圍的角角落落。把炒茶專用的掃帚、篩子、烘茶籃都洗凈涼干,絕不讓它們有灰塵和異味。
   為防止長時(shí)間未用的鍋,燒熱后產(chǎn)生鐵腥味影響茶葉的味道,爸爸會(huì)提前在野外摘一大把鋸麻葉洗凈涼干,炒茶前先把鋸麻葉放鍋里面炒一下,說是這樣可以祛除鐵腥味。
   茶葉味道的好壞,取決于殺青的火候和份量。所以爸爸在殺青前,總是將茶葉稱好,一次二斤左右,火也是他自己掌控好,然后再指揮我們注意添柴。
   殺完青后,爸爸會(huì)把茶葉放到鍋里炒至半干,然后搬個(gè)凳子坐下來,用手將茶葉甩成條,這樣茶葉才有賣相。
   成型后,爸爸會(huì)將茶葉掃到篩子里,然后細(xì)心地鋪到專門烘干茶葉的竹籃里,放到有微火的火盆上慢慢烘干?;鹋枥锏幕鸾^對不能大,否則將茶葉烤糊了就前功盡棄。
   茶葉烘干后,爸爸還會(huì)拿麻篩將茶葉輕輕篩一下,將細(xì)沫沫篩下來,這樣泡出來的茶湯又清又純,所以爸爸的茶葉總能比別人賣得價(jià)格更高也更快。
   整個(gè)春天,家里都氤氳著茶葉的清香。
   受爸爸影響,我也極喜歡喝茶。每次爸爸品嘗自己炒的茶葉到底味道如何時(shí)?我也會(huì)拿起杯子和他對飲,久而久之,我也能知點(diǎn)皮毛。
   有時(shí)候茶湯紅了一點(diǎn),我說:“老爸,殺青的火大了點(diǎn),”爸爸會(huì)笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。
   有時(shí)候茶湯很淡,我會(huì)說:“老爸,殺青的火小了點(diǎn),”爸爸也會(huì)微微頷首。
   谷雨過后,茶葉的價(jià)格便降了下來,因?yàn)闊o利可圖,收茶葉的人便不來了。
   由于天氣回暖,茶葉開始瘋長,媽媽和姐姐她們摘回來的茶葉,爸爸依舊用心地炒了出來。寄一些給遠(yuǎn)在北京的舅舅和小姨他們,讓他們品嘗一下家鄉(xiāng)的味道;送一些給大山深處的姑媽她們,讓她們體會(huì)娘家人的關(guān)愛。因?yàn)榘职值氖止げ枥系蓝?,以至于舅舅每年開春都寫信給爸爸,叫他多寄點(diǎn)茶葉給他們,說爸爸炒的茶葉,比他在北京花高價(jià)買的高檔茶葉還好喝,爸爸很是開心和滿足。
   就連我,因?yàn)楹攘?xí)慣了爸爸炒的茶葉,嘴也學(xué)刁了,每次走親戚,看他們泡茶葉的湯的顏色,我就知道那茶好不好喝。對上眼的,我就接過來喝一杯,看見茶湯不佳的,我就推辭說我不喝茶只喝白開水。
   后來我外出打工,南來北往的輾轉(zhuǎn)著,行囊里總忘不了裝一包爸爸炒的茶葉。那是春天的味道,也是家的味道,讓我一顆漂泊的心,在氤氳的茶香里銘記著冷暖自知。
   婚后,因?yàn)槊詰倮习殖吹氖止げ?,每年的谷雨前夕,都?huì)去他那里摘幾天茶葉,讓老爸炒好后拿回家喝。
   每當(dāng)我的左鄰右舍來我家小坐時(shí),我總會(huì)拿爸爸炒的茶葉招待他們,細(xì)瓷的茶碗里,清亮亮的茶湯,撲鼻而來的茶香,常常讓他們贊不絕口。
   因?yàn)槲壹液笤河袀€(gè)露天平臺(tái),每年的冬日午后,無風(fēng)有陽光的日子,鄰居們總會(huì)聚在我家后院喝茶聊天。那是一段閑暇的時(shí)光,因?yàn)殚L冬漫漫,極無聊的我居然跟他們學(xué)會(huì)了織毛衣、納鞋墊、繡十字繡。
   來德國后好長一段時(shí)間,還特別懷念那些個(gè)和他們談天說地,品茗學(xué)藝的美好時(shí)光,那浸著茶香的日子,一直在心頭縈繞。
   其實(shí)那時(shí)候,茶葉早已不值錢了。
   因?yàn)殡S著席卷全國的打工浪潮,凡是能走的人都被卷入了城市。
   茶園里雜草叢生,茶樹也無人打理。村里幾乎沒有年輕人了,他們都去鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的城市里追夢去了。
   每年去爸爸那里摘茶葉,看著越來越蕭條的村莊,和越來越多荒蕪的土地,我的心一陣陣難過。曾經(jīng)村莊的繁忙和熱鬧早已不復(fù)存在,取而代之的除了荒涼還是荒涼。
   春天那熟悉的味道里,好像缺失了什么?
   昨天和爸爸聊天,無意中又提到茶的話題,爸爸說:“牢山那近百畝的茶園,早就被村里賣掉了,承包者將所有的茶樹都?xì)Я?,種上了杉樹。村民們的自留茶樹,也無人采摘了。二百多人的村莊,現(xiàn)在不足二十人了,都是老弱病殘,那些從前當(dāng)寶貝的茶樹,現(xiàn)在都自生自滅了。”
   我聽得一陣唏噓不已。
   我知道,我喜愛的春天,終將在歷史的長河里,被洗刷被更新。
   那些熟悉的人和事,連同那些熟悉的味道,漸漸被時(shí)光掩埋,成了永恒的回憶。
   春去春又回,卻再也帶不回我喜愛的春天的味道了……
  
  

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【編者按】春天煽情一點(diǎn)說,感受著鮮花撲面;斯文一點(diǎn)說,是那點(diǎn)春茶的點(diǎn)綴,所謂明前茶的高貴仿佛春宵一刻。而春天是老房子著火一般的燎原,茶卻是潤物細(xì)無聲的春雨浸潤而來,(這老房子著火的比喻也是惟妙惟肖的了)于是,引發(fā)一段茶葉與父親與故鄉(xiāng)的故事。茶從來都是溫潤之物,品行如此,那么生活的環(huán)境也當(dāng)如此,清明前后,乍暖還寒,春雨菲菲,老茶綻了新芽,倒也沒有真切地看過茶芽,只是在泡茶的時(shí)候得見它雀舌一般精致靈動(dòng)的身姿,讓人在賞心悅目時(shí)品味它層次多重,不能言傳的妙處外可以想象它的生活環(huán)境。因此說到茶鄉(xiāng),想象中一定是雨蒙蒙霧蒙蒙的江南風(fēng)韻,配合茶農(nóng)精細(xì)的勞動(dòng),這樣的畫面總是會(huì)給人安靜,淡泊,悠遠(yuǎn)的感覺,心都被這澄清的茶湯溫蘊(yùn)的千轉(zhuǎn)百回了,就像看作者這篇文章。于是茶湯的味道隨著裊裊茶香柔膩了我們的心境,軟糯了繾綣的情絲。這樣一幅春景因?yàn)檫@幽香的茶而比僅僅就是春花要豐盈純厚多了,又揉入了生活的艱辛仿佛茶的澀,文章因此也厚重也雋永也悠然,春天什么味道呢?什么都有點(diǎn)以偏概全,只有茶倒出了春天的真諦,它的甘與澀,苦與甜就是春天的味道。一篇有情有景,有思考有回味像春天一樣有味道的好文章。欣賞了?!据p舞編輯:健唔】

大家來說說

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1 樓        文友:云飄碧天        2018-04-07 13:05:40
  姐姐辛苦了!你總能將文章的寓意和內(nèi)涵挖掘出來,將文章的主題深化,將作者想要表達(dá)的意思延伸。每次看你的編按,心里都喜歡得不得了。問好姐姐,春日安好!
云飄碧天
2 樓        文友:雪碧        2018-04-07 15:21:45
  讀完這篇清麗的美文,相信很多人,尤其是曾在龍門(農(nóng)門)里生長過的人,都會(huì)回味童年的春天,無論是陌上的蒲公英還是千頃茶園,還有父母辛勤的勞作都被時(shí)光演變成記憶和鄉(xiāng)愁,我們到底該反思什么呢?感謝拜讀和分享姐姐美文,祝創(chuàng)編愉快,異國安好,抱抱!
回復(fù)2 樓        文友:云飄碧天        2018-04-08 00:50:01
  對于春天,對于從前,留給我們的總是難以釋懷的美好,時(shí)光荏苒,那些美好一切不復(fù)返,我們能做的就是在文字里想念。問好妹妹,春日安好,編創(chuàng)愉快!
3 樓        文友:衛(wèi)斯理        2018-04-23 22:47:46
  我們河南信陽毛尖很有名
衛(wèi)斯理
回復(fù)3 樓        文友:云飄碧天        2018-05-06 05:12:34
  是哩,中國十大名茶之一!
4 樓        文友:衛(wèi)斯理        2018-04-23 22:48:27
  不好意思,這一陣瞎忙,但只要有空上江山,一定支持丫頭。
衛(wèi)斯理
回復(fù)4 樓        文友:云飄碧天        2018-05-06 05:14:05
  非常抱歉衛(wèi)哥,已發(fā)表的文章過了三天我就很少看,所以回復(fù)見遲萬望勿怪。問好衛(wèi)哥夏祺筆?。?
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