“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流瑩。天階夜色涼如水，臥看牛郎織女星。”在城市秋夜房中偶讀這首唐詩，思緒不由地深深陷入到了詩的意境里……
　　 抬眼望向窗外，高樓林立，遮擋了夜空，哪里尋得到閃爍星辰？直至熄燈躺下，腦海里仍在搜尋著那秋涼如水、月色如霜的美妙畫卷，回憶也紛至沓來。童年家鄉(xiāng)的那些個秋夜呵，一樣的清涼如水、星斗滿天，都是與收紅薯有著不可分割的關(guān)聯(lián)……
　　 兒時家鄉(xiāng)的紅薯，于我是有著特別的情義的。家鄉(xiāng)屬江南丘陵地帶，水田少，山地多，我們一家四口人只有一畝多一點薄田，父親每年種兩季水稻，所收獲的稻米離溫飽永遠(yuǎn)有著遙遠(yuǎn)的距離。于是，那些經(jīng)父親雙手開挖的高高低低的山旮旯里的山地一寸也沒有被父親放過，種上了各種雜糧，一日三餐搭配著稻米，以填飽一家人的肚子。在所有的五谷雜糧中，紅薯的收成是最大的，它高產(chǎn)且易種植，口感香甜糯軟營養(yǎng)豐富，可代替稻米作主食，也可制成多種吃食，是父親最喜歡種的農(nóng)作物之一。
　　 農(nóng)諺說“谷雨前后，種瓜點豆?！奔t薯也是在谷雨前后栽插的。連續(xù)幾場春雨，薯苗已伸長了一米左右的藤蔓，匍匐在地壟上。父親乘著雨天穿著雨衣蹲在地里將每一根長薯藤剪成約10-20厘米長的小段，整齊地碼在竹筐里，再挑至各個已整好的地塊，一棵棵仔細(xì)地斜栽進(jìn)土地里。借著春雨的姿勢，不幾日薯苗便生根成長，特別是在施了幾次農(nóng)家肥后，更是生長旺盛藤蔓逶迤。
　　 紅薯是極易成活的，雖土里土氣，但對農(nóng)人可說是要求少、回報高。在其整個的生長至收獲過程中，只要對它施幾次肥料，就不再去過問了，任其生長蔓延。
　　 紅薯的回報是沉甸甸的，而我們一家人收獲紅薯的辛勞也是沉甸甸的。
　　 金秋十月，父親和大姐、二姐將晚稻顆粒歸倉后，霜降就快到了，顧不上歇息一日，就接著收紅薯了?？粗赣H和姐姐們拿起磨好的鐮刀和鋤頭，我的心兒也癢癢的躍躍欲試。因母親去世得早，父親和姐姐們總百般地護(hù)著我，不讓我干任何活，說我太小了，還不能拿鐮刀，會傷到手的，就在家里看家吧，可我不甘心非要跟纏著。父親無奈，到了地里就分給我撿紅薯的任務(wù)。
　　 父親說，先要將紅薯藤割完，才好挖紅薯，可我早已等不及，乘著家人割薯藤之際，便用稚嫩的小手刨出一棵紅薯，在地埂的草皮上擦去外面紅色的表皮，送進(jìn)嘴里“嘎嘣、嘎嘣”嚼起來。剛出土的生紅薯新鮮多汁脆甜爽口，像咬了一口蘋果一樣特別好吃。
　　 割完了薯藤，父親和大姐掄起鋤頭起挖紅薯了。隨著他們的手起鋤落，一個個紅薯像大小不一的胖娃娃一樣從土里被翻了出來，一溜溜憨態(tài)可掬地躺在地壟上。我和二姐提著小籃子跟在后面彎著腰不停地?fù)熘?，撿滿了一小籃子就提到不遠(yuǎn)處的大筐子處倒進(jìn)去。這樣周而復(fù)始地?fù)?，沒幾個來回我就累得氣喘吁吁、渾身發(fā)軟了。
　　 對于農(nóng)家，如果說雙搶是一場激烈戰(zhàn)，那么收紅薯就是一場持久戰(zhàn)了。收紅薯遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是我曾想象的將它們從地里收回來就完事了那樣簡單，而是有著很多工序需要操作的。要將紅薯做成淀粉，大部分換成現(xiàn)錢，小部分則制成各種吃食。
　　 每年秋收時能收多少斤紅薯？小時候我一點概念也沒有，只知道我們每天都要挖出上千斤紅薯，父親肩擔(dān)，大姐和二姐肩抬，將十幾筐紅薯從遙遠(yuǎn)的地里運(yùn)至水塘邊清洗，然后又將洗凈后的一筐筐紅薯運(yùn)至村里的加工廠去絞碎、裝桶，再擔(dān)回來，父親就要開始洗淀粉了。其時天色已晚，雖然我們每個人又累又餓，可根本顧不上做晚飯，父親早已在水塘邊的合適位置搭好了過濾架，架好了過濾網(wǎng)，擺好了一口口大缸。父親一遍遍地過濾著薯渣，姐姐們輪流著添水、舀水，直至很晚，才將那些盆盆桶桶的紅薯渣過濾完，將十多桶過濾過的薯渣挑至門前小山上的空草地上，待閑時再做薯粑粑。
　　 經(jīng)過十多日奮戰(zhàn)，終于將地里所有的紅薯收回來了。秋收快結(jié)束了，父親和姐姐們要做收紅薯最后的收尾工作了，我也參與其中，享受收獲的喜悅。白天，要把那積存了好多天一大坨一大坨凝固的紅薯淀粉一塊塊掰開攤在陽光底下爆曬，再慢慢地搓成粉沫過篩，要好幾個太陽以后直至完全曬干才能裝袋收藏。晚上還要頂著皎潔的月光上山將那些堆成山似的薯渣團(tuán)成薯粑粑，整齊地晾在草皮上。等晾曬干了以后，薯粑粑就成了最好的豬飼料，冬天里用來喂豬，膘會長得又肥又壯。
　　 當(dāng)嚴(yán)冬來臨我們一家人圍爐取暖的時候，姐姐們就開始用紅薯做各種吃食，有炒紅薯干、烤紅薯、蒸粉絲、紅薯粉圓、紅薯粉皮等，都是我最愛的吃食。
　　 吃著這些只有家鄉(xiāng)才有的特別的紅薯美食漸漸地長大了，后來我離開了家鄉(xiāng)，住進(jìn)了城里，可紅薯美食至今依然讓我念念不忘回味無窮……