在城郊的菜市場(chǎng)外面，偶見(jiàn)一位老大娘或小姑娘靠墻蹲在入口處。她手里把著個(gè)筐子，似在售賣(mài)什么東西。幾個(gè)大媽樣的婦女圍在旁邊，你一言我一語(yǔ)地討論著，嚷嚷著。
　　 近前看時(shí)，隨發(fā)現(xiàn)那筐子盛的竟是一串干糞餅樣的東西。有人搖搖頭，說(shuō)不認(rèn)得。還有人嚷說(shuō)這什么呀，這能吃嗎？！有說(shuō)是賊麻花的，有說(shuō)是蔥草花的，有說(shuō)是澤蒙花的，有說(shuō)是澤茉花的?；蛘哒f(shuō)別人叫得不對(duì)，就堅(jiān)持自己說(shuō)的。有問(wèn)怎樣的價(jià)，說(shuō)一餅二十元。什么稀罕物啊，就這么老貴的！
　　 我自然認(rèn)識(shí)這東西了，這是一種野生調(diào)味品，家鄉(xiāng)人叫它酸棗花。這是什么道理??！我自然知道它的稀罕價(jià)值，正求之不得呢。值遇這樣的機(jī)會(huì)，我也不說(shuō)什么，直接買(mǎi)幾個(gè)就是了。
　　 這種機(jī)會(huì)很偶然，只發(fā)生在城鄉(xiāng)結(jié)合部，隨著農(nóng)村空心化的日益加劇，怕是這種偶然也難得了。
　　 我很清楚，跑遍城里的超市和調(diào)料店，定然不見(jiàn)它的身影，絕大多數(shù)城里人是無(wú)福消受它的。他們甚至不認(rèn)識(shí)它，對(duì)它聞所未聞。只有像我這樣有過(guò)農(nóng)村生活經(jīng)歷的人才對(duì)它執(zhí)著一份情結(jié)，但也不容易得到。雖三番五次可憐巴巴地央求家鄉(xiāng)親友，也多不能如愿。我心里也理解，不說(shuō)路途遙遠(yuǎn)捎帶不便，主要是我知道采集這東西可不容易。于是這份情結(jié)便成了鄉(xiāng)愁，將我懸置空中，撕扯著我，折磨著我。
　　 書(shū)上有言，這種調(diào)味品為蔥屬百合科多年生草本植物，學(xué)名細(xì)葉蔥，別名野蔥花。因分布廣泛，地域廣大，方言影響，隨有種種說(shuō)不上名堂的叫法，最普遍的叫法還是澤蒙這個(gè)音。很明顯，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它既為蔥屬植物，則還是稱(chēng)其野蔥花或山蔥花靠譜些。傳言慈禧庚子年避亂途中曾有幸嘗到，便上心了，隨命它曰天香花，著實(shí)大氣。雖然是傳言，我還是喜歡這名號(hào)。
　　 天香花為蔥屬植物，其花形隨與蔥韭略似，有人不知，還會(huì)誤將野韭花當(dāng)作天香花呢。其實(shí)它們之間容易區(qū)別，蔥韭花形都大，花色都白；天香花顯小，細(xì)碎，其色白底顯紫。它們的氣味也近，卻又有不同。相比之下，天香花的辛味要濃烈些，野韭則有草腥氣，嫌臭。其莖葉方面，區(qū)別更大。蔥葉空心，野韭葉也中空，而呈扁三角形。天香花之葉細(xì)長(zhǎng)如鬃，實(shí)心緊湊，柔韌堅(jiān)實(shí)。其莖也細(xì)，如同其葉，也更堅(jiān)韌挺緊。為適應(yīng)炙曬干旱，天香花的莖葉更向容易保存水分的角質(zhì)方向發(fā)展，其形質(zhì)也表現(xiàn)出這方面的特質(zhì)來(lái)。
　　 天香花叢簇而生，樸素簡(jiǎn)約，其花素雅自然，純粹醇香，在野在居，自在興現(xiàn)，皆有可觀。
　　 天香花喜陽(yáng)耐旱，這種稟性自然宜在北方生長(zhǎng)，尤偏于西北山塬地面。其味辛香，含有多種天然芳香物質(zhì)，為北方人熗鍋、炒菜、調(diào)面，拌菜的上等調(diào)料。
　　 方便其間，多是制作油潑天香花。制作或近觀油潑天香花是一件莫大幸事，那場(chǎng)景真是一種香的極致，要香上一天。備好一小碗，抓一撮散收的天香花或掰一塊掊制的天香花餅揉碎在碗里。等鍋里的油熱了，我們鄉(xiāng)人叫油紅了，就是看著油面上的沫退盡了，迅速拔鍋將熱油傾倒進(jìn)碗里。就此傾倒間，即聽(tīng)到碗里爆出嗞的一聲，當(dāng)即騰起一股熱浪。其同時(shí)，你即覺(jué)一陣濃烈的香氣滿(mǎn)面撲來(lái)，不，是滿(mǎn)面沖來(lái)。這一刻，香氣灌滿(mǎn)了你的鼻腔，壓緊了你的肺腔，一瞬間你不能呼吸了，你眩暈了。等你終于緩過(guò)來(lái)，能呼吸的時(shí)候，你才感覺(jué)到滿(mǎn)屋子都被香氣充塞了，籠罩了，而將你淹沒(méi)在一個(gè)香郁世界里。再看那油碗里，還在沙沙響著，還在冒著香氣，焦黃焦黃的天香花花末在熱油里翻騰著，隨即密密匝匝簇聚在碗面上，油花滟滟，油光津津，直饞得人垂涎三尺。平生里，這是我體驗(yàn)過(guò)的最香的世界！
　　 油潑天香花不是一次性的即用即潑，而是常備，備用平時(shí)調(diào)面、拌菜、澆湯之類(lèi)。家里放置了這等香物，家也成了一個(gè)香的世界。
　　 在我最早的記憶里，天香花就是專(zhuān)用來(lái)做病號(hào)飯的。在上世紀(jì)七十年代的農(nóng)村，那吃上偏鍋另灶的飯，那真是一種奢侈。遇我們有人臥病，母親便給他做細(xì)面吃。這細(xì)面用小麥面做，搟薄了，切成勻細(xì)的面條。煮熟了，放了鹽，連湯帶面，再調(diào)上兩筷子油潑蔥花和天香花，立時(shí)便香氣四溢。有這香氣一沖，懨懨不思茶飯的病號(hào)即便胃口大開(kāi)，來(lái)了精神。再看看那湯面上，附著在天香花上的油花滟滟蕩蕩，這病號(hào)瞬即眉開(kāi)神暢，唇齒生津，其沉重的身子也似浮了起來(lái)，一時(shí)間輕松了。香噴噴熱騰騰的細(xì)面下了肚子，這病也就好大半了。
　　 有這等享受，真愿意多得幾次病??！
　　 我們家鄉(xiāng)在旱塬上，缺水少菜，最是春來(lái)青黃不接時(shí)候，往往有人家的飯盤(pán)子里只擺有兩種佐料，一缽子鹽面，一缽子辣面。有誰(shuí)家多擺了一小碗油潑天香花，那就是講究人家了。遇有下鄉(xiāng)干部運(yùn)氣好，被派飯到這戶(hù)人家，肯定會(huì)口軟，而為其傳揚(yáng)美名。
　　 夏忙過(guò)了，便要打場(chǎng)子。便要分新麥子了，就能接上口了，農(nóng)人們這下心里踏實(shí)了。他們欣喜之下，自有一種慶祝的意思。誰(shuí)家男人安排了打場(chǎng)，家里要送午飯。送來(lái)一份好飯慶祝，是大家普遍的心情。而其后呢，便是女人們鍋口手段的比較了。她們也真豁出去了，那怕倒盡家里油罐最后幾滴油水。當(dāng)然要使上麥面，做大半鍋?zhàn)雍兔?。必做成斜斜面（棱形），和以南瓜疙瘩，地頭鮮采的黃花菜，再澆上油潑天香花。送飯也要大氣，就直接端了半大號(hào)盆送來(lái)，一路上盆里油花閃閃，一路飄香。盆就送到東頭場(chǎng)畔上的洋槐樹(shù)下，端端地放在地上。黃花菜鮮亮精神，天香花油光饞人，這一盆和面便是江山如畫(huà)了。女人們放下飯掉頭就走，手段就在那里擺著呢，她們心里有數(shù)。隨即男人都來(lái)到樹(shù)下，他們心里也有數(shù)，各人認(rèn)識(shí)自家的飯?，F(xiàn)在，他們乘著場(chǎng)畔上的涼風(fēng)大吃起來(lái)，一大碗連著一大碗。但聽(tīng)見(jiàn)一片呼嚕聲，一時(shí)三刻，家家的半大盆飯都見(jiàn)底了。在這樣的時(shí)刻，場(chǎng)上太陽(yáng)暴曬下新麥的香和著家家飯盆里天香花溢放的香便香滿(mǎn)了整個(gè)村子。
　　 用天香花墊花卷和拌涼菜雖也增香可口，但少了油花飄逸的風(fēng)致，這香便飛揚(yáng)不起來(lái)。
　　 天香花香，卻很難得。
　　 農(nóng)人在山里走，什么時(shí)候能遇上它，完全不確定。這就是個(gè)捎帶的事，看到了，隨手捋幾朵。運(yùn)氣好了，也只捋得一把。因?yàn)樯?，拿回家就散放著。如果多至一兩把，便趁有水份，用蒜缽子搗碎搗爛，掊成一兩個(gè)餅。
　　 也有人花時(shí)間專(zhuān)門(mén)去采集。太早采收不宜，因?yàn)檫€嫩，一泡水，香味還淺。一般應(yīng)在臨立秋時(shí)，須在天香花結(jié)籽前摘收才好。等結(jié)了籽，香便會(huì)敗了。
　　 我跟妹妹就花一整天，專(zhuān)收了一回。我們背了干糧，跑五里遠(yuǎn)，到延河邊去捋摘。天香花喜陽(yáng)耐旱，有經(jīng)驗(yàn)的人懂得看向口，看地勢(shì)，便容易找到，能多采收一些。在我們家鄉(xiāng)，天香花最多的地方是延河邊和黃河邊，那里多石少土，最陽(yáng)最旱。
　　 雖然說(shuō)多，也不是隨手好得。這里地勢(shì)陡峭，危崖驚心，偏偏那天香花端就多長(zhǎng)在危險(xiǎn)處。我們必須使出勇敢，提著小心，辛苦攀走在崖畔陡間。我和妹妹就像山羊，什么地方都敢去。小孩子的膽量是婚姻膽，我敢去哪里，妹妹就敢跟著。我當(dāng)然知道要保護(hù)妹妹，但返回后我還是害怕了。這里喜陽(yáng)耐旱的天香花多些，同樣喜陽(yáng)耐旱的荊棘類(lèi)帶刺植物也多。時(shí)時(shí)攀走在其間，我們的衣服被掛破了，胳膊腿上也多被劃傷了。這種地方自然是極熱的，我們就等于是貼著石頭被炙烤著，雖然戴了草帽，臉上身上還是汗流不止。
　　 汗流得厲害，便口渴得厲害，可我們卻沒(méi)有那洋水壺帶著。堅(jiān)持，堅(jiān)持，下一趟溝喝水不容易，要耽誤不少時(shí)間的?？吹矫妹米齑蕉几善鹌ち?，我才知道自己固執(zhí)得過(guò)分了。我自己要狠，但不能拉別人也陪自己一起耍狠吧！她還是個(gè)女孩子呢！我心里這樣怪著自己，便停了手，隨同妹妹下溝喝水。
　　 我現(xiàn)在明白了，天香花為什么這么香，它的香是經(jīng)歷惡劣環(huán)境洗禮而釀造的芬芳呵，是擁抱烈日炙曬而揮發(fā)的陽(yáng)光的香味呵！
　　 這一天的累是不用說(shuō)的，但收獲也很大。滿(mǎn)滿(mǎn)兩袋子天香花，沒(méi)法用蒜缽子加工了，這種時(shí)候便值得動(dòng)碾子壓了。有了這次辛苦，我們家的天香花盡夠幾年用了。
　　 天香花可以移栽，會(huì)過(guò)日子的勤快人捋了花后會(huì)記著把它們挖回來(lái)，栽植在自家的院墻上和腦畔上。這就方便了，這些地方都栽上了，每年所收的天香花也基本夠家用了。我們家便是這樣，專(zhuān)門(mén)辛苦去采收天香花，只這一次。
　　 山里搖曳著天香花，院墻上排列著天香花，這才是家園啊！后來(lái)我離開(kāi)了家鄉(xiāng)，離開(kāi)了天香花，住進(jìn)城市里火柴盒式的單元樓里。這里有房有床，雖曰有家，但不是家園。
　　 住在城市里的人們往往自感優(yōu)越，他們可以在大飯店里甩出票子點(diǎn)這點(diǎn)那，但遺憾的是，他們不能點(diǎn)出一碗飄著天香花的細(xì)面，不能點(diǎn)出一盆飄著天香花的斜斜面。給這些飯店提供食材的大棚里能生產(chǎn)天香花嗎？這里有酒有飯，這里沒(méi)有天香。
　　 歲月遠(yuǎn)去，純天然的天香花還在鄉(xiāng)下，還在過(guò)去的記憶里。
　　 天香花香，帶我回故里。