問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題：鍋里還剩一勺粥，你如何處理？
　　 哦，你不必過(guò)度思考，這不是深?yuàn)W的哲學(xué)問(wèn)題，更不是腦筋急轉(zhuǎn)彎整蠱，而純粹是一個(gè)簡(jiǎn)而單之的生活問(wèn)題。
　　 在中華傳統(tǒng)文化里，吃飯是有禮儀規(guī)范的，這是展現(xiàn)一個(gè)人家教和修養(yǎng)很直觀的體現(xiàn)。比如，子曰：“食不語(yǔ)寢不言，雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。席不正，不坐。鄉(xiāng)人飲酒，杖者出，斯出矣。鄉(xiāng)人儺，朝服而立于阼階。問(wèn)人于他邦，再拜而送之。”孔他老人家的意思是嘴里嚼著東西的時(shí)候不要說(shuō)話，到了該睡覺(jué)的時(shí)候就按時(shí)睡覺(jué)，不要發(fā)出聲音吵到別人。雖然是吃粗米飯蔬菜湯，也一定先要祭一祭，一定要像齋戒時(shí)那樣恭敬嚴(yán)肅。席子擺放不端正，不要坐。在舉行鄉(xiāng)飲酒禮后，要等老年人先走出去，自己才出去?？纯丛蹅兝献孀?，在幾千年前就有了這樣細(xì)致的規(guī)矩。其中食不言就告訴你：吃你的飯，閉你的嘴，說(shuō)話唾沫星子噴到菜盤子中，還讓別人吃不吃？
　　 我當(dāng)兵時(shí)，就餐時(shí)間一般就不超過(guò)二十分鐘，稀里呼嚕，吃飽了趕快離場(chǎng)。要說(shuō)規(guī)矩，這才是軍人的規(guī)矩。開(kāi)飯前，必定在食堂前集合站隊(duì)，先唱歌，吼著嗓子唱“大刀向鬼子們的頭上砍去……”或者“日落西山紅霞飛”。吼出濁氣，清理五臟六腑。然后連首長(zhǎng)講話，再然后以班排為單位進(jìn)入食堂開(kāi)飯。吃飯，時(shí)間限制，速度要快。慢慢騰騰，細(xì)嚼慢咽，不是當(dāng)兵的作風(fēng)。
　　 沒(méi)去過(guò)外國(guó)，從影視、書籍中也會(huì)了解到西方吃飯也有規(guī)矩。特別是信奉基督國(guó)家的家庭，都要在進(jìn)餐前作餐前祈禱，嘟嘟囔囔說(shuō)一大套，大概意思是：“感謝我的主，賜給我今日的食糧，耶穌，你是我的主！阿門”，這是餐前祈禱；在餐后還要念一段經(jīng)文，大意是：“我的主啊你是全能的，你所賜予我們的恩惠太多了，我要感謝你，贊美你，讓你受到光榮，世世代代直到永遠(yuǎn)！阿門”，這是餐后祈禱。據(jù)說(shuō)，祈禱一下就是為了時(shí)常與主交流溝通，求順利，求平安。簡(jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō)是“感謝主，賜我食。求祝福，賜我力”，這無(wú)非是感恩的一種形式。感恩，就是感謝主賜予的食物。形式不錯(cuò)，但你信嗎？是主賜予你的食物嗎？我看即使再虔誠(chéng)的教徒，也不過(guò)是做做樣子：看，我有神佑護(hù)！如果飯前禱告起來(lái)沒(méi)完沒(méi)了，主不高興，餐者也會(huì)膩歪。吃西餐一樣有規(guī)矩，什么刀叉使用順序，餐盤擺放位置，怎樣喝湯，等等都有要求，每吃一道菜，就換一副刀叉，其講究到繁瑣。
　　 說(shuō)了半天，就是個(gè)形式，好聽(tīng)點(diǎn)就是要有儀式感。
　　 儀式感，對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，并不陌生。在西方人還茹毛飲血的時(shí)候，中華飲食文化就一枝獨(dú)秀了。
　　 儀式感，就是把本來(lái)單調(diào)普通的事情，變得不一樣，對(duì)此懷有敬畏心理。追求儀式感時(shí)，不要拘泥于某一種方式，也不用拘泥于某一天或者某一時(shí)刻，更重要的是通過(guò)追求儀式感，讓自己和自己身邊的人變得更好。吃飯的儀式感，就是對(duì)食物的一種敬畏，“雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。”中華飲食文化向來(lái)最注重儀式感的，這可以從關(guān)于吃的詞語(yǔ)中就可以看得明白。
　　 比如，做飯、炒菜，古代稱作烹飪。唐代孫逖《唐濟(jì)州刺史裴公德政頌序》中說(shuō)：“蔬食以同其烹飪，野炊以同其燥溼?！彼未?shī)人陸游《食薺十韻》中也提到：“采擷無(wú)闕日，烹飪有秘方?！薄睹魇贰?lè)志二》：“烹餁既嚴(yán)，登俎惟肅?！蹦懵?tīng)，烹飪是不是比燒飯做菜更高大上？炒菜的師傅，民間稱作掌勺兒或者掌灶的，而古代就不一樣，稱作：執(zhí)爨（cuan），就是現(xiàn)在的后廚唄！吃飯，文雅點(diǎn)就是就餐、用餐、進(jìn)餐；聚餐、會(huì)餐，說(shuō)的是人多一起吃飯。即便吃一小碟咸菜，也要說(shuō)是佐餐小菜。而請(qǐng)客的儀式感更強(qiáng)烈：詞語(yǔ)如設(shè)宴、宴請(qǐng)、宴饗、宴享、宴飲、宴客、款客、饗客、餉客、大擺筵席、大宴賓客等等，不一而足。古代皇帝吃飯，講究更復(fù)雜，人家吃的飯叫御膳，做飯的廚房是御膳房，做飯的廚子是御廚。這能與民間等同嗎？當(dāng)然不能?；蕦m里的吃飯的禮儀更多，不做贅述。
　　 民間吃飯的儀式感，主要表現(xiàn)在請(qǐng)客的宴席和年節(jié)的祭祀上?；榧?、生日等的宴席，總會(huì)有“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味”之說(shuō)，然后敬酒開(kāi)始。過(guò)年在天地關(guān)老爺神龕前，是要畢恭畢敬的，供上大魚(yú)大肉，豬頭公雞必需的。還是觀世音菩薩關(guān)照眾生，有一些瓜果梨桃就行。平常吃飯，就沒(méi)有那么多講究，雖然老輩里說(shuō)敬老，祖輩父輩還是有一點(diǎn)特殊的，小輩兒也只能干看著，不能念嘴。
　　 所以，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，所謂儀式感，不能當(dāng)飯吃。有的吃，能填飽肚子，還有什么形式可講？能吃飽就很滿足了。吃飽穿暖才會(huì)講禮儀。至于，孔子他老人家說(shuō)“食不厭精，膾不厭細(xì)”的話，民間是不大理會(huì)的。尤其是北方漢子，大碗喝酒大塊吃肉，這才是最叫爽的時(shí)刻。吃饅頭，喧騰沒(méi)嚼頭，拍扁吃。一個(gè)不過(guò)癮，來(lái)兩個(gè)，大手一拍成餅狀，咬起來(lái)才過(guò)癮。當(dāng)年，也曾在田里拔一棵白蘿卜，大手撇去莛葉，搓去泥土，還不干凈，撩起衣襟，擦一擦，張口就咬“咔嚓”，咯吱咯吱就嚼起來(lái)。也沒(méi)覺(jué)得非要什么儀式感，就是有些辣乎味，但吃過(guò)幾口，辣乎氣被自動(dòng)忽略，吃起來(lái)脆生生的，還有點(diǎn)甜。
　　 非要說(shuō)吃飯要有儀式感，那就要說(shuō)道說(shuō)道了。記得一篇文章，說(shuō)一個(gè)中國(guó)人去外國(guó)與外國(guó)朋友吃西餐，牛排，七分熟，看外國(guó)人用叉叉住，小刀切來(lái)切去，如同鋸子鋸，半晌才叉住一塊，津津有味嚼起來(lái)。咱們這老兄很不屑，吃個(gè)牛排這么費(fèi)勁？干脆拿起來(lái)，張口就去撕扯牛肉，吃得那叫一個(gè)爽。那外國(guó)人看了一愣，怔了一下，也拿起牛排啃。吃完牛排，上湯。一盤湯，小湯匙舀一勺，喝著，顯得優(yōu)雅。可咱們老兄有急事，端起盤子喝個(gè)一干二凈。那外國(guó)人也是有樣學(xué)樣，端盤子喝湯，也很爽。這個(gè)小故事告訴我們，入鄉(xiāng)隨俗不錯(cuò)，但邯鄲學(xué)步要不得。我自有大文化，豈由條條框框束縛？任何事情都有一個(gè)便宜行事。你講禮儀，略懂不懂的還會(huì)掉面子。干脆，用武功之唯快不破去攻之，必勝無(wú)疑。
　　 儀式感的問(wèn)題，要是問(wèn)到村里二叔，一定會(huì)說(shuō)：嘛玩意兒？?jī)x式感？吃飯要嘛儀式？矯情！吃飯就是吃飯，又不是擺席，稀里呼嚕，吃飽了就是。看，多簡(jiǎn)單，多明了。民以食為天，吃飽才是第一位的，至于其他的一切，都是無(wú)用的。所以，村里很多詞，與吃飯有關(guān)，與禮儀無(wú)緣。比如，啃，就是不管別人怎么看，啃骨頭，啃棒子，啃一切硬東西；馕，不是新疆的地方小吃“馕”，而是往嘴里使勁塞食物稱作馕；塞，搶吃，唯恐吃不到，使勁往嘴里塞，這是貶義的吃；吞，狼吞虎咽，形容饑餓時(shí)吃的動(dòng)作表現(xiàn)；村里還有一個(gè)俗語(yǔ)叫“拽?！保彩切稳莩缘臉幼?。
　　 當(dāng)然，對(duì)于儀式感，不能一概否定，該有的儀式感，還是需要的。生活本是豐富多彩的，那么人追求精神上的舒適，有一點(diǎn)精致的調(diào)劑，也是不錯(cuò)的。獲得粗糙本身不是問(wèn)題，適當(dāng)搞一些儀式感，讓人生多一點(diǎn)精彩，也是可以的。王小波說(shuō)：“一個(gè)人只擁有此生此世是不夠的，他還應(yīng)該擁有詩(shī)意的世界。儀式感讓生活成為生活，而不是簡(jiǎn)單的生存。”說(shuō)得有意思。不過(guò)，我說(shuō)的是，不要把儀式感當(dāng)作包袱，使自己的生活變得無(wú)所適從，那真的成了東施效顰，邯鄲學(xué)步，得不償失了。
　　 嘮叨半天，回到問(wèn)題：鍋里剩下一勺粥，你如何處理？要講儀式感呢，盛到碗里，喝掉就是。但，碗已經(jīng)刷了，不想再用，省點(diǎn)水咋地？那就只有一個(gè)途徑：倒掉。倒掉浪費(fèi)，可惜。你一定要問(wèn)我，你咋辦？我會(huì)嘿嘿一聲，說(shuō)涼拌！加了就是。當(dāng)然，加了就加了，無(wú)非是撐一點(diǎn)罷了。關(guān)鍵是你怎么加？是盛到碗里加還是怎么加？當(dāng)然，這是隱私，不妨告訴你：勺子一窊，就著鍋喝掉！