【春秋】立秋抓秋膘 ——立秋吃點啥
今天早上拿起手機,頁面上顯示2022年8月7號,立秋。
哎呀,今天又立秋了。我也是喜憂參半。喜的是,從今天開始,天氣逐漸轉涼,早晚不再悶熱。昨天還有消息報道說有個別地方出現(xiàn)高溫,盡管“立秋十八天,河里斷澡人”,也就是說立秋后還有18天熱天氣,但是天熱也只是中午熱。所以早晚空氣涼爽宜人。憂的是我不知道今天吃啥好。
“媽,今天立秋了,你吃根黃瓜減肥?!迸畠航o我打電話。
“今天立秋,你吃個蘋果,身體好,人漂亮?!蔽一嘏畠?。
“今天吃餃子,我要抓秋膘?!崩瞎f。
我打開冰柜,翻動著豬肉,牛肉,羊肉,雞肉。
“大閨女,和面包餃子,今天立秋,抓秋膘,讓你們長胖點”。
腦海里又出現(xiàn)了媽媽那瘦瘦的身影。我的記憶回歸兒時。
那個年代的人生活和現(xiàn)在沒法比,就說吃餃子吧,主要在三節(jié),“春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)?!倍茉儆欣碛沙燥溩拥脑挘荒苁橇⑶锪?,因為可以抓秋膘。
——抓秋膘,意思就是,趁立秋這天,吃點好吃的,讓自己的身體胖一點兒,那個年代的人,認為胖就是代表身體好,不缺營養(yǎng)。是啊,那個年代人都窮,基本難算是溫飽。我家的日子也是一樣的苦。
我的媽媽,是個瘦高個,我的爸爸也不胖,我們兄妹五個沒有一個胖子。
我的玩伴兒中有一個胖女孩兒,她爸是村長。
她胖乎乎的臉蛋像紅蘋果,可惹人喜歡了,每當有人捏著她的胖乎乎的臉蛋兒夸她時,我羨慕極了。
于是,我媽就在立秋這天包餃子,期望讓我長胖點兒。
立秋吃餃子成了我家的規(guī)定。
每當立秋這天,早上我都少吃飯就是留肚子中午吃餃子。
大多時候剛剛吃完早飯我就會問:“媽,今天中午吃啥餡兒的呀?”
“角瓜雞蛋的”。媽媽小聲說,
“啊!……”我多么巴望能吃上肉餡兒的餃子。
雖然那時的面不是很白,揉面時還有一種麥膚子味道,包成肉餡餃子吃到口里滿嘴流油真是香啊。我在村長家嘗過。
盡管我小時候媽媽年年都在“立秋抓秋膘”,可是我一直到結婚了還是那么瘦,因為,我媽包的餃子里面沒有肉,有時連油也放的很少,一直屬于現(xiàn)在的素餡菜包子水平,只能放一點兒葷油。
于是我對“立秋抓秋膘”產生懷疑。
如今生活好了,女兒卻不讓立秋吃餃子抓秋膘,嫌我胖了,還讓我吃黃瓜減肥,我包肉餡餃子給她吃,她還跟我急眼,說影想她的身材曲線了,唉呀呀呀,真是年代不一樣了。
今天又是立秋了,我該怎么做呢,悶飯,炒菜,還是包餃子。
我征求了老公的意見,還是包餃子吧,定在中午。