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精品 【風(fēng)戀】燒白奶奶(小說)


作者:張忠福 布衣,303.73 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:7987發(fā)表時間:2024-03-05 14:06:18
摘要:燒白奶奶說:“不圖啥!就想證明,我還有用!”

燒白奶奶姓羅,十多年來一直在小區(qū)后門口賣燒白,時間久了,大家都習(xí)慣叫她燒白奶奶,姓什么反而沒多少人記得了。
   每天下午五點(diǎn)過,燒白奶奶就會推著自己的小四輪車從小區(qū)出來。門口保安看見后,準(zhǔn)會跑過去,幫奶奶支穩(wěn)四輪車,撐好太陽傘,仿佛那原本就是他們的份內(nèi)事。
   燒白奶奶賣燒白,既不講價,也不叫賣,來客只需把上一次盛燒白的碗拿過來往碗框里一放,對著二維碼一掃,奶奶就會打開蒸籠,端一份他想要的燒白,取兩張草紙對拆后墊在碗底遞過來,端回家就可立馬食用。
   有人不理解,燒白奶奶為啥不把草紙改為塑料袋。
   燒白奶奶說:“塑料袋既不吸油,也不環(huán)保,且成本高。不劃算!”
   上班族大都是早晨上班前,就將上一次盛燒白的碗放在門口保安室,下班回來路過門口,順道掃個碼,帶一份燒白上樓,晚上的餐桌就多了一道可口的下飯菜。
   燒白奶奶究竟是什么時候開始在小區(qū)后門口賣燒白的,大多數(shù)人并不知道;只是覺得,燒白奶奶賣的燒白味正價廉,十幾年了,從沒漲過價。
   據(jù)社區(qū)工作人員說,燒白奶奶原是一家企業(yè)食堂職工,退休后在家總閑不住,就把自己做燒白的絕活拿出來,每天做幾份給家人吃,也送一些給樓上樓下的鄰居們分享。
   幾個月下來,單元里的鄰居全都吃過她送的燒白,紛紛夸贊她做的燒白好吃,但也不好意思總吃她白送的呀?就建議她每天做一些在小區(qū)里賣,讓他們也能時常解個饞。
   閑著也是閑著,既然鄰居們有這個需求,那就做一點(diǎn)試試,看大家喜不喜歡。
   心里想著,手上便立即行動起來。奶奶當(dāng)天就買了五花肉、咸菜和各種佐料回來,試著做了十多份。估算了一下,每份成本也就四元多,方便起見,干脆就定價五元一份。哪知擺到小區(qū)才十多分鐘,就被鄰居們搶購一空。
   第二天,奶奶就做了三十多份。剛擺到樓下,小區(qū)鄰居一下子就圍了過來,當(dāng)即引起了物業(yè)的注意,小區(qū)保安隨即趕過來阻止,告訴她不能在小區(qū)內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn),買賣東西。
   正在買燒白的業(yè)主們一下子把保安圍了起來,紛紛表示他們都喜歡吃奶奶做的燒白,指責(zé)物業(yè)不該抱著“死”規(guī)定不放,應(yīng)該把原則性和靈活性結(jié)合起來,從方便廣大業(yè)主的角度出發(fā),努力創(chuàng)造條件滿足大家的生活需求。
   物業(yè)經(jīng)理聞訊立即趕了過來,了解情況后,當(dāng)即表示他們將及時向社區(qū)匯報,主動加強(qiáng)協(xié)調(diào),努力把這件事辦好。但眼下還需奶奶和業(yè)主們配合,暫時不在小區(qū)買賣燒白。
   次日,社區(qū)兩名工作人員在物業(yè)經(jīng)理陪同下來到奶奶家,奶奶現(xiàn)場給他們做了幾份燒白。大家感到,奶奶雖已年逾六旬,但在廚房里操作起來,一點(diǎn)不比年輕人差,動作干脆利索,流程井然有序。品嘗了一下,味道也非??煽?,臨走時還專門向奶奶索要了兩份,說是想帶回去給家人吃。
   奶奶明白,那是當(dāng)樣品帶去做檢測了。
   幾天后,檢測報告出來了,奶奶做的燒白完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。社區(qū)工作人員又及時領(lǐng)著奶奶做了身體檢查,辦了健康證,借鑒扶持社區(qū)群眾自主就業(yè)的方式,專門在車輛和行人通行相對較少的小區(qū)后門外,為奶奶設(shè)置了一個專屬攤位,還定制了一輛四輪小推車贈送給奶奶,方便她運(yùn)送燒白。
   奶奶的燒白正式擺出來了,主要有甜、咸兩大類。聽奶奶說,做甜燒白時,先在碗底擺放五六片夾入少許豆沙的白水五花肉片,在肉片周圍撒幾粒紅棗、枸杞、花生或桂圓,再蓋一層浸泡好的糯米,放進(jìn)蒸籠蒸透,食用時翻扣在盤子里,灑上白糖即可食用。咸燒白則主要以咸菜為底菜,配上花椒、生姜片、小米辣等佐料,與甜燒白一同放進(jìn)蒸籠蒸透,食用時撒點(diǎn)蔥花,紅綠相間,分外別致。有時,奶奶也會根據(jù)季節(jié)變化,給甜燒白配幾片南瓜、紅著,給咸燒白配幾塊土豆、芋兒,后來又應(yīng)業(yè)主們請求,增加了粉蒸肥腸、粉蒸牛肉、粉蒸排骨等。
   無論是燒白,還是后來增加的粉蒸肉,每份的分量都不多,僅能供三兩人品嘗,但業(yè)主們并不在意。
   業(yè)主們在意的是那種味道!如果哪一天沒看見奶奶在小區(qū)后門賣燒白,就感覺生活似乎少了點(diǎn)什么。
   社區(qū)工作人員仍會時常來看奶奶,提醒奶奶定期去做體檢;臨走時,都會順便買兩份帶走。
   奶奶知道,帶回去的那兩份是做抽檢樣品用的。她原來在單位食堂時,有關(guān)部門也時常來現(xiàn)場采樣,帶回去檢測。
   奶奶的燒白一擺就是幾年。幾年來,物價不斷上漲,而奶奶的燒白和粉蒸一直還是五元一份。有的業(yè)主便建議奶奶適當(dāng)提一兩塊錢,但奶奶說:“我有退休工資,又不靠這養(yǎng)家糊口。”
   兒子十分不解,便問燒白奶奶說:“媽哎,你這是圖啥嘛?累死累活,還不賺錢!”
   燒白奶奶說:“不圖啥!就想證明,我還有用!”
   兒媳也趁機(jī)勸說道:“媽媽,您已經(jīng)做了這么多年了,現(xiàn)在年歲越來越大,身體要緊,別做了吧!”
   燒白奶奶一邊忙著手上的活,一邊對兒媳說:“活一天,我就給大伙做一天,哪天真做不動了,也不枉來這世上走一趟。”
   社區(qū)得知奶奶自己貼著錢仍堅持做燒白,保障小區(qū)業(yè)主們生活所需后,立即與社區(qū)菜市一攤主取得聯(lián)系;通過溝通協(xié)調(diào),菜市攤主表示,他分文不賺,按進(jìn)價每天給燒白奶奶備一份做燒白和粉蒸用的原料。小區(qū)物業(yè)每天定時派人去取,拿回來直接送到奶奶家里,既把成本降了下來,也省去了奶奶采購之累。
   奶奶的燒白攤?cè)岳^續(xù)擺在小區(qū)后門口。
   又一個幾年,新冠來了,奶奶不得不收攤待在家里。那段日子,奶奶人雖關(guān)在家里,但心里卻無時不關(guān)注小區(qū)的疫情防控,總盼著疫情早日好轉(zhuǎn),她能早日給業(yè)主們做燒白吃。想著想著,她突然有了主意:社區(qū)那么多疫情防控志愿服務(wù)人員,他們每天不也要吃飯嗎?我何不做些燒白,送過去分發(fā)給志愿服務(wù)人員吃?
   說干說干。她立即拔通了社區(qū)工作人員的電話,表達(dá)了自己的想法。
   社區(qū)也正在為志愿服務(wù)人員每天只能啃面包、吃泡面犯愁,奶奶這個電話,自然讓他們求之不得。
   于是由社區(qū)每天將原料直接送到奶奶家,奶奶做好后再通知社區(qū)上門取回,分發(fā)給疫情防控志愿服務(wù)人員食用。
   疫情三年,封控,放開!放開,封控!不知道反反復(fù)復(fù)了多少回,但只要社區(qū)出現(xiàn)疫情,燒白奶奶就會及時和社區(qū)聯(lián)系,盡快給志愿服務(wù)者們做些燒白送過去。盡管很累,但能在幕后為疫情防控做點(diǎn)事,奶奶感到還是很充實、很有成就感的。
   疫情終于走了。為使煙火氣盡快回歸,奶奶在社區(qū)通知全面放開的第二天,就重新把小四輪車推到了小區(qū)后門,興奮地吼了一聲:“燒白、粉蒸,有賣!”
   這是奶奶自擺燒白攤來的第一次叫賣。
   業(yè)主們聞訊后三三兩兩圍了過來,感嘆那久違的味道又回來了。
   小區(qū)仿佛在燒白奶奶的那聲吼叫聲中蘇醒了過來!生活又恢復(fù)了她原有的模樣。
   盡管奶奶的燒白依然是原來那個味道,但三年疫情讓奶奶的頭發(fā)白多了,腰背彎了,臉上的皺紋多了,手也開始微微抖動了……
   奶奶每天做的燒白和粉蒸數(shù)量越來越少,后來就漸漸改為單日賣燒白,雙日賣粉蒸。
   業(yè)主們也自行的排了序,誰也不會連續(xù)幾天都去買,更不會一人買幾份。大家都相互謙讓,盡量使每一位去小四輪車前的業(yè)主,都給從奶奶手上接過他想要的味道。
   下午五點(diǎn)又到了,小區(qū)后門早已圍起了一圈業(yè)主。往日此時,燒白奶奶已經(jīng)支好小四輪車了;但今天,怎么還不見燒白奶奶出來呢?
   門口保安過來解釋說:燒白奶奶昨晚讓救護(hù)車?yán)吡恕?br />   大家木然地站在原地,誰也沒有挪一下步子,仿佛燒白奶奶一會就會回來。
   第二天下午五點(diǎn),小區(qū)后門又圍起了一圈業(yè)主。
   第三天、第四天,依然如故。
   但燒白奶奶再也沒有出現(xiàn)……
   這以后,誰也沒有再見過燒白奶奶。但大家都覺得,那味道,還在!
  

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【編者按】小說講述一個企業(yè)食堂退休女職工,人稱“燒白奶奶”,利用在食堂練得的“做燒白”廚藝,回家后時不時做些燒白送鄰居。由于味道太好,鄰居們吃了還想吃,然而總不好讓別人老送,遂建議“燒白奶奶”做些來賣給鄰居。從十幾份到幾十份,到最后供不應(yīng)求;擺攤場地從小區(qū)內(nèi)被保安阻止,到應(yīng)鄰居呼聲,物業(yè)主動與社區(qū)溝通協(xié)調(diào),在小區(qū)后門外指定一個固定攤位,社區(qū)和物業(yè)還主動為燒白奶奶提供一些必要的幫助與便利,使得燒白奶奶每天能安心、固定地擺攤賣燒白,以供鄰居們能享用物美價廉的燒白、粉蒸肉。作者通過這個小故事,表達(dá)了多重意蘊(yùn),首先是燒白奶奶退而不休,發(fā)揮余熱,貢獻(xiàn)技能,不辭勞累每天為鄰居提供可口美味食品,雖是收錢,算是商業(yè)性質(zhì),但只收成本的低廉價格,也算有一份愛心和善良蘊(yùn)含其中;其次是反映了鄰里之間的和諧友善;第三,物業(yè)和社區(qū)這些基層組織處理問題的人性化,想老百姓所想,急老百姓所急,正體現(xiàn)政府“勤政為民”的執(zhí)政理念。文末鄰居每天圍在小區(qū)后門等待買燒白的情景,令人感動!既是對燒白奶奶的懷念,也是對燒白味道的期待,折射了燒白奶奶的人生價值和意義。小說題材接地氣,落筆最低處,反映社會大環(huán)境和人性的高度,以小見大,升華了主題,思想導(dǎo)向積極正向,令人品味感動和深受啟發(fā)。佳作力薦共賞!感謝賜稿,問好作者!【編輯:碧潭飄雪】【江山編輯部?精品推薦202403070002】

大家來說說

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1 樓        文友:碧潭飄雪        2024-03-05 15:47:57
  感謝張老師辛苦創(chuàng)作賜稿支持社團(tuán)!問候春安筆祺,創(chuàng)作愉快!
碧潭飄雪
2 樓        文友:碧潭飄雪        2024-03-05 15:57:20
  小說用樸實的語言講述了一個普通的小故事,而整體卻是從小處落筆,以點(diǎn)鋪面去呈現(xiàn)一個時代大環(huán)境,其中既有主人公的人物事跡與品質(zhì),又有人與人之間、個人與組織之間的友善、關(guān)愛等人性亮點(diǎn)。立意與主題積極向上,充滿正能量。情感豐富且飽滿,情感在平靜中涌動,細(xì)品即動人心魄。可看作者對小說創(chuàng)作的筆功深厚嫻熟。佳作拜讀學(xué)習(xí)!點(diǎn)贊!
碧潭飄雪
3 樓        文友:碧潭飄雪        2024-03-05 15:59:57
  期待張老師更多佳作呈現(xiàn)!風(fēng)戀碧潭有您更精彩!編按若有理解不到之處,敬請海涵并提出,以便改進(jìn)。祝福新春吉祥!創(chuàng)作豐碩!
碧潭飄雪
4 樓        文友:張忠福        2024-03-05 16:20:37
  感謝飄雪社長很快就幫我編發(fā)了此稿。2000年初期,我們小區(qū)門口有一位賣燒白的婆婆,后來我們家搬走了,但仍會時常回去買婆婆的燒白;而三年疫情后我們再去,婆婆的燒白攤已不在了。一打聽才知道,婆婆在疫情結(jié)束后不久就走了;疫情期間,她還義務(wù)為志愿服務(wù)者做過燒白…我,沉思良久,就有了這篇小說。愿與各位老師和文友共勉。
5 樓        文友:張忠福        2024-03-05 16:29:51
  那味道,還在!那究竟是一種什么味道?是奶奶的燒白味道?是,也不是!那味道,是燒白奶奶用“退而不休,我還有用”的行動解讀生命價值的味道;是十幾年從不漲價,脫離了商品經(jīng)濟(jì)社會中那股“銅錢味”后,鄰里之間友愛.互肋的和諧味道;是疫情面前,人盡所能,甘為人梯,為早日結(jié)束疫情盡“匹夫之責(zé)”的仁勇味道。
   那味道,永遠(yuǎn)都會在!
6 樓        文友:碧潭飄雪        2024-03-06 12:33:04
  小說佳作已申報精品。
碧潭飄雪
7 樓        文友:張忠福        2024-03-07 19:38:51
  感謝飄雪社長的推薦和江山評委們的精細(xì)評審。每一篇精品,都將是我在江山前行的一個腳印,必將激勵我奮蹄揚(yáng)鞭,再上層摟!
8 樓        文友:碧潭飄雪        2024-03-07 20:50:44
  恭喜祝賀張老師小說佳作獲得精品!也祝賀社團(tuán)!感謝江山領(lǐng)導(dǎo)和評委關(guān)照支持!期待張老師更多精彩呈現(xiàn)!祝福春安筆祺,創(chuàng)作愉快!
碧潭飄雪
9 樓        文友:黃土地        2024-03-11 14:11:56
  樸素的語言,樸素的主題內(nèi)涵,書寫了精彩的生活。祝賀先生小說斬獲精品等次。
文化苦旅,苦樂兼容。 人品如竹,如竹文風(fēng)。
10 樓        文友:張忠福        2024-03-11 16:39:59
  謝謝黃土地老師鼓勵。精品是社團(tuán)的共同榮譽(yù)!
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