【齊魯·春】暮春時(shí)節(jié)曲曲菜(散文)
杏花飛眸過(guò),桃花隨風(fēng)落。梨花帶雨情人淚,花開(kāi)花謝送春歸。三月盡,四月新。暮春時(shí)節(jié),放風(fēng)箏,踏青的人愈來(lái)愈多。挖野菜,是中老年人的最?lèi)?ài),大家呼朋喚友樂(lè)此不疲。
八十多歲的老作家周德香老師也在群里分享了新作《在北京天壇公園剜曲曲菜的老太太》,文中配圖,周老師一手提著方便袋,一手拿著小刀,圖文并茂,令人倍感親切。童年時(shí)候曾經(jīng)挖曲曲菜的點(diǎn)點(diǎn)滴滴也過(guò)電影一般,涌上心頭。
詩(shī)云:生于卑濕不堪地,長(zhǎng)在荊棘亂草中。葉似苦菜花如米,風(fēng)吹雨打色更濃。曲曲菜生于貧瘠之地,溝渠,荒地,田埂,林下,塘邊……到處都有它們的身影。春風(fēng)一到,它們就嗅到了溫暖的氣息,卯足勁頭往外鉆。無(wú)論冬眠的土壤睡醒與否,無(wú)論石頭縫隙如何狹窄,還是大樹(shù)根系如何緊密,那嫩芽猶如電鉆,總能拐彎抹角探出頭來(lái),熱情地?fù)肀Т禾?,一邊吮吸季?jié)的溫柔,一邊扒頭兒露眼兒,使勁兒朝著陽(yáng)光,努力探著身子。伺機(jī)等待在某個(gè)夏日的狂想曲里,趁著不經(jīng)意的黑夜,縱身一跳,脫離束縛的泥土,跑滿(mǎn)遍野。這是曲曲菜家族世世代代的理想。
溫和的陽(yáng)光沐浴下,灰褐色的葉芽?jī)褐饾u變綠,越來(lái)越深,越來(lái)越長(zhǎng),直到四散開(kāi)去,鋪展成翅膀,舒坦地仰臥在風(fēng)野之中。靜待到訪(fǎng)的有緣人,俯身,伸手,摘取入囊回家,或蒸或炒,或生食,躍身餐桌,成為一道美味。
曲曲菜,學(xué)名苣賣(mài)菜,由于味道清甘適口,微苦不澀,具有涼血止血,祛瘀消腫之功效,歷來(lái)被人們津津樂(lè)道?!侗静輬D經(jīng)》《綱目拾遺》《食療本草》《分類(lèi)草藥性》《上海常用中草藥》等書(shū)中均有記載。
以前,曲曲菜本沒(méi)有名字,以野草統(tǒng)稱(chēng)。相傳,古時(shí)候有個(gè)逃亡的太子,為了活命奔行于荒山野嶺之間。他記不清自己連續(xù)幾天沒(méi)有進(jìn)食了,只覺(jué)得兩眼昏花,幾欲昏厥。饑渴難耐之下,茫然坐于地,看見(jiàn)面前一片灰綠色的野草,他隨手扯了一把,塞到嘴里狼吞虎咽地嚼了起來(lái)。一種甘平的清香在嘴里爆開(kāi),他覺(jué)得以前從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的美味。他發(fā)誓當(dāng)他當(dāng)上皇帝之時(shí),一定要為這種野草正名。后來(lái),他真得榮登大典成為皇帝,或許是太忙了,竟然忘了當(dāng)初的誓言。一次偶然出行,他再次發(fā)現(xiàn)了那救過(guò)他生命的野草。興奮之余,他再次摘下幾片疊放在嘴里,細(xì)細(xì)品嘗時(shí),卻發(fā)現(xiàn)其味道略帶有苦,不是原來(lái)甜滋滋的味道。當(dāng)?shù)厝烁嬖V他,說(shuō)是一個(gè)逃荒人吃過(guò)以后,以前的味道漸漸變苦的。黃帝暗驚,萬(wàn)物皆有靈性。他不動(dòng)聲色地說(shuō)道,可能這株草心里有段曲折的故事,所以由甜變苦,以味道示人要憶苦思甜,以后就叫它曲曲菜吧。
這口口相傳的故事,不知道從何時(shí)而來(lái),也不知道經(jīng)歷了多少代人,它傳承的美德將會(huì)永遠(yuǎn)流傳。
小時(shí)候,曲曲菜是農(nóng)村家喻戶(hù)曉的餐桌大菜,也是我們孩童時(shí)代的重要任務(wù)。那時(shí),院墻很矮,鄰家的雞可以互相串院。放學(xué)后,我們可以倆人疊羅漢爬上墻頭,跳進(jìn)院子。也可以在門(mén)洞底下鉆進(jìn)去,把書(shū)包拉進(jìn)去扔到一邊,在廚房橫梁上吊著的干糧筐子里,摸出一塊窩窩頭,啃著。把父母準(zhǔn)備好的筐子、袋子、鐮刀扔出墻頭,結(jié)伙去野地里找尋曲曲菜。一般來(lái)說(shuō),鹽堿地比較多。大家都心知肚明,不用商量,吃著,拉著,笑著,鬧著,直奔西南坡。那時(shí),遍地都是野菜。曲曲菜也不例外,分布在各個(gè)雜草叢生的地方。曲曲菜總是以自己獨(dú)特的顏色和造型,混雜于蘆草、茅草、曲曲菜娘子等不能食用的行列之中,但總像是最熟悉的陌生人,總是被一眼認(rèn)出。我們?nèi)酉驴鹱雍痛樱沂帜弥牭?,左手捏著菜葉,刀動(dòng)菜出,小手一會(huì)兒就滿(mǎn)了,扔到地上,圍著周邊剜菜。一把一把地扔到一起,一座小菜山很快崛起。同伴們一邊忙著剜菜,一邊互相呼喚著,“這邊多,快來(lái)??!”“這邊大,快來(lái)啊!”聲聲入耳,句句入心,現(xiàn)在想來(lái),那時(shí)的快樂(lè)與知足就是簡(jiǎn)單到至極。大家裝滿(mǎn)自己的工具,再幫助別人。一起完成后,如果太陽(yáng)還沒(méi)有落山,便會(huì)找一處空地,玩游戲,跳房子。一把曲曲菜團(tuán)起來(lái),找根干枯的爬蔓草隨便纏繞起來(lái),可以充當(dāng)布袋。有時(shí),按方,一方用曲曲菜葉,另一方用白胖白胖的菜根。曲曲菜渾身是寶,根也很好吃。大人們把曲曲菜淘洗干凈,再攉一碗自家釀制的面醬,點(diǎn)幾滴香油。曲曲菜進(jìn)去一蘸,連葉帶根一起入口咀嚼,那味道簡(jiǎn)直就是美美的。有時(shí)候,我們小孩子會(huì)貪得無(wú)厭,把幾棵曲曲菜捋成一小撮,趁著大人不注意,在醬碗里狠狠一抿,碗底暴露無(wú)疑。雖然會(huì)被斥責(zé)沒(méi)出息、饞巴巴、熊樣子等美譽(yù),但是那種滿(mǎn)嘴清香流淌的感覺(jué),足夠和伙伴們炫耀好幾天。有一次,我們?cè)诘乩镓嗖?。一個(gè)伙伴一把一把地往嘴里塞曲曲菜,我們也跟著效仿,味道確實(shí)不錯(cuò)。但是,由于沒(méi)有清洗,導(dǎo)致胃部不適,一陣惡心嘔吐,五六個(gè)人全都癱軟在地。我算是比較輕的,可以勉強(qiáng)走走路。小紅嚇得大哭不止:“我們會(huì)不會(huì)死在這里啊,附近連個(gè)大人也沒(méi)有?!蔽野参亢盟鲃?dòng)去找大人,伙伴們都把希望寄托在我身上。我臉上裝作沒(méi)事兒,腿也打著軟餅。幸好剛拐過(guò)路口,小紅大姐正去挑水。聽(tīng)我說(shuō)完,她趕緊讓我坐在原地,回村弄個(gè)牛車(chē)把我們連人帶菜筐子都拉回家。路上,連數(shù)量帶扒拉把我們挨個(gè)教訓(xùn)了一頓。從此,我們?cè)僖膊桓疫^(guò)量亂吃了。再好的東西,過(guò)猶則無(wú)不及。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,生活條件有了不同程度的提高,曲曲菜的吃法也發(fā)生了翻天覆地的變化。摘洗干凈的曲曲菜放入盤(pán)中,炸一個(gè)辣椒,調(diào)入買(mǎi)來(lái)的甜面醬,少許鹽等佐料拌勻,往菜盤(pán)上一淋,那色香味俱全的佳肴堪比大餐。有空的時(shí)候,還可以熱水焯一下,瀝干水分,輕輕一攥,切碎,加肉沫或者雞蛋碎,包水餃,蒸包子,都是不錯(cuò)的選擇。這時(shí)候,我才深深體會(huì)到,曲曲菜最美味的吃法,不是充饑或者當(dāng)做正餐蔬菜,而是成為生活的調(diào)味品。
而今,時(shí)過(guò)境遷,物是人非。那片曲曲菜圣地早已廠(chǎng)房林立,到處都是水泥的地盤(pán),那些曾經(jīng)風(fēng)靡多年的曲曲菜,再也沒(méi)有了蹤跡。
周末閑暇,我?guī)еぞ唑?qū)車(chē)四野,試圖尋覓曲曲菜,以慰藉久違的心靈感覺(jué)。奈何,綠油油的麥田里除了唯一的土地守望者,再無(wú)雜物,包括生命力極強(qiáng)的麥蒿也沒(méi)有。我不由得感慨,滅草劑的王者無(wú)敵。
一上午費(fèi)油費(fèi)力,兩手空空回家。走近家門(mén)口附近的清水湖公園,我忽然發(fā)現(xiàn)里邊零零散散的好幾伙人,貌似老太太。她們蹲在枯黃的草叢里,左挪挪右動(dòng)動(dòng),身邊的方便袋鼓鼓囊囊,還跟著隨時(shí)慢慢往前移動(dòng)。靠邊停車(chē),我好奇地湊近那些枯草,蹲身細(xì)瞅。草叢間隙,一棵棵曲曲菜舒展著互生的小葉片,上呈灰褐色,下呈灰綠色,羽化狀邊緣,越看越好看。我抓緊拿刀上手,不算鋒利的刀刃深深地插入松軟的泥土,曲曲菜可人的嫩芽歪了一下。我的手指尖小心翼翼地捏起來(lái),生怕破壞了這份初遇的美好。嫩得流水的白根長(zhǎng)長(zhǎng)的,還沒(méi)有觸及老根。這說(shuō)明,它是走了很久才好不容易露頭,或許是在期逢一場(chǎng)夢(mèng)里追尋的遇見(jiàn)。
經(jīng)年春日尋常見(jiàn),百姓廚房不可斷。
初夏來(lái)時(shí)金色花,天涯飛舞四時(shí)戀。
久違的曲曲菜,多少個(gè)四季輪回的春天,我都沉浸在對(duì)你的思念。而今,只想說(shuō),你好,不負(fù)遇見(jiàn),期許來(lái)年。
作品接地氣,充滿(mǎn)煙火氣。
作品結(jié)構(gòu)清晰明了,語(yǔ)言流暢詩(shī)意。
佳作欣賞學(xué)習(xí)點(diǎn)贊。