現(xiàn)在每當(dāng)我看到一些孩子不珍惜糧食，白花花的饅頭一扔就是一大桶，心里就感慨頗多。你要是跟他們講從前，講道理，他們可不領(lǐng)情：誰要你出生在那樣的年代呢？可是對(duì)于我們這些出生在上個(gè)世紀(jì)六十年代初的人來說，還真的必須得領(lǐng)“瓜糧”的情。
　　 俗話說，瓜菜半年糧。何謂“瓜糧”？就是在那個(gè)糧食緊缺的特殊困難時(shí)期，鄉(xiāng)下人靠著自家房前屋后或田地里的南瓜冬瓜絲瓜土豆紅薯等借以補(bǔ)充糧缺，糊口充饑，續(xù)命度日。現(xiàn)在我每每看到南瓜冬瓜絲瓜之類都倍感親切，不是因?yàn)樗鼈兊奈兜烙卸嗝?，而是因?yàn)楦卸魉鼈冑n予和它們所承載的永難磨滅的苦難記憶。
　　 南瓜是最潑辣的，生命力極強(qiáng)，只要讓瓜籽落地生根，給它一點(diǎn)點(diǎn)的空間，施以少許農(nóng)家肥，它便能迅速蓬勃展開，搶占地盤。地上，籬笆上，房屋頂上它都能隨處生長。它的蔓尖也是碗好菜，嫩葉及葉莖都是農(nóng)家打粗的菜品，連瓜花都可入菜，只可惜那時(shí)沒有人舍得為飽口福而讓瓜花夭折。剛剛長出沒幾天的南瓜泡，看上去嫩得發(fā)亮，長到拳頭大小時(shí)，就著辣椒爆炒，如果能臆想著加少許豬油入味，那夢(mèng)里都會(huì)笑醒喲。如果不是狂風(fēng)暴雨扯斷了藤蔓，小豬小狗小貓或是雞鴨無意間踩斷了瓜蒂，那是絕對(duì)不會(huì)有人暴殄天物的，因?yàn)槿藗兌歼€在等著它們長大，長成暗紅或紅黃色的大南瓜，那就可以讓饑餓的恐慌稍微平息－點(diǎn)。
　　 蒸南瓜是每家每戶都必不可少的一道飯菜，只需加少許米粉，蒸出糊糊的甜南瓜，吃起來還有不錯(cuò)的口感，是大眾化填飽肚子的替代糧。最難吃的是水煮南瓜湯，要不是實(shí)在餓得慌，斷然是不會(huì)想念的?，F(xiàn)在那些個(gè)養(yǎng)生的專家總是說吃南瓜好處多多：什么營養(yǎng)豐富啦，什么養(yǎng)胃益脾啦，美容啦，降血壓啦，我真的懷疑這些所謂的專家都是“磚頭”。也許，偶爾嘗嘗，或有裨益。其實(shí)，南瓜并非什么美味佳肴，吃多了是很容易脹氣的，有的人吃多了還過敏，遠(yuǎn)比不了江漢農(nóng)村當(dāng)家的“老兩樣”——腌菜（菜譜名雪里蕻）、鲊胡椒。
　　 絲瓜雖然不如南瓜飽肚子，但也可菜可飯。小時(shí)候，我對(duì)絲瓜的記憶最是深刻了。
　　 我家姊妹六七個(gè)別說吃飽，就算可以吃上飯菜就謝天謝地了。母親每年總會(huì)把收獲晾干的種瓜籽用灶堂灰和泥巴貼在墻壁上，生怕放在別處來年找不到或被老鼠吃了。每年絲瓜下種移栽牽藤搭架都是我的份內(nèi)，摘瓜也難不到我，掛在籬笆上的摘起來最是簡單，但常常會(huì)有黃蜂窩藏身其中，我們兄弟配合頭戴斗籬身披塑料紙，隔段時(shí)間就清除一窩，偶爾也有被蜇的時(shí)候，就扯瓣南瓜花擰出水擦擦，不久就好了。結(jié)在屋瓦面上的瓜就待搭梯子上去，手到擒來。掛在樹枝上的我們就綁上小彎刀鉤下來，只可惜有時(shí)候接不住，摔地上就爛成泥了。有的絲瓜藤爬得老高需攀到樹干上再舉桿才能夠得上，實(shí)在不行就只能留著，待秋冬卷藤時(shí)留作種子了。絲瓜做菜最是方便，用創(chuàng)子一創(chuàng)，削成片，可炒可煮湯。最奢望的是家里來貴客，比如姑媽姨媽舅舅，這個(gè)時(shí)候就可以在絲瓜湯里打上個(gè)鹽鴨蛋或是一個(gè)雞蛋，用筷子一攪，那一臉盆（我家孩子多都是用臉盆盛南瓜絲瓜之類）的絲瓜湯就有腥味了，吃起來感覺味道美極了。印象中也有過奢侈的兩三回，父親不知道從哪里買回來幾兩豬油，母親煉完豬油后，小心翼翼地把所剩無幾的豬油渣裝好，每一次都放一點(diǎn)點(diǎn)到絲瓜湯里，而母親總是會(huì)等我們解饞了才會(huì)自己嘗一口！
　　 說到冬瓜其實(shí)是最不飽肚子的，它含的水分太多了，然聊勝于無，可以消除一點(diǎn)饑餓感，更多的時(shí)候可以煎炸作菜?，F(xiàn)今的孩子們即便偶有為冬瓜菜品點(diǎn)贊的，究其原因是因?yàn)樗麄儾⒉恢?，從前那種缺油少鹽的味道是遠(yuǎn)不能與今日品類繁多的佐料做出來的菜相提并論的。即便如此，那些家大口闊的人家在糧盡菜絕的時(shí)刻，為了生存也會(huì)偶有鋌而走險(xiǎn)的。我記得老家有一戶異姓人家（老家河南河北兩排幾乎全姓王，均為韓成之后），在斷炊之后，偷偷跑到公家地里把被水牛打架踩破的冬瓜弄回家里，還沒等弄熟就被揭發(fā)，村干部就找上門來了。村支書是我叔，愛看熱鬧的我還十分清楚地記得，我叔揭開那戶人家的鍋蓋后直搖了搖頭說，以后實(shí)在挺不住了就跟大伙吱一聲。畢竟人生存于世，求溫飽是最基本的需求。
　　 記憶中也有很香的味道，那便是母親用麥麩子（現(xiàn)在都只作飼料）兼野菜炕的巴巴，這大概是那個(gè)時(shí)代我們僅有的幾次最美味的早餐。后來我們又象神農(nóng)氏一樣，嘗試各種能吃的動(dòng)植物，諸如桑棗子、魚腥草、黃鼠狼等。記得小伙伴兵成家屋旁有棵很大的梧桐樹，每到結(jié)籽的時(shí)候我們就攀上枝頭去采摘，弄回家里一焙，吃起來還挺香的，碰到小伙伴也會(huì)毫不吝嗇地分享。最苕氣的一次是我們四五個(gè)小伙伴去大隊(duì)部的榨坊玩，照看場(chǎng)子的是本家的一位年齡不大的祖輩，對(duì)我們相當(dāng)寬厚。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)那個(gè)濃香來自于剛剛榨完油的黃豆餅時(shí)，我們竟淘氣地敲下幾小塊偷偷啃著吃，餅很硬留有榨油后的余香，我們嘻嘻哈哈不知不覺竟吃多了，餓是不餓了，但心里那個(gè)癆啊，喝水了肚子又脹，回到家里還不敢講，生怕家長知道我們偷吃公家的東西了背家伙（挨打），從此我們幾個(gè)便再也不敢隨便吃不知曉的東西了。
　　 后來上高中時(shí)，正好碰到農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包，餓肚子的憂慮基本上沒有了。印象中記得我們的徐校長嚴(yán)厲處罰一個(gè)扔饅頭的學(xué)生，這個(gè)劉姓同學(xué)家住在通?？诩?zhèn)上，屋里條件較好，父親剛剛恢復(fù)工作，據(jù)說還補(bǔ)發(fā)點(diǎn)錢，沒想到他變化如此之快。不巧這事剛好被部隊(duì)干部轉(zhuǎn)業(yè)的徐校長逮著了，這一通天雷震怒，嚇得那炫富忘來的小子低頭縮頸渾身瑟瑟發(fā)抖，我們都屏住呼吸站在一旁，然后呢，徐校長要那小子從垃圾桶撿出饅頭，擦一擦，師生一人一半，并當(dāng)眾咽下。這件事也讓我們這班學(xué)生銘記終生，懂得了珍惜糧食與尊重別人的勞動(dòng)成果！再后來我到外地讀書，開始可以用全國通用糧票滿足吃飽的奢望了，但當(dāng)這些業(yè)已成為記憶的時(shí)候，我們的血液里已溶進(jìn)了瓜糧的因子。
　　 父親生前曾告訴我，其實(shí)我所經(jīng)歷的饑荒年代還不是最糟糕的，因此父親對(duì)糧食的愛惜有甚于鳥兒之愛羽毛，金龍之愛鱗片！
　　 民以食為天，瓜糧的年代雖已遠(yuǎn)去，但我們對(duì)糧食的珍愛卻應(yīng)該永存心底！