馬蘭頭是遍布鄉(xiāng)野的山菜。以它為食材，可做很多佳肴。用它治病，可包治百病。這可不是吹噓的，它有大用，名副其實。
　　
　　 一
　　 鄉(xiāng)野里，淅淅瀝瀝的春雨灑過，馬蘭頭那逗人的綠葉使勁從土里探出頭來。起初是在老田埂邊泛綠，在一陣春風里，在不知不覺中，和地里的麥葉已平分春色，它也是春風中很妖冶的風景。
　　 又是一陣春雨，滿世界的綠從鵝黃開始，變成嫩綠、水綠、新綠，馬蘭頭飽脹地吮吸著，忍不住變得張揚起來，把整條整條的老田埂都占為已有。
　　 仁明六歲的兒子小寶這幾天沒跟其他孩子在村莊里瘋跑，蔫蔫地，嘴唇也變得紅潤起來，晚上睡覺也翻來復(fù)去的，仁明總認為是枯春頭，是孩子動身長的時候，也沒在意。
　　 細心奶奶還發(fā)現(xiàn)孩子手心比手背熱，估計是要生病了。生拽硬拉地將他乖乖拖到赤腳醫(yī)生那里。赤腳醫(yī)生看了一下孩子的舌苔，摸了飽脹的小肚氣，面帶微笑地說：還好，還好！然后對奶奶說去面前蕩的老田埂去挖去馬蘭頭的根回來，熬湯給他喝。
　　 赤腳醫(yī)生分明是個壞蛋，總是找些又苦又澀的野草讓孩子們吃喝，分明是將村莊里的人當成他家圈里的豬。
　　 誰不生氣，只能放在心里，見到他還得客氣地叫聲“先生”。本身小朋友就生病沒勁，他竟然讓大人捏住鼻子強行地灌湯劑，灌得你那股說不盡的味道從嘴里喝進，再反沖到鼻孔噴出。
　　 奶奶是個土廚子，春天里，她會提著籃子，到地鏟豬草，一鏟一籃子，圈里的豬被她喂得大耳朵直扇。那天，鄰村的親戚上街路過，在地里碰到奶奶，奶奶很熱情地挽留他進村吃飯。
　　 走到面前蕩時，奶奶發(fā)現(xiàn)一簇簇馬蘭頭，趕緊彎腰鏟起來。邊鏟邊說：今天弄道好菜待客。
　　
　　 二
　　 春天來得太快了，在鄉(xiāng)村，時令蔬菜根本吃不過來，誰還會吃豬草呀？你看，菠菜、青菜，再不吃，它們就會瘋了似的，起薹。
　　 唯獨這馬蘭頭，在鄉(xiāng)村里的老人那里，就是賽過菜園里所有的菜蔬。如果沒有馬蘭頭摻和著園里的菜蔬，就覺得不夠味。
　　 奶奶用水洗凈馬蘭頭后，燒開水，倒入馬蘭頭焯熟撈出，用涼水過涼，撈出切碎，隨后從抽屜里取出四只雞蛋磕入碗內(nèi)，點了兩三滴大麥酒，灑些蔥花打勻，倒入熱鍋中爆炒八分熟，放入馬蘭頭，再炒幾鏟，出鍋。這碗特別土的菜肴端上桌子，扒拉著米飯，將馬蘭頭炒雞蛋一起送入口中，只覺得絲絲清香，特別合胃口?？诟猩线€有微澀，一下子將米香也喚醒了，孩子、大人在這頓飯面前喜不自勝。也使得小寶的積食消了，還待了一回客。一舉兩得，好不得意！
　　 馬蘭頭味辛，性微寒。具有極高的藥用和食膳價值。其根及莖葉全部作為草藥，有消化積食、利小便、消腫止疼等作用。
　　 奶奶也知道馬蘭頭的好處，只是她說得不地道，赤腳醫(yī)生一解釋，奶奶就笑著直點頭。
　　 那年，村莊里的小孩子多數(shù)患上單側(cè)或者雙側(cè)的腮幫子腫大、疼痛的毛病，出現(xiàn)了嘔吐、發(fā)高燒、吃不下東西的癥狀。喜歡扎堆瘋癲的我，肯定逃不了。那天母親領(lǐng)著捂住臉的我到赤腳醫(yī)生家，屏住呼吸，凝視著他，生怕他從消毒盒里取針筒。其實一進赤腳醫(yī)生家門，他就看見我捂著腮幫子，眼睛掃了掃，便知曉個大概。于是，他跑到水井邊提來半桶水，慢悠悠地將雙手伸進去搓洗起來，才不管你幾天沒吃，腮幫腫多大，他的白晢的雙手終于從水桶里抽出來，依舊是不慌不忙地倒了一杯水，擱著，然后與其他人聊起天來。
　　 這操作，讓我真的不解，反正與治病有關(guān)。
　　 水杯里少了許多霧氣，他似乎才緩過神來招呼，讓我來到天井的中央坐在板凳上，臉朝著太陽，自己端起茶杯，喝了一口水，漱了一下口咽下，再喝口水朝我的腮幫噴去，一股涼水迅速射到我的頸脖上。他囑咐母親千萬不要讓我吃發(fā)性的食物，回去配點馬蘭頭根熬湯喝，會好得快。
　　 第二天，我腮幫子的腫塊變小了許多，疼痛感明顯減輕，幾口馬蘭頭清湯喝下，也很想吃東西了。喝了三天，我又開始活蹦亂跳起來。
　　 我估計他的療法應(yīng)該沒有太多的醫(yī)學(xué)道理可言，只是用涼水給我降溫而已。
　　 現(xiàn)如今，我的身體很棒，估計與小時候吃了百草有關(guān)。有個頭疼腦熱的，我的母親也學(xué)著用馬蘭頭燒水喝，居然很應(yīng)驗。有時候我不喜歡喝那湯水，母親就切碎了馬蘭頭，打一個雞蛋，在鍋里一煮，做成好吃的雞蛋糕。
　　 母親也常提起那時滿地找草熬給我們喝的事，治發(fā)燒、敷皮膚、涂腫塊，都用到馬蘭頭，似乎是萬能藥。在上個世紀，缺醫(yī)少藥的年代，赤腳醫(yī)生到縣里接受的是短期培訓(xùn)，利用鄉(xiāng)村的一些偏方、草藥進行治病救人。我想，用涼水降溫，可能是他獨出心裁的辦法。鄉(xiāng)村里的孩子生病時，赤腳醫(yī)生都會翻開《本草綱目》《醫(yī)療手冊》《千家妙方》……生怕耽擱孩子，會讓村民花最少的錢，趕快治好病。
　　 聽了母親的話，心里酸酸的，也不再覺得赤腳醫(yī)生是個“壞蛋”。
　　 馬蘭頭在做草時，無人問津，他有著不被人知的妙用，于是上了年紀的人，都會視它為寶貝。
　　 仿寫幾句詩：眾里尋它千百度，暮然回首，馬蘭頭卻在一片綠色中。
　　 馬蘭頭，有大用，別小看它長在荒山野嶺。