說到底，過年的主要內容就是吃，只不過因為地域的不同，吃的內容有別罷了。
　　 我老家在甘肅華亭的關山林海深處，距離趕集的馬峽有四十華里之遙，每年的趕年集都是在辛勞和興奮中經過的，那些情景，歷久彌新，難以忘懷。
　　
　　 趕集
　　 由于交通不便，路途遙遠，山里人趕年集花費的時間長，內容繁雜，除了花錢之外，還需要付出太多的體力和汗水。
　　 我們的年集從臘八開始到大年三十結束，差不多一個月的時間。趕集除了榨油就是買年貨，需要購買的年貨有白菜、豆腐、蒜苗和調料，除此之外還有年畫、對聯(lián)、鞭炮，當然主要的還是一家人的新衣裳。雖然是農村人，但是我們的村子在海拔兩千五百米以上，除了自家飼養(yǎng)的年豬，種植的油料之外，其它的東西都要到集市上購買。最普通不過的白菜在關山深處都是缺物，自家種的那種散葉子白菜壓了酸菜，過年吃的卷芯白只能到集市上去買。
　　 對過年的籌備先從榨油開始。背一蛇皮袋子菜籽，走十二里山路，到公路上坐三輪奔奔車到馬峽，再到下街口張油客家油坊排隊。通常要雞叫三遍起身，早上八九點到油坊排隊，按天黑才能把油背回家，倘若起身遲了，晚上十一二點回家是常有的事，因為太晚了沒有了三輪車，從馬峽到村子里四十多華里的路程要靠腳板度量。買白菜和榨油不大一樣，去的時候一身輕松，回來的時候負重挪行，氣喘如牛，汗水溻濕棉襖，寒風一吹，冰冷似鐵。等到一蛇皮袋子白菜背回家，再攢勁的人都累得近乎虛脫，連人帶白菜癱在地上，需要家人攙扶著才能上炕。尤其是走到臨近村子時，趕集的人個個舉步維艱，呵氣成霧，口干舌燥，力盡汗干，餓得實在不行了就掐一塊豆腐吞下去，再抓一把雪塞進嘴里。
　　 清油白菜置辦好了，剩下的年貨就不那么勞人了。雖然每個集日都往馬峽跑，晚上回來一算計，不是忘了醬油就是沒有買哈灶爺，下一個集日繼續(xù)跑，緊跑慢跑，不覺意間就過了小年，年的腳步聲都聽得見了。
　　 物以稀為貴，那時候的大肉燉白菜和洋芋粉條真是香啊，至今仍然覺著那是天下無比的美味！
　　
　　 壓面
　　 家里的掌柜的忙著置辦年貨，再忙的人就要操心焯菜、壓面的事。雖然多數(shù)人家都飼養(yǎng)著一頭年豬，但農村人家一年四季以吃葷油為主，何況當時的家庭人少的也要五六口，八九口人的家庭占大多數(shù)，一頭不怎么大的年豬，三十晚上啃完肉骨頭也就所剩不多了，正月里招呼親戚，主要以機子面為主，有己親和遠路上的親戚來了，才上肉片炒白菜。
　　 機子面也來之不易啊，當時的機器面還是新鮮產物！壓面的日子多在臘月二十八、九，早了面就變黑，硬脆，沒有了面香味不說，煮熟之后不僅是短節(jié)節(jié)，還綿得粘牙。壓面要到山外的劉店村去，我們距離劉店十二里山路，況且只有一家回民家有壓面機，每年的壓面也是一件勞身勞心的事。二十八、九的清晨，壓面的人互相結伴，頂著凜冽的寒風，踏著厚厚地積雪，一步三滑，摸黑行走在山道上。即就如此，面壓回來也就點上燈了，甚至半夜里才能回來，因為關山林緣地帶的三四個村子，過年壓面都在劉店。1985年的臘月二十九，我跟上村子里的人到劉店壓面，快排到我跟前時，壓面機壞了，等到修好機子壓好面，我回到家已經是雞叫兩遍了?；丶业陌肼飞?，餓得實在沒有一絲力氣了，就抓了一股子生面條吞下肚才硬撐著回到家里。冷凍加上饑餓，我一直迷迷糊糊睡到三十傍晚才起來，期間早飯都是在被窩里糊里糊涂吞下去的。雖然機子面遠沒有母親的手搟面潤和勁道，但是正月里天寒地凍的，來的親戚又多，靠母親手搟，太過麻煩，所以過年吃機子面的習俗十多年未曾改變。
　　 那時候的機子面配上母親炒得肉丁、洋芋丁、胡蘿卜丁和豆腐丁臊子，香醇饞人，回味悠長，唇齒留香。正月初一的早上，酸湯臊子面，每個人一氣子都能咥四五碗呢！
　　
　　 過年
　　 終于等到大年三十了！
　　 我們早早的戴上新帽、穿上新衣裳，一枚一枚地燃放鞭炮，攪擾得燒豬頭的父親時不時呵斥一兩句，又跑到廚房里看母親炸油餅。一張薄薄的面餅，放進滾沸的油鍋里，很快就浮起來一個金黃透亮的油餅，我們驚奇地看著母親靈巧的動作。但是廚房里是不容許我們久呆的，據(jù)說我們的嘰嘰喳喳會使油消耗得很快，甚至還會發(fā)生油溢鍋的事故，母親掰開幾個油餅塞給我們，呵斥大的帶著碎的趕緊出去。我們只好又去端詳母親已經貼好的窗花。
　　 下午四點多，太陽西斜，家家開始貼對聯(lián)，貼門神，放鞭炮。五點多跟上父親到村頭的路邊焚香燒紙，算是給逝去的先人送年錢，雖然我的爺爺奶奶都葬在老家靜寧，但是這個規(guī)矩一直沒有改變。敬了先人之后，還要到村里的神廟里敬神，感謝神靈一年的庇佑，祈求神靈來年繼續(xù)保平安降吉祥。
　　 真正激動人心的時刻是晚上八九點。一大黑粗瓷盆熱氣騰騰，肉香四溢的排骨、脊柱骨、豬頭和豬腳放在紅漆炕桌上，父親的喇叭狀酒壺也煨在火盆邊。盤腿打坐的父親從貼身的衣袋里掏出一沓沓嶄新的角幣，給我們依次發(fā)放年錢，大的五角，小的貳角，之后說些好好念書之類的話，最后開始饕餮。我們兄弟四個和父親饞肉，一年里真正放開吃肉的時間只有三十晚上一次，母親和三個妹妹都不饞肉，只是吃一點點瘦肉。吃飽了肉，一家人坐在滾燙的石板炕上，聽母親講古今或者聽父親述說我們家是如何背井離鄉(xiāng)到關山，心里思謀著用年錢買什么好，或者聽微醺的父親唱幾句“有為王打坐在金鑾寶殿……”
　　 母親說三十晚上要坐夜，睡得越遲越好，可是懵懂的我們，常常不知不覺中睡去，醒來已經是大年初一的早晨了。
　　 當正月初一早晨迎喜神的時候，人人臉上燦爛著幸福的笑容，就連牛和毛驢的頭上都綁著紅頭繩，那些曾經為籌辦年事所付出的辛勞早已經煙消云散，剩下的只是對新的一年的美好憧憬了。
　　 時下，物質豐富，生活美好，但是年的味道越來越淡，當吃成為過年的唯一的時候，年對人們的誘惑越來越淡化了。