一
　　 小時候電影里，看到領導干部下鄉(xiāng)，吃在老百姓家里，住在老百姓家里。國家有規(guī)定：吃飯必須給錢。下鄉(xiāng)干部身先士卒，帶領農(nóng)民苦干實干，吃苦在前，享受在后。哪里有困難哪里就有“黨的好干部”，像焦裕祿一樣是老百姓的貼心人，深受老百姓擁護和愛戴。
　　 記得我家也招待過吃“派飯”的下鄉(xiāng)干部。媽從鄰居家借來白面，借來雞蛋，還借來一個搪瓷的大紅喜字圓盤子，里面放四個菜碟，每個菜碟里放精致咸菜，腌蘿卜細絲，紅蘿卜菱形薄片，腌黃瓜長條，還有一個是白菜芯絲。鄰居幾個老婆婆常常在一起拉閑話的時候，夸獎誰家媳婦家里干凈利落，咸菜切的細，絲如頭發(fā)，令人稱羨。媽切的咸菜沒有她們說的那么細，不在她們夸獎的范圍之內(nèi)。咸菜上都要放點油炸蔥花，綠白分明。油香味飄得很遠，很撩人的味覺，蔥花爆油的香味，在那缺衣少食的年代更是記憶猶新，老遠聞到，饞的就會流哈喇子。
　　 我從學校放學回來，一進到院子里，就聞見一股香味。知道今天又有好飯吃了，滿心歡喜，三蹦兩跳就進到屋里，看見炕上坐著兩個干部模樣的領導，談笑風生，好像在談工作的事情。媽給下面條，我立刻收斂了許多，乖乖地靠炕沿邊站著，有陌生人在家里，也不敢上炕。等著媽給兩碗白生生的面條端到炕上，放在干部面前，滿滿一碗面條上面，窩著白嫩白嫩的荷包雞蛋。我不自覺地咽了一口口水，等著媽也給我的面條上面窩荷包蛋。
　　 不一會兒，媽端著稀零刮啦一碗面條，把我拉到門口，坐在小板凳上。我看見沒有荷包蛋，立馬不高興起來，撅著嘴唇不肯吃飯，眼窩里閃著淚花，媽看出了我的心思。說：“叔叔和伯伯是國家干部，好不容易在咱家吃飯，是村里領導對咱家的照顧。你都這么大了，聽話，明天雞下了蛋，都是你的。老師教你學習雷鋒好榜樣是怎么學的，你忘了嗎？”
　　 叔叔和伯伯吃完飯，在碗底壓了兩毛錢二兩糧票，算是他倆的飯錢。我趁媽不注意，拿起兩毛錢，滿以為就是我的。一路小跑，高高興興去了學校。
　　 下課后，老師叫我到辦公室，一推門，看見媽焦急地站在門里。見我進來，一把拉住我說：“兵兒，好娃哩，你把錢給媽，我還等著這兩毛錢，買鹽了?！蔽也磺樵傅哪贸鰞擅X，委屈的淚花又一次在眼睛里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
　　 這件屈辱的事情，對我幼小的心靈傷害特深。此后我看見吃派飯干部模樣的人，特憎恨，老遠看見他們就躲開了。認為他們都會和我搶荷包蛋，世上最最可恨的人。
　　 直到我大學畢業(yè)后，認識稍有轉(zhuǎn)變。剛參加工作，在單位做技術(shù)員，每年都有科研和生產(chǎn)任務。有些工作放在農(nóng)村完成，單位派我們年輕技術(shù)員駐地下鄉(xiāng)。主要是規(guī)范技術(shù)操作，畢竟農(nóng)民知識有限，傳統(tǒng)的操作習慣，需要我們?nèi)椭O(jiān)督糾正。我作為技術(shù)員，吃住在農(nóng)民家里，是名副其實的“下鄉(xiāng)干部”。
　　 我不免回想起小時候，下鄉(xiāng)干部遭嫉恨的心里，尤其看見派飯家有上學的小孩，老遠盯著我。我立刻條件反射，忐忑不安的心里劇烈跳動起來：我現(xiàn)在也是下鄉(xiāng)干部，我會遭人恨嗎？
　　
　　 二
　　 工作后，每年都要下鄉(xiāng)。吃住條件有了巨大改變，吃飯也不用自己當場掏飯錢。工作結(jié)束后由單位統(tǒng)一結(jié)算，出差都有補助，農(nóng)民也不在乎那點飯錢。有時候巴不得你派到他家里吃飯，近水樓臺，可以得到許多技術(shù)上的幫助，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶少發(fā)病，增加產(chǎn)量對農(nóng)民來說，遠遠超過那點飯錢帶來的效益。
　　 一九九四年春，我在曲沃縣周莊駐村下鄉(xiāng)，村干部張躍進，負責村里的蠶種生產(chǎn)任務。村里蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶，賣蠶繭，繭價每斤8-9元，價格隨市場，不穩(wěn)定，有時候低格很低，也沒有收購買家，蠶農(nóng)辛苦一年，賺不到錢。如果和我們單位合作，飼養(yǎng)種蠶，用來制種，只要按照技術(shù)要求，規(guī)范操作，價格可以達到12-13元，比飼養(yǎng)普通蠶，收入差距很大。蠶繭全部由我們單位回收，旱澇保收，利潤相當可以。養(yǎng)蠶農(nóng)戶，都急切盼望和我們合作，找熟人拉關系，蠶農(nóng)寫保證書和我們簽訂合同。無形中老百姓對技術(shù)人員相當尊重。
　　 來到村里，四月份氣溫白天熱，晚上家里還是很陰冷的。張會記比我大十來歲，我叫他老張。
　　 本來安排我在村辦公室住宿，屋里好長時間沒人住，空空的床板，落了厚厚一層浮土，垃圾雜物隨地可見，實在是沒法住宿。老張和我雖然是第一次見面，是個熱心腸。說：“隊辦公室宿舍長時間沒人住，衛(wèi)生條件很差。這幾天天氣還很不穩(wěn)定，冷一天，熱一天，晚上還是很冷的，干脆住我家里吧。就是孩子小，怕晚上哭鬧，打擾你休息。如果你不習慣，過幾天暖和了，把宿舍給你整理打掃出來，再搬到宿舍住，你看可以嗎？”
　　 我也是第一次遇到這樣的事情，客隨主便滿心歡喜，畢竟他家里干凈，也暖和。我一下子感覺老張很近人情，像兄長一般可親。
　　 每天住在老張家，吃飯派到村里養(yǎng)蠶的農(nóng)民家里。隨時了解他們的養(yǎng)蠶過程，及時進行技術(shù)指導。
　　 第一天就在老張家派飯，早上是嫂子做的荷包蛋臊子面，蔥花飄香，饞味誘人，好長時間沒有聞到這個味了。一下子又勾起我對下鄉(xiāng)干部的記憶來，戀戀不舍的把荷包蛋送進嘴里，就是這個味，老家的味道縈繞腦海。下鄉(xiāng)干部身份，品嘗荷包蛋臊子面，是如此的五味雜陳，回味無窮。
　　
　　 三
　　 我輪流在蠶農(nóng)家里吃飯，幾乎家家都是面條，荷包一個蛋，吃多就不稀罕了。老張家對門，是六十多歲的老兩口，姓王，孩子們在外工作。王大媽知道我天天吃荷包雞蛋面條，說：“面條荷包蛋吃多了，也不稀罕了。今天大媽給你做雞蛋烙餅，好嗎？”
　　 我說：“好”。大媽就是我肚里的蛔蟲，想啥來啥，我正想和老張說這事呢。
　　 大媽做的家鄉(xiāng)烙餅，風味獨特，特別好吃。老太太很健談，問我爸媽多大年紀啦？舍得把你放在這么遠農(nóng)村里工作嗎？一見面嘮嘮叨叨沒完沒了，非常熱情。
　　 王大爺負責養(yǎng)蠶干活，每天先過來，看我指導老張，他學會了，才回去飼喂自己家的蠶。把蠶寶寶當做兒子一樣養(yǎng)，特別重視，怕受涼，給蠶寶寶蓋一層厚厚的棉被，防感冒發(fā)燒。
　　 我說：“大爺，蠶不會感冒發(fā)燒，溫度合適就長的快，眠的快，蠶寶寶健壯，產(chǎn)量高，能多賣錢。溫度低，蠶生長緩慢，容易發(fā)病，應該在蠶室生火爐，增加溫度?！?br />　　 “你說的還是感冒發(fā)病嘛？”大爺不愿意生火爐，倔強地和我扣字眼。
　　 我耐心解釋：“發(fā)病和感冒是兩回事，低溫容易導致病菌繁殖，病菌感染蠶體發(fā)病。蠶不會感冒發(fā)燒的。”
　　 王大爺似懂非懂，點著頭，雙手依然不停，把棉被子蓋在蠶寶寶的身體上面。
　　 我和大媽交流了半天，大媽對大爺也沒有辦法。最后把對面老張叫過來，硬生生把棉被子拿走，在蠶屋里生火爐，才算了事。
　　 這季春蠶飼養(yǎng)下來，老張和王大爺家的蠶繭等級最高。雪白的蠶繭全村蠶農(nóng)誰見了，都嘖嘖稱奇。
　　 “沒有見過這么好的蠶繭，是小劉住在你家的功勞。明年小劉必須住我家里?！毙Q農(nóng)梁大嫂對老張說。
　　 養(yǎng)蠶結(jié)束臨走時，村里養(yǎng)蠶的大媽大嫂爭先恐后，搶著給我拿雞蛋，蘋果，自產(chǎn)小米等家鄉(xiāng)特產(chǎn)。我成了香餑餑，蠶農(nóng)把我眾星捧月一般看待。
　　 村長說：“今年全村產(chǎn)量比往年提高了許多，質(zhì)量等級有很大提高。劉技術(shù)員在咱村指導服務，很辛苦。蠶繭檢驗全部合格，沒有一戶不合格。感謝劉技術(shù)員對咱村的幫助和辛勤付出?！?br />　　 往年總有那么幾家被淘汰，到收購蠶繭時，因為不合格不能收購，哭鬧著影響收購進程，本來應該一兩天完成收購任務，總要拖兩三天時間，讓村干部很是頭疼。今年不只是質(zhì)量高，產(chǎn)量也高，收購任務很順利，沒有一戶找麻煩。我的工作得到單位領導的認可，村干部給單位送了錦旗，年底我被評為單位“先進工作者”。
　　
　　 四
　　 參加工作三十年來，最近幾年下鄉(xiāng)做技術(shù)服務。不住農(nóng)家了，住賓館，吃飯更是在飯店里。和農(nóng)民交流就是舉辦培訓班，我在上面講，農(nóng)民在下面聽，沒有以前那么不拘小節(jié)，親近嘮嗑的感覺了。想吃農(nóng)家荷包蛋面條的時候，在飯店里點一份，啰啰嗦嗦給廚師講了許多如何做農(nóng)家味道，吃一口還是差了許多?？傆X得哪里不到位，沒有農(nóng)家荷包蛋的鄉(xiāng)土味道。
　　 那天回家給老婆講起這件事，說：“今天你給咱做土生土長的荷包蛋臊子面吧，讓我回味一下兒時的記憶?！?br />　　 想起來媽做的面條，盡管沒有荷包雞蛋，那感覺，那味道，一聞便知就是這個味，無人能代替媽做飯的味道。
　　 老婆滿心歡喜，做好荷包蛋臊子面，外加爆搶蔥花，聞著撲鼻香，總是吃不出那個味道來。
　　 老婆看我有失落的意思，嗔怪道：你現(xiàn)在的身份和三十年前能一樣嗎？你讀過明朝周容的《芋老人傳》，應該懂得“時位之移人也”的意思吧？
　　 我赧紅了臉，額頭一下子冒出了津津汗珠。