四月，春暖花開、草長(zhǎng)鶯飛，正處于一個(gè)溫馨而快樂的季節(jié)。踏著溢滿花香的小徑，在這么一個(gè)陽(yáng)光燦爛的日子，走進(jìn)一個(gè)充滿遐想和浪漫、有著夢(mèng)幻一般的所在。
　　 這是一處藏在黃巷深處的閩臺(tái)青年創(chuàng)業(yè)基地，它是一家餐廳，卻有一個(gè)非常夢(mèng)幻的名字“原夢(mèng)餐藝”。雖然是普普通通的餐廳，但卻是大陸首家臺(tái)灣少數(shù)民族餐飲文創(chuàng)綜合體，創(chuàng)始人臺(tái)灣泰雅族姑娘石晏菱作為臺(tái)灣文創(chuàng)人才，于2016年10月受邀入駐三坊七巷里的閩臺(tái)青年創(chuàng)業(yè)基地。我了解到，這片由五座保護(hù)完好的明清古民居改建而成的閩臺(tái)青年創(chuàng)業(yè)基地，第一批入駐的20多個(gè)品牌就是由臺(tái)灣來的創(chuàng)業(yè)青年致力打造的。
　　 有一種美麗，暴雨無法清洗去它的原色，狂風(fēng)也刮不去它濃郁的初香，這一種美麗就叫做“本色”，它是源流清澈的生命本真。這種本色就是自己能夠面不改色、坦然地面對(duì)自己說：“我所選擇的、我所有堅(jiān)持下來的這一切，都是沒有愧悔的，都是符合自己的初心的?！本褪沁@樣一天一天地堅(jiān)持下來，再平庸的生命也能夠變身為一個(gè)自強(qiáng)、自立、自美，這種堅(jiān)持就叫做本色。生命中，不論是做什么，如果一個(gè)人盲目地忽略自我的本色而一味去東施效顰，跟在他人屁股后面模仿，這對(duì)于求新求變的創(chuàng)業(yè)者來說便是一種致命的忌諱，因?yàn)槟ǖ糇晕冶旧愕扔凇奥宰詺ⅰ?。有人將這種本色叫做“原夢(mèng)”。據(jù)我所知，在大陸創(chuàng)業(yè)的臺(tái)灣青年有許許多多，為了追求利潤(rùn)最大化而不得不去跟風(fēng)改變特色，在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)中沒有被各種環(huán)境同化，仍然始終保持著本民族最本真元素的并不多，就如眼前這位我一路尋找而來的、來自于臺(tái)灣南投高山部落的泰雅族姑娘石晏菱和她的“原夢(mèng)餐藝”。
　　 我并不了解臺(tái)灣，和許許多多大陸人一樣，對(duì)于臺(tái)灣“泰雅族”的認(rèn)識(shí)大多來自于一部叫做《賽德克巴萊》的電影，但影片中所描述的“賽德克族”不過是臺(tái)灣泰雅族中的一個(gè)分支而已。臺(tái)灣“泰雅族”是一個(gè)非常神秘和神奇的民族，這個(gè)幾千年前就在臺(tái)灣存在的原住民族，他們有自己民族特色的語(yǔ)言個(gè)象形文字，還有其它許多尚未被外人所探知的神秘文化。也不知是不是因?yàn)檫@種對(duì)神秘的探奇，有著絕對(duì)濃郁的臺(tái)灣泰雅族民族特色的“原夢(mèng)餐藝”，一在閩臺(tái)青年創(chuàng)業(yè)基地落地開張，便引來絡(luò)繹不絕的顧客。
　　 而我對(duì)于石晏菱和她的“原夢(mèng)餐藝”的初步了解，更僅僅是通過互聯(lián)網(wǎng)和微信朋友圈。作為我的采訪對(duì)象，在我踏進(jìn)她的“領(lǐng)地”一識(shí)其廬山真面目時(shí)，頓時(shí)被她的陽(yáng)光所感染。這個(gè)比相片中漂亮了許多的姑娘天生就有一種魅力，這種魅力就像福州古老的三坊七巷里那片白墻烏瓦水墨國(guó)畫一般的明清建筑一樣，讓來者情不自禁就被吸引住了。高鼻梁、大眼睛，今年三十多歲、但實(shí)際看起來卻不到這個(gè)年齡段的姑娘石晏菱，一笑起來的時(shí)候眼睛像一對(duì)彎彎月牙，清純得貌似不食人間煙火。
　　 因?yàn)槲襾淼帽容^早，這個(gè)時(shí)間段里客人比較少，所以抓住這片刻的清閑功夫見縫插針地和她聊了起來。
　　 很早以前，我們的老祖先就說過：“行百里路，破萬(wàn)卷書”！書本上的理論如果沒有經(jīng)過實(shí)踐，那是無法轉(zhuǎn)化應(yīng)用的。就是為了讓自己學(xué)來的知識(shí)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，石晏菱在大學(xué)畢業(yè)后就離開故鄉(xiāng)臺(tái)灣一路而來，游歷過歐美、東南亞和大陸的許多城市。在這段風(fēng)雨兼程的過程里她經(jīng)歷了許多坎坷，這些歷練讓她從青澀到漸漸成熟；石晏菱掰著她白皙的手指頭數(shù)著說，她做過團(tuán)購(gòu)公司的總監(jiān)，煉出了識(shí)人的老到目光；當(dāng)過婚禮公司的策劃，練就了她對(duì)各種活動(dòng)的編創(chuàng)策展的執(zhí)行能力；學(xué)過設(shè)計(jì)的她，只喜歡和五花八門的民族工藝品打交道，這為她在經(jīng)營(yíng)中的民俗特色服務(wù)提供了極大的便利，就像她身上的穿戴都是自己的作品。機(jī)會(huì)就在2014年那年悄悄地出現(xiàn)了，源于一種幸運(yùn)，這一次她和林則徐紀(jì)念館的合作讓她的命運(yùn)來一次轉(zhuǎn)身。當(dāng)時(shí)，她帶著自己的設(shè)計(jì)作品來到福州，恰好在尋找一個(gè)可以生根的機(jī)緣，第一次踏上三坊七巷的她，瞬間便被這片充滿意境的地方所傾迷，或許那個(gè)時(shí)候的她并沒有想到，兩年后自己竟然真的在三坊七巷安了家，或許這就是緣定吧！
　　 云起云落，花開花謝，所有的際遇都是相對(duì)的，有成功，就必然也會(huì)有失敗！在風(fēng)風(fēng)雨雨的這些年里，她看到很多臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)者滿懷憧憬來到大陸，也注意到有不少人相繼黯然失落地離開。這種情況讓她對(duì)自己的創(chuàng)業(yè)有了一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，生意無處不在，競(jìng)爭(zhēng)也無處不在，但看你是不是可以找對(duì)路、抓住點(diǎn)，對(duì)她的行業(yè)來講，是不是可以抓住客人的心。她認(rèn)為，大陸有一個(gè)良好的投資環(huán)境，在熙熙攘攘的競(jìng)爭(zhēng)中有專業(yè)、有視野、有格局的人才會(huì)有出頭天。于是，在經(jīng)過一段細(xì)致了解和籌備后，石晏菱投資創(chuàng)業(yè)的“原夢(mèng)餐藝”于2016年正式投入運(yùn)營(yíng)，之所以取名“原夢(mèng)”，一是圓2013年石晏菱初訪三坊七巷時(shí)許下了在她心儀的這里開一家店的心愿，二則是推廣臺(tái)灣少數(shù)民族文化的路上堅(jiān)持保持原色原味；為此，她帶著一個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)致力于把泰雅族文化帶到三坊七巷，并希望從這里開始，讓更多人看到和了解到。在自己的團(tuán)隊(duì)中間，有扎根鄉(xiāng)村的文創(chuàng)能手，有初到大陸小試身手的新人。通過自己和大家的努力，凝聚起一個(gè)同樣熱愛民俗文創(chuàng)的小團(tuán)隊(duì)，通過“原夢(mèng)餐藝”她見證了大陸民眾中蘊(yùn)藏的熱情。她希望這里是讓大陸人認(rèn)識(shí)臺(tái)灣原住民文化的一個(gè)窗口，就如泰雅族的美食、紋面、圖騰、織縫等等，她認(rèn)為將這種土生土長(zhǎng)、原汁原味的臺(tái)灣少數(shù)民族元素、也是最讓她驕傲的民族文化，展現(xiàn)出來讓更多人能夠了解。
　　 石晏菱，她的泰雅族名為阿碧?伊勇，她說，“我們的族名并沒有特別故事，但我人是有責(zé)任的，希望自己給予更多族人信心，為了傳承文化勇敢地走出來?！彼裕J(rèn)定，要做一個(gè)活的、互動(dòng)的博物館，來發(fā)揚(yáng)臺(tái)灣少數(shù)民族文化，這是她的使命，也是一件好事，為了能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢(mèng)想而堅(jiān)守著！
　　 走在石晏菱的店里里，任何一個(gè)角落都可以看到將文創(chuàng)融于生活的美學(xué)，別有一番臺(tái)灣少數(shù)民族風(fēng)情：手織桌布呈現(xiàn)繽紛民族圖騰；魯凱族陶罐型的牙簽盒，阿美族八角星圖案的頭巾和布袋；墻角里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)仃惲兄喾N民族的民俗器具，而魯凱人的盛大婚禮、排灣人的織布習(xí)俗、達(dá)悟人的豐魚祭，則以圖片的形式，高掛在墻上作為壁飾，或編輯成冊(cè)供客人翻閱，或匠心獨(dú)運(yùn)制成文創(chuàng)商品出售，甚至于融入了每道菜品的“故事”。
　　 我一直擔(dān)心大陸顧客會(huì)不會(huì)吃不慣，因此問她會(huì)不會(huì)在搭配上迎合大陸人的習(xí)慣。但是，這位看起來非常隨和的姑娘卻有著一種執(zhí)著，石晏菱認(rèn)為這里不需要尋找替代食材來適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，因?yàn)樗o顧客的就是這種原味。為此，她專程請(qǐng)來兩位臺(tái)灣少數(shù)民族廚師，以求口味地道。
　　 現(xiàn)在看來，當(dāng)初她堅(jiān)持用臺(tái)灣原住民族傳統(tǒng)食材是正確的。因?yàn)檫@種原住民族的健康養(yǎng)身傳統(tǒng)食材是純粹的植物類，并可以烘干且具有健康養(yǎng)生的功效，在這些傳統(tǒng)的食材配方里，還有族中老人代代傳承下來的古老智慧，這也是泰雅族的文化之一。在這些食物里，每一道菜都有臺(tái)灣少數(shù)民族食材作為點(diǎn)睛，蔬菜沙拉用布農(nóng)人特釀梅醋調(diào)味，太魯閣和阿美族喜食的剝皮辣椒成為主打菜，泰雅人和賽夏人的傳統(tǒng)野生食材馬告令烤肉口感格外豐富。就像壽司、生魚片，就會(huì)想到日本，提到羅勒、香茅就想到泰國(guó)，這樣的飲食文化標(biāo)志，就是石晏菱一直想要做到的。當(dāng)然，重點(diǎn)食材從臺(tái)灣運(yùn)過來，就像“馬告”這種只能靠人工到深山摘采的食材無可替代，泰雅語(yǔ)中，“馬告”有生生不息的意思；而生鮮食材是就地取材，比如當(dāng)?shù)氐纳r如蔬果、肉類、海鮮等，才能完成料理；還有海產(chǎn)，她們的選擇非常嚴(yán)格，就是金磚五國(guó)會(huì)議采用的廠商。但是，在剛來福州的時(shí)候，兩地的語(yǔ)言差異讓她特別“絕望”，因?yàn)檫@里怎么也買不到“高麗菜”，直到在超市看到“包菜”時(shí)竟然有一種久別重逢的感動(dòng)，后來為了省去叫法上的不同這種麻煩，她干脆直接拿著食材的圖出門買菜。
　　 臺(tái)灣少數(shù)民族特有的天份和文化資產(chǎn)，包括音舞律動(dòng)、山野風(fēng)情、生活美學(xué)和圖騰象征等等，她都將以不同的形式引進(jìn)，“用多種‘對(duì)話’方式進(jìn)行傳承?！?br />　　 不到半年間，石晏菱已連辦多場(chǎng)體驗(yàn)式活動(dòng)。擔(dān)任臺(tái)北大學(xué)、烏來博物館等多家機(jī)構(gòu)織布飾品文創(chuàng)特聘講師的沈美露，受邀而來傳授古法編織；“五一”小長(zhǎng)假期間，又有13位老中青三代山舞藝人，來此展演臺(tái)灣民族舞蹈和歌謠古樂。
　　 近年來，大陸鼓勵(lì)和支持臺(tái)青來創(chuàng)業(yè)，僅福建就構(gòu)建8個(gè)兩岸青年創(chuàng)業(yè)基地，向臺(tái)灣專才連發(fā)招賢榜，催熱臺(tái)青來閩創(chuàng)業(yè)潮。三坊七巷客流量日超10萬(wàn)人次的假日經(jīng)濟(jì)，讓石晏菱對(duì)“原夢(mèng)餐藝”的未來“有很大信心”。她表示，希望探索連鎖加盟模式。
　　 石晏菱指著T恤上抽象變形的圖騰說，這里面有彩虹橋的守護(hù)和規(guī)范、有織布與捕魚的傳統(tǒng)?！拔覀儼驯久褡宓漠嬜鞔┰谏砩?，想使大家了解泰雅族的生命態(tài)度：要求生活簡(jiǎn)單就好，這也是一種堅(jiān)持。”
　　 “原夢(mèng)餐藝”的顧客群很廣泛，從小的到老的都有，因?yàn)榕_(tái)灣原住民族傳統(tǒng)食材的主打是健康與養(yǎng)生，料理上除了鹽巴和部分醬油，其他如味素或其他都不添加，減少身體的負(fù)擔(dān)，而傳統(tǒng)食材有自己本身獨(dú)特的味道與香氣，市面上比較少有，就比方她們的烤肉是用臺(tái)灣野生傳統(tǒng)食材-“馬告”來料理，有淡淡檸檬和香茅的交融，有別于大家都只吃到濃厚鹽度蓋掉肉類的醬汁調(diào)味與孜然口味，我想吸引他們的除了追求健康外，還有味道上與料理上的不同。
　　 我非常好奇，年紀(jì)輕輕的她是如何將臺(tái)灣原住民文化融入到經(jīng)營(yíng)中的，而在兩種文化中是否有相似之處？對(duì)我的疑惑，石晏菱笑道，臺(tái)灣原住民族的文化，是在吃喝玩樂的生活上可體現(xiàn)，這樣更能讓顧客體會(huì)到，像傳統(tǒng)音樂、舞蹈、手工藝品、傳統(tǒng)食材等。她認(rèn)為，文化是沒有沖突的，即使有相似的、但總是會(huì)有不同之處，文化最美的真諦在于尊重彼此所擁有的特有，尤其我們臺(tái)灣原住民族是與天地萬(wàn)物共生的和平民族，所以不會(huì)有任何的沖突，反而會(huì)有更了解的益處。從美食中除了吃到我們傳統(tǒng)食材的健康美味外，更能得知為何我們要吃它，它對(duì)我們影響?我們會(huì)有文字簡(jiǎn)介，比如我們有一款阿美族勇士湯，是用阿美族的傳統(tǒng)食材-“樹豆”料理，阿美族族人很愛食用樹豆，打獵前喝它會(huì)有滿滿收獲，睡覺前喝它，會(huì)綿延子孫，所以阿美族的人口是所有臺(tái)灣原住民族最多的(臺(tái)灣原住民族約54萬(wàn)人口，有16族，阿美族人口就占了20萬(wàn)，我們泰雅族大約7、8萬(wàn)，更少的邵族才幾百人)，后來醫(yī)學(xué)驗(yàn)證”樹豆”擁有很高的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，所以會(huì)增加體力的作用。
　　 顧客在用餐時(shí)所聽的是我們臺(tái)灣原住民族的音樂，看到的是我們的藝術(shù)畫作，偶而播放我們傳統(tǒng)祭典視頻，可以采買的是我們傳統(tǒng)手工藝作品與文創(chuàng)品，不定期我們店會(huì)舉辦樂舞活動(dòng)，DIY傳統(tǒng)技藝活動(dòng)，我們盡可能打造身歷其境的部落環(huán)境，讓顧客能更多的感受到我們的文化。
　　 在我接到采訪臺(tái)灣泰雅族姑娘石晏菱的任務(wù)時(shí)，對(duì)她的認(rèn)識(shí)首先是從微信圈開始的，在這里對(duì)她有了點(diǎn)初步的印象。我們常說，從一個(gè)人的微信圈信息，可以較真實(shí)地反應(yīng)“微主”的性格。我想，這種說法盡管不是那么絕對(duì)，但也挺靠譜的。從她在微信朋友圈日常發(fā)布的信息中發(fā)現(xiàn)，她并不像那些喜歡得瑟的女人，總在那個(gè)方寸之地繞首弄姿，發(fā)一些矯情的圖片和信息。她就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，時(shí)而更新一些她想推薦的信息，時(shí)而告訴你一些泰雅族的文化，以及她所經(jīng)營(yíng)的“原夢(mèng)餐藝”的最新狀況。
　　 事實(shí)證明我的感覺是對(duì)的，石晏菱不是那種沒心沒肺的“簡(jiǎn)單”，但也不是那種故弄玄虛的人。對(duì)于她來說，簡(jiǎn)單是自己開心時(shí)便開心時(shí)大笑，難過了就會(huì)大哭，生氣時(shí)便找一個(gè)無人的去處發(fā)泄一通……她確實(shí)這么感性的一個(gè)人，能夠體會(huì)與萬(wàn)物互動(dòng)時(shí)被其感動(dòng)，就像在空氣中聞到青草與樹木的氣息、身體感到陽(yáng)光的溫度、小孩無俚頭的笑聲、發(fā)現(xiàn)新事物的驚喜等，都會(huì)讓她感到幸福和愉快，這就是石晏菱，一個(gè)率真、簡(jiǎn)單的泰雅族姑娘。
　　 在一個(gè)人的成長(zhǎng)過程中，斷斷不可能一帆風(fēng)順的。石晏菱自然也不例外，在她的成長(zhǎng)過程中也有過不平等的遭遇、有過失敗，也遭遇過別人的算計(jì)，也因?yàn)楸黄垓_而不敢再信任所有人和事，這樣的過度自我防護(hù)讓她像刺猬一樣將自己抱得緊緊的，而將一根根尖銳的刺張開……就這樣，在充滿仇恨、憂愁與和防范的世界里她同時(shí)也失去了快樂，感受不到陽(yáng)光、感受不到花香，沒有感動(dòng)、麻木得像行尸走肉似的，日子過得是很可怕的。
　　 在她的老家，老人家常說：人越簡(jiǎn)單，開心就越多，人太復(fù)雜就會(huì)少了體悟，多了煩惱，凡是少計(jì)較，那怕吃虧了、生意賠錢了，看淡點(diǎn)，找出問題處理它就好了！漸漸地，在后來的“愛與釋懷”中，她走出了那一段陰霾，找回了自己，也找回了簡(jiǎn)單，同時(shí)也找回了快樂。
　　 想想，在她創(chuàng)業(yè)圓夢(mèng)的路上有很多的挫折，到現(xiàn)在也是，但每回遇到困難時(shí)，她都會(huì)回頭往自己為何要實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的最初衷去看，這樣她就會(huì)有能量去突破，無論成功與否！此時(shí)，她已經(jīng)贏在實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的路上。