【八一】臘八熬粥逛大集(散文)
一
走出單位大門,冒著飄飛的雪花回住處。街上偶爾傳來的鞭炮聲讓我納悶,今天啥日子啊,離過年還早怎么就放起鞭炮了呢?
帶著疑問匆匆走進離住處不遠的小飯館,這里就像是我的廚房。我覺得,這家小飯館會一直陪著我,直到我成家那天為止。小飯館的主人是一對夫婦,因為是老鄉(xiāng)的緣故,所以我稱呼他們?yōu)楦缟?。我剛進門,嫂子笑著迎來,一番噓寒問暖之后為我端上了一大碗熱騰騰香噴噴的粥。
“臘八粥?原來今天是臘八呀。”
哥嫂一起笑我過得是糊涂日子,我卻不理他們,坐下來捧住大碗深深吸了一口香味。
哦,真香,帶著老家的味道。
人常說“過了臘八就是年”。我的老家在農村,雖然不如城里這般熱鬧繁華,但年味兒卻足。記得小時候每到臘月初八。鄉(xiāng)親們見面就會互問:“今幾了???快臘八了吧?”
答者就會說:“快了,快了,再過三五天就是臘八嘍。”
然后回答者再轉過來問別人:“今幾了啊,快臘八了吧?”
別人也會笑著回答:“快了,快了,就這三兩天嘞?!?br />
其實這一問一答,問的不是日子而是一種噓寒問暖的情誼,答的也不是日子,而是一種感謝和期盼。
小的時候,各家的生活條件都一般,一年到頭就盼著過年這幾天改善一下。所以從臘八那天就開始準備過年的吃喝了,而臘八粥絕對是最先準備的。
臘八那天,媽媽早早起來挑旺火,把前一天精挑過的紅豆、花生、小米等共八樣下鍋。我站在灶臺邊,看著這八樣糧食在開水鍋里上下翻騰如魚得水般快活,等到逐漸變得粘稠發(fā)亮紅紅的時候,就丟入媽媽做的手搟面片。面片一定不能太薄太窄,因為它還要在今后的日子里經歷更多大火加熱小火溫燉。等到面片和湯汁服帖地吻合在一處時,就要倒入香噴噴的炒菜,菜品都是家里常有的白菜、豆腐、蘿卜、粉條子。
每到這時候我們幾個就會說:“臘八煮咕嘟嘟,白菜疙瘩交豆腐?!?br />
媽媽也就說一句:“明年多割點肉放上,讓你們好好解解饞?!?br />
當媽媽說成了的時候,一鍋看著都流口水的臘八粥就算是做好了。
一群孩子早是圍在了灶臺邊,第一碗飯當然是家里長輩的,然后就每人一碗送去給街坊鄰居嘗嘗。這叫添飯,是我們老家的習俗,能持續(xù)添到臘月二十三。送的過程大概快的半個小時,慢的話差不多得用一個小時呢。只有老人沒有孩子的家庭是不用給別人送的,會有別人送過來現成的。每到這時他們就說:“娃崽崽,我們都沒人送出去,你們還要送過來。來來,把我家的給你添點帶回去。”
臉皮薄的就帶一碗回去,跑得快的就空碗回去。無論怎樣,家長都不會說什么的。
臘八粥的做法大致相同,但每家的味道是絕不相同的,生活條件好的還能看到一點點的肉末交雜其中。等左鄰右舍都送到了,那這一鍋百味臘八飯算是徹底做成了。每個人舀一碗吃著樂著,渾身上下都是暖洋洋的,一掃連日冬天的寒冷陰霾,好像一碗飯就是一團火把每個人都連在了一起。
二
臘八飯一吃吃到臘月二十三,這天也是鎮(zhèn)里開大集的日子。早早吃了臘八飯,村里鎮(zhèn)里就熱鬧起來了,稀稀疏疏的鞭炮聲也響起來了,大人的腳步也輕快了許多。小孩子自不用說,攢了一年不舍得花的幾角錢可派了大用場。彈珠子、花卡子、竄天猴、地老鼠,把口袋里裝得滿滿當當的之后,就三五成群、吆五喝六、成天不著家瘋跑著玩。
我們鎮(zhèn)北略高南偏低些,就這也擋不住一街兩行生意的熱鬧。南來的北往的,推車的挑擔的,雞貓狗通通都上市了。一霎時,此起彼伏的吆喝聲響了起來,叫醒了仰韶人的年也叫醒了仰韶人的春天。
集市最北邊是蔬菜集結地,占了整條街的三分之一。脆生生的冬芹,綠瑩瑩的菠菜,白胖胖的藕,嬌黃的蒜黃粉紫的紫包菜,還有綠茵茵的嫩黃瓜。
“她大娘來點香菇吧,香菇配豬肉包餃子香著哪?!?br />
“哎呦,你不說我都忘了,來點兒?!?br />
一問一答間說不出的淡定從容,買家和賣家一邊稱重付錢,一邊聊著家長里短。那親熱勁啊,引得旁邊的女人們都忍不住湊了過來。緊挨蔬菜攤位的就是肉食攤了,老遠都能聞到那鉆鼻的香味?;畋膩y跳的魚,油炸金黃的魚,冰凍透明的魚。那時候還是買活魚的多,因為活魚買回家還能養(yǎng)幾天取個樂呵吉利呢。
那時候,改革開放的成效初顯,集市上的貨物很豐富量也足,豬肉牛肉羊肉,生的熟的要多少只管告訴賣肉師傅一聲。
“掌柜,割二斤肉?!?br />
“好嘞。”
只見賣肉師傅手起刀落鋒光一閃,一塊肉不偏不倚落在案子上,紅白相見不肥不瘦,上稱一稱不多不少正好。在眾人的嘖嘖稱奇聲中,賣肉師傅又扛過一扇豬肉上了桿。
我最愛看的是賣活禽的地方,因為那里很熱鬧。嘎嘎叫的鴨子時不時啄一下正打盹的肥雞,偶爾能看到肥嘟嘟的小狗崽和咪咪叫的小奶貓,看到它們我絕對是要抱抱摸摸的。
再往南就是農副產品了,衣服鞋帽、鋤頭镢頭鐮刀斧頭針頭線腦應有盡有。
“大伯,又買镢頭???”
“是嘞,去年買的修山上那條路使壞了,再買個?!?br />
“大伯,這是你買的第幾把了?得有五六把了吧?”
“六把了,石頭路不好修,下點雨就把土沖走了。”
“大伯,你這把年紀了,叫幾個人一起干咋?”
“不嘞,我是沒事人,年輕人都忙他們的吧。我也沒干啥,就是給路邊草鋤鋤,別有長蟲啥的嚇著娃們,墊點土走著不硌腳都成了?!?br />
“大伯,國家準備修路呢,您老也該歇歇了?!?br />
“修了好,修了好,娃們上學不遭罪嘍?!?br />
說這話的爺爺是鎮(zhèn)小學第一任校長,那時候已經退休了,不過還是為娃娃們操心。跟他搭話的是鎮(zhèn)長,高高瘦瘦四十出頭,很精神的樣子鎮(zhèn)長每年臘八這天都要到街上轉轉,從集市這頭走到那頭,他能叫出所有攤主的名字,他和趕集的人說說笑笑。不認識他的人,誰也看不出他是個鎮(zhèn)長。
我小時候就希望能在趕集的時候碰上校長爺爺和鎮(zhèn)長大伯,因為聽他倆說話能長見識,這是我爸爸說的。
集市邊上是一溜飯館,逛累了逛餓了正好可以歇歇腳的同時填飽肚子。老家的小飯館很熱鬧,也透著一股親切?!皣?!素面燴面肉絲面、涼皮米線咸餛飩、好吃不貴,快來來嘗嘗呦。來了幾位?里面坐里面坐。上茶!”
三
記得有一年,我和爸媽剛剛落座,忽聽門外人聲鼎沸。透過窗子一看,原來是一破三輪車倒車時不小心蹭倒了一輛自行車。那自行車躺在路中央,前輪被壓在三輪的后輪下。自行車锃亮的鋼條,閃光的油漆一看就是新買的車子啊,如今被弄得臟乎乎的不說,好幾處還掉了漆。
“這誰的車子?”有人問沒人答,人群更沸騰了。
三輪車主黢黑的臉憋的通紅,他撓著亂糟糟的頭發(fā),另一只手不安的搓著身上那早就開了花的黑棉襖。他用膽怯的聲音訴說著什么,周圍的人們半天才聽明白他的意思。那三輪車是這漢子花十五塊錢從廢品站買的,他打算帶孩子看看大世面,沒想到這破車不好擺弄把人家的車給刮了。
人們這才發(fā)現三輪車上還有個小女孩,那小閨女也就八九歲的樣子,忽閃著一雙大眼,頭發(fā)黃黃的,皮膚白凈,天真無邪地望望這個看看那個,有幾分羞澀也有幾分純潔。
“咦,這妮兒真好看嘞!”幾個大媽大嬸稱贊小姑娘漂亮美麗。
這時鎮(zhèn)長大伯走邊過來了,他看到躺著的車子就扶了起來。
“咋回事?”
眾人就七言八語地把事情經過說完了。
鎮(zhèn)長說:“還有別的事沒?沒了就散了吧?!?br />
“車子事還沒解決哪?誰的車子也不知道,碰掉那么大一塊漆,輪胎也壓扁了嘞,總得給人個說法吧?!?br />
“車是我的。這不是年下了嘛,我來看看咱們大家伙。車子不用賠,都去廣場看大戲吧!快去快去,晚了只能看人后腦殼嘞?!?br />
鎮(zhèn)長扭過頭看了看破舊的三輪又看了看拉著三輪的漢子。
“你不是鄭老三嗎?日子剛好過點就瞎花錢,留著錢給娃念書嘞?!?br />
“鎮(zhèn)長,俺想走街串巷賣豆腐,弄個三輪方便。俺想多掙幾個錢,俺聽你的,讓妮兒上大學?!?br />
鎮(zhèn)長大伯掏出三十塊錢硬塞給鄭老三。
“這就對啦,再苦不能苦孩子,再窮不能窮教育。拿著!給妮兒買個新書包,余錢就買點年貨再多買點黃豆。只要勤勤懇懇地干,這日子肯定會一年更比一年好的!”
“鎮(zhèn)長,您去我家喝臘八粥中不?你去我家喝碗臘八粥吧!”
鄭老三死死拽著鎮(zhèn)長大伯的車把不肯松手。
鎮(zhèn)南頭廣場的大戲開始了,大鼓咚咚震天響,聽曲調就知道今天大戲是《村官李天成》。而趕集的人越來越多了……
這一幕,至今仍然記在我心里。每當喝到臘八粥的時候,我就會想起來。鎮(zhèn)長大伯走了五六年了,我很想告訴他:“大伯,您說的話是真的,如今咱的國咱的家,真的是一年更比一年好了!”